'Cenando con Pablo' descubre un irresistible asador en las montañas del País Vasco: "Me da hasta vergüenza disfrutar así"

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El popular youtuber gastronómico Pablo Cabezali, conocido por su canal Cenando con Pablo, se encuentra estos días en el País Vasco, donde está disfrutando de algunas de las mejores opciones culinarias que ofrece esta tierra, que tan rica es a nivel de gastronomía. Sus aventuras le acaban de llevar a un restaurante remoto entre las montañas a las afueras de Irún (Guipúzcoa), pero al que parece que vale mucho la pena ir para deleitarse con sus deliciosos platos, sus bonitas vistas y su acogedor espacio.

Se trata del Asador Ana Mari, un establecimiento de cocina tradicional vasca especializado en parrilla, tanto de carnes como de pescados. Cabezali decidió ir hasta allí tras la recomendación de un seguidor, y después de comprobar que las reseñas online eran muy favorables (4,5 sobre 5 en Google). "Me he hecho expresamente, para venir a probar este restaurante, casi 500 kilómetros desde mi casa", asegura el youtuber, que afortunadamente acabó muy satisfecho con la experiencia, como podemos ver en su vídeo:

Irún está pegado a la frontera con Francia, por lo que el restaurante está junto al territorio galo, aunque con toda la esencia y personalidad que pueden esperarse en un asador vasco. El influencer empezó con un entrante de lo más apetitoso: xixahoris salteadas con crema de patata, yema de huevo y papada ahumada, que define como "excelentes", destacando su suavidad. Los hongos a la parrilla le han parecido aún más "espectaculares": "flipas cómo está este plato", dice emocionado por el sabor, y reconoce que "me da hasta vergüenza disfrutar así delante de la cámara".

Los principales: pescado y carne

A continuación, ya fue con los platos principales, comenzando por el pescado: un rape a la parrilla que califica repetidamente como "rico, muy rico", y como extraordinariamente tierno y bien preparado. Después llega el plato estrella de todo asador vasco: la chuleta de vaca, a la que otorga una calificación personal de 8 sobre 10. "La chuleta es como el sitio: muy vasca", afirma Cabezali, que destaca que "el sabor es el que recuerdo de venir años y años aquí (al País Vasco), y nunca cansarme".

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Tras finalizar con los postres (fruta con helado y tarta de queso), el balance general del youtuber es muy positivo. La cuenta le acaba saliendo a 134,70 euros, pero no solo hay que tener en cuenta la calidad de los platos sino también el elevado número de cosas que pidió, que son el doble de lo que comería un cliente medio. De todo lo que degustó y tanto disfrutó, concede la corona de "mejor plato" a los hongos a la parrilla. "Viva la madre que me parió y viva el seguidor que me lo recomendó", concluye, adelantando que sus próximos vídeos serán de otros lugares del País Vasco aprovechando este viaje.