Un puente de diciembre sin 'kalimotxo' en Vitoria: paro en hostelería y jaleo entre sindicatos

Si está pensando en pasar los días de descanso antes de Navidad en Vitoria, es posible que tomarse una cerveza o kalimotxo no le resulte del todo fácil. Tampoco será sencillo encontrar un buen lugar para celebrar Ardoaraba, la fiesta del vino anual de la provincia. Después de años de negociaciones estancadas, los camareros de la capital alavesa han dicho basta. La Plataforma formada por los sindicatos ELA, UGT y Comisiones Obreras ha convocado una huelga para los días 5 y 7 de diciembre, coincidiendo con las fechas del puente de diciembre.

La primera jornada de paro ha arrancado este jueves y ya ha tenido consecuencias: más allá de los bares y restaurantes, los trabajadores de los comedores escolares, residencias de ancianos y hospitales también forman parte del mismo convenio. Y, según relata la portavoz ELA, solo a lo largo de la mañana ya ha surtido efecto: algunos colegios han cerrado el servicio de comedor y el resto está funcionado con los servicios mínimos ofrecidos por el Gobierno vasco. En total, en torno a 6.000 trabajadores de la ciudad estaban llamados al paro.

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La convocatoria se produce después de que la última reunión del martes con la patronal acabase en fracaso. En aquel encuentro, los sindicatos reseñaron tres líneas rojas por las que no estarían dispuestos a pasar. La primera es la cuestión salarial: solicitan un aumento del 14,8% por la subida del Índice de Precios de Consumo (IPC); la patronal, por su parte, ofrece un 11,5%. Los trabajadores de este sector llevan cinco años sin subidas en las nóminas. Por ello, los sindicatos reclaman la paga de 2.500 euros para todas las categorías para compensar la subida del IPC de los últimos años sin convenio. La patronal reduce este bonus a 2.000, según fuentes sindicales.

La segunda, el cobro de la IT (incapacidad temporal) desde el día uno (como marca el anterior convenio) y, por último, una cláusula de garantías que asegure su cumplimiento. Sea como fuere, hasta la fecha no ha habido acuerdo. Según explican fuentes de Comisiones Obreras, el argumento de la patronal es que "no tiene margen de maniobra". Este periódico ha tratado de ponerse en contacto en varias ocasiones con la Asociación de Empresas de Hostelería y Alojamiento de Álava (SEA), sin éxito.

Diferencias entre sindicatos

Ambas partes llevan dialogando desde octubre del año pasado. De aquella, todos los acercamientos estaban paralizados y la mesa estaba bloqueada. Este distanciamiento provocó, también, una lucha interna entre los sindicatos. En la plataforma creada para pelear por este convenio se adhirieron ELA, CCOO y UGT, pero no LAB. Este último lleva más de cuatro años defendiendo hacer huelga sin el respaldo del resto. Durante un tiempo las negociaciones estaban completamente en punto muerto, por lo que ELA propuso reducir las reivindicaciones para desencallar el conflicto y poder retomar las conversaciones.

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ELA vio conveniente calmar las aguas para arrancar el próximo año con las demandas fuertes, pero desde LAB todo esto les pareció insuficiente. Por ello no están adheridos a la plataforma, pero sí han convocado el paro por su cuenta para ir todos a una y no "marear al sector", señala un portavoz del sindicato. LAB propone, también, una reducción de jornada a 37 horas y media semanales y solicitan que las camareras de piso, los riders y los empleados de "restauración moderna" (los empleados de los establecimientos de comida rápida) se incluyan también en su convenio.