La mejor hamburguesa del mundo la hacen dos valencianos y está en este local de Madrid: puedes probarla por menos de 15 euros

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Repite triunfo por segundo año consecutivo. Es la única cadena fuera de Estados Unidos que ha logrado encabezar este ranking de la web Burgerdudes. Su hamburguesa más famosa, la Singular, destaca por el equilibrio de sabores y su salsa barbacoa "de mamá", que homenajea a la madre de Álex González-Urbón, uno de sus fundadores. Este 2025, en el podio, junto a la valenciana, se sitúan la hamburguesería norteamericana Pizza Loves Emily y la brasileña Holy Burger, con sede en São Paulo, completando así un ranking que refleja la diversidad y calidad mundial en la escena hamburguesera.

Hundred Burgers, la hamburguesería fundada por dos valencianos, ha vuelto a conquistar el título de la mejor hamburguesa del mundo en 2025 en The World's Best Burgers. Esta distinción internacional pone en valor una receta que combina carne de vaca gallega madurada y pan demi-brioche artesanal. La hamburguesa Singular tiene un precio de 12,50 euros, mientras que su opción más exclusiva, la Paul Finch —con carne de wagyu y chuleta con una maduración de hasta 120 días—, cuesta 14,50 euros y se limita a diez unidades diarias por restaurante. Otra de las hamburguesas destacadas por la guía es la Loser, famosa por su salsa gochujang, que le aporta un sabor intenso y picante muy valorado por los expertos, convirtiéndola en una de las favoritas dentro de la carta de Hundred Burgers.

Un reconocimiento global basado en la artesanía y el sabor

La guía, considerada como la Michelin de las hamburguesas, evaluó a 900 establecimientos en 63 países antes de conceder nuevamente el galardón a Hundred Burgers, única cadena española en liderar este ranking mundial. El jurado destacó "la atención al detalle, la evolución constante y la intensidad del sabor cárnico" que caracteriza a esta enseña valenciana. Su combinación con un pan demi brioche hecho cada día y una cuidadosa selección de ingredientes la convierten en un referente global. En Madrid, puedes encontrar Hundred en la plaza de Pedro Zerolo, 1; calle de Eloy Gonzalo, 12 y calle de San José Artesano, 8, en Alcobendas.

Fundada en 2020 por Álex González-Urbón y Ezequiel Maldjian, Hundred Burgers ha consolidado una propuesta que prioriza la calidad artesanal sobre la expansión acelerada. Desde sus inicios, elaboran diariamente el pan y pican la carne de vaca gallega dry aged con mezcla de cortes nobles, incluyendo chuleta, que aporta ese sabor profundo y característico. Actualmente, cuentan con siete locales entre Valencia y Madrid, siendo este último escenario el lugar donde disfrutar de esta hamburguesa premiada.

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Abraham Rivera

De una pasión compartida a la cima mundial

La historia de Hundred Burgers comenzó con una amistad y un amor por la carne madurada y las hamburguesas. Álex y Ezequiel viajaron por todo el mundo probando hamburguesas y aprendiendo de las mejores técnicas internacionales, desde Francia hasta Nueva York. Inspirados en esta experiencia, buscaron crear una hamburguesa que integrara lo mejor de cada lugar en un solo plato, sin que el resto de ingredientes eclipsara a la carne.

Este compromiso con la excelencia y la autenticidad ha convertido a Hundred Burgers en un símbolo de la escena gastronómica española, que este año repite el título que ya obtuvo en 2024. Para sus fundadores, el reto es mantenerse a la altura del reconocimiento sin renunciar a su filosofía: ofrecer hamburguesas de calidad excepcional a un precio accesible, con un trato cercano y cuidado en cada detalle.