El bar del País Vasco que ha recibido un solete: menú a 12 euros y especialistas en "pintxuleta"

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Ubicado en pleno corazón de Las Arenas, en Getxo, El Bar de Rafa destaca no solo por sus sabores auténticos, sino también por haber sido reconocido recientemente con un "solete" en la lista de la Guía Repsol. Este establecimiento, que ha conquistado a locales y visitantes desde 1992, ofrece una carta basada en cocina tradicional vasca y cuenta con un menú diario accesible a tan solo 12 euros.

Sin embargo, su mayor atractivo reside en su famosa "pintxuleta", un pintxo innovador que combina la esencia de la cocina de la región con un toque personal. La pintxuleta, creación de Rafa Salas, es un pintxo de carne de lomo bajo cocinado en una sartén de hierro fundido, acompañado de patatas panadera y pimientos verdes.

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Marina Velasco

Este bocado, que permite al cliente disfrutar de un trozo de chuleta sin comprometerse a un plato completo, se ha convertido en un icono del lugar, sirviéndose hasta 300 raciones durante los fines de semana. Con un precio de 3,90 euros, la "pintxuleta" es perfecta para aquellos que buscan probar lo mejor de la cocina vasca en un ambiente relajado y sin excesos.

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El Bar de Rafa no es el único local vasco en recibir este reconocimiento de la Guía Repsol. Otros establecimientos como la taberna Gure Etxea que ofrece una amplia selección de pescados y chuletas, o Lezika, un antiguo caserío de piedra ubicado cerca del bosque encantado de Oma al que merece la pena acercarse para probar sus alubias, también figuran en esta prestigiosa lista.

Ambos son muestra de la diversidad y riqueza de la gastronomía de la región. Desde pintxos innovadores hasta platos tradicionales, los bares del País Vasco continúan ganando terreno como destino gastronómico. Además de la pintxuleta, la carta de El Bar de Rafa ofrece una variedad de opciones, desde zamburiñas a la plancha y panceta ibérica de bellota, hasta platos de huevos rotos con txistorra y sepia a la plancha.

Aunque el menú diario es una opción económica y equilibrada, los comensales también pueden disfrutar de cenas a la carta los viernes y sábados, donde la estrella sigue siendo la chuleta, servida sin hueso para que los clientes paguen únicamente lo que comen.

El Bar de Rafa, con su ambiente acogedor y su menú auténtico, se ha consolidado como un lugar de referencia en Getxo para disfrutar de los sabores de la gastronomía vasca. La mejor forma de concluir la experiencia es con un bocado dulce. Entre su amplia variedad de postres destacan la tarta Tatín, Pantxineta (hojaldre relleno de crema pastelera), Gotxua, un clásico en las celebraciones de Navidad, o Muerte por Chocolate, una de las opciones preferidas por los comensales.