La receta del día: fajitas con hummus, tomate seco y pollo

Cuando falta tiempo para cocinar pero apetece cenar algo saludable, esta receta puede ser una solución excelente. La nutricionista Belén García, conocida en Instagram como @belengarcia_nutricion, ha compartido una propuesta fácil de preparar que destaca por su valor nutricional y rapidez. Se trata de unas fajitas con hummus, tomate seco y pollo, una combinación sencilla que se monta en menos de diez minutos. En su publicación, la autora destaca que se trata de una cena “completa, deliciosa y sin complicaciones”. Está pensada para personas que buscan cuidarse sin pasar mucho tiempo en la cocina.

Ingredientes

• Fajitas integrales
• Hummus
• Canónigos o rúcula
• Tomates secos
• Pollo al natural
• Cebolla morada

Pasos a seguir

El procedimiento es muy simple y no requiere cocción previa. Se empieza extendiendo una capa de hummus sobre una fajita integral. Luego se incorporan hojas verdes como canónigos o rúcula, tomate seco troceado, pollo al natural y cebolla morada. Una vez montada, la fajita se cierra y se calienta unos minutos en sartén o en grill, hasta que quede dorada por fuera. No se necesita más para tener un plato completo y apetecible.

Uno de los puntos fuertes de esta receta es su flexibilidad. Permite pequeñas variaciones según los ingredientes disponibles, sin perder el equilibrio nutricional. Además, el uso de productos como el hummus y las verduras frescas aporta fibra, vitaminas y grasas saludables. La pechuga de pollo suma proteínas, mientras que la base integral ofrece hidratos de calidad. Todo ello en un formato rápido que se adapta al ritmo de vida actual.

Esta propuesta ha tenido muy buena acogida en redes sociales por su practicidad. Combina alimentos nutritivos, accesibles y fáciles de integrar en cualquier menú semanal. Con apenas unos minutos, se consigue una cena caliente que no sacrifica sabor ni equilibrio. Es un ejemplo de cómo una idea sencilla puede convertirse en un recurso habitual para quienes quieren comer bien sin complicarse. Y lo mejor: no hace falta ser experto en cocina para prepararla con éxito.