Vuelta al cole: el bizcocho de vainilla que enamora a los peques

¡Vamos a endulzarnos el desayuno o la merienda del cole! ¡Empecemos este curso con alegría y energía! Esta receta, explica Alejandra von Franquet Ribera, es muy fácil de preparar. Sigue estos 10 pasos.

Ingredientes

• 5 huevos
• 1 taza de azúcar (200 gramos)
• 2 y 1/2 tazas de harina
• 1 taza de leche
• 5 cucharaditas de esencia de vainilla
• 150 gramos de aceite
• 1 sobre de levadura (16 gramos)

Preparación

1. En un bol batir los huevos durante dos minutos (preferiblemente con varillas).
2. A continuación echar el azúcar y volver a batir hasta que quede uniforme.
3. Luego, añadir el aceite y la leche y volver a mezclar.
4. En otro bol pondremos la harina -que tiene que estar previamente tamizada- y la levadura, y lo mezclamos.
5. Ahora juntaremos el contenido de los dos boles y mezclamos bien. Es muy importante que no quede ningún grumo.
6. Es el momento del toque de vainilla. En esencia, esta especia es muy práctica para usar en repostería.
7. ¡Vamos con el molde! Para que no se pegue, esparciremos con una servilleta un chorrito de aceite y espolvorearemos encima un poquito de harina.
8. Finalmente, hornearemos durante 20 minutos a 200ºC (esto puede variar según el horno; es decir, que hay que estar atentos de que no se queme o que no se quede crudo).
9. Deja enfriar.
10. Saca del molde y... ¡listo!