Ni las de Casa Dani ni las de La Primera: las tortillas de Madrid que enamoraron a Harry Styles se reinventan con dos nuevos 'hits' muy norteños
La marca de 'delivery' más exitosa en su categoría busca sorprender con nuevos sabores, de edición limitada, que estarán disponibles en sus locales y plataforma 'online', con la posibilidad de quedarse si conquistan al público
Imagen de la nueva tortilla del local que más vende en Glovo (Extraída de Instagram)
Pocas recetas son tan intocables como la tortilla de patata, pero hay quienes se atreven a desafiar la tradición sin perder su esencia. Este icono gastronómico ha conquistado a influencers, a Madrid, y hasta a Harry Styles, pero ahora buscan sorprender con tres nuevas versiones que rinden homenaje al norte de España. La marca de delivery que arrasa en Glovo amplía su carta que incluye hits caseros de la abuela Martina que sus nietos han querido hacer públicos como las croquetas cremosas de chorizo picante de León con queso brie y huevo o los torreznos de Soria con patatas revolconas.
A partir del domingo 9 de marzo, coincidiendo con el Día Mundial de la Tortilla de Patata, los amantes de la tortilla de patata podrán degustar tres nuevas creaciones muy norteñas que estarán disponibles por tiempo limitado. La primera, de foie, es la más sofisticada y pensada para los paladares gourmet. La segunda, de chorizo asturiano, ofrece un equilibrio perfecto entre el sabor ahumado del embutido y la textura melosa de la tortilla. La tercera, bautizada como "La Cántabra", incorpora una crema de bonito en escabeche y mayonesa, un guiño a la tierra donde María Pombo, socia del proyecto junto a otras creadoras como Natalia Coll, ha pasado tantos veranos.
La Martinuca, que en pocos años ha revolucionado el concepto del delivery en España, mantiene su apuesta por ingredientes de calidad: patata gallega ecológica, huevos camperos y AOVE. Estas nuevas recetas buscan potenciar el sabor sin desvirtuar la esencia del plato tradicional. La intención es clara: convertir la tortilla de patata en un emblema global, un objetivo que su cofundador Víctor Naranjo tiene muy presente.
Dónde probar los nuevos sabores
Las nuevas propuestas estarán disponibles en los puntos de venta físicos de la marca, como su local de Chueca o el Mercado de San Leopoldo, así como en su plataforma online y en Glovo. Y aunque son sabores de edición limitada, si la acogida es positiva, podrían mantenerse en carta más tiempo.
La firma madrileña, que en solo unos años ha convertido su tortilla en un fenómeno viral, tiene planes ambiciosos para los próximos meses, con nuevas aperturas en ciudades como Barcelona y Valencia, además de lanzamientos sorpresa para la temporada veraniega. Su objetivo sigue claro: hacer de la tortilla española un referente global sin perder su autenticidad.
Pocas recetas son tan intocables como la tortilla de patata, pero hay quienes se atreven a desafiar la tradición sin perder su esencia. Este icono gastronómico ha conquistado a influencers, a Madrid, y hasta a Harry Styles, pero ahora buscan sorprender con tres nuevas versiones que rinden homenaje al norte de España. La marca de delivery que arrasa en Glovo amplía su carta que incluye hits caseros de la abuela Martina que sus nietos han querido hacer públicos como las croquetas cremosas de chorizo picante de León con queso brie y huevo o los torreznos de Soria con patatas revolconas.
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