El desconocido restaurante del padre de María Pombo en Madrid donde puedes comer desde 13 euros: con versiones cántabras como el 'nigiri' pasiego

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A simple vista, puede parecer un restaurante más en el competitivo panorama gastronómico de Madrid. Sin embargo, este local ha conseguido destacar por su particular fusión de sabores mediterráneos y cántabros, así como por la historia que lo rodea. Su propuesta culinaria, con precios asequibles y recetas creativas con un toque moderno, ha conquistado a numerosos comensales en los últimos años.

Camino Food & Drinks es uno de esos rincones gastronómicos que, pese a mantenerse fuera del radar mediático, ofrece una experiencia culinaria que conquista a quienes lo visitan. Ubicado en el corazón de Chamberí, este restaurante no solo destaca por su cuidada selección de platos mediterráneos con toques cántabros, sino también por el papel fundamental que ha jugado en la vida de la familia Pombo. Detrás de este proyecto se encuentra Víctor Pombo, más conocido como "Papín", padre de la popular influencer María Pombo, quien decidió abrir el local tras atravesar una difícil etapa laboral.

El restaurante ha cobrado especial relevancia en los últimos meses tras su aparición en el documental de Amazon Prime Video sobre la vida de María Pombo y el resto del clan Pombo. A lo largo de los capítulos, se ha podido ver a algunos miembros de la familia, como Lucía Pombo y su marido Álvaro López Huerta, disfrutando de la oferta gastronómica del local.

Las especialidades de la casa

El restaurante, situado en la calle Gutiérrez Solana, número 6, ofrece una carta variada en la que predominan recetas tradicionales con un toque moderno. Entre sus propuestas más llamativas se encuentra el nigiri con sobao pasiego, un sorprendente maridaje que mezcla lo mejor de la tradición del norte con la influencia japonesa. Además, destacan las clásicas croquetas de jamón ibérico, las flores de alcachofa crujientes y los huevos estrellados con pulpo, una de las especialidades más apreciadas por sus clientes.

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P. Izquierdo

A pesar de la calidad de su oferta, los precios siguen siendo asequibles. Se pueden encontrar opciones desde 13 euros, convirtiéndolo en una alternativa interesante para disfrutar de una comida equilibrada sin excesos en la factura. Entre los platos principales, los comensales pueden elegir entre un risotto de puntalete y setas con aroma de trufa, el solomillo de rape a la parrilla, o la famosa milanesa Martín, en honor al hijo de María Pombo.

Su oferta gastronómica también incluye el tataki de ventresca de atún rojo, la hamburguesa de vaca vieja, la ensaladilla rusa Camino, las quesadillas con queso fundido y pico de gallo, el arroz meloso con berberechos o el lomo de lubina salvaje a la bilbaína.

Para los amantes de los postres, la carta ofrece irresistibles opciones como la tarta de queso con crema de cacao, la tarta de limón casera, el coulant de chocolate sin gluten con helado de vainilla. La sorpresa final es la original Oblea Matilda, rellena de mascarpone y Nutella, bautizada con este nombre por la otra nieta de "Papín", la primera hija en común de Marta Pombo y Luis Zamalloa. Una propuesta dulce que complementa a la perfección la experiencia gastronómica del restaurante.

Además de su cuidada carta, el ambiente del restaurante es otro de sus puntos fuertes. Con una decoración cálida y un servicio cercano, Camino Food & Drinks se ha consolidado como un lugar imprescindible para los amantes de la gastronomía en Madrid. A pesar de la proyección mediática de la familia Pombo, este restaurante ha sabido construir su propia identidad, atrayendo a comensales que buscan una experiencia auténtica donde la calidad y el sabor son los verdaderos protagonistas.