Anchoas de Revilla y croquetas al Tikka Masala: el restaurante de autor en Madrid con propuestas indias y cántabras por solo 25 euros

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En la bulliciosa calle Velázquez de Madrid, un restaurante está cambiando la forma en que entendemos la gastronomía tradicional y la fusión. Impulsado por el empresario indio Delwar Mozumder, ha llegado para sorprender con una propuesta única que mezcla lo mejor de dos mundos muy distantes: la India y Cantabria. Este concepto innovador, que nace de la admiración de Mozumder por la cocina cántabra, ha conquistado rápidamente a los amantes de las experiencias culinarias atrevidas.

La magia de El Hombre Pez radica en su propuesta gastronómica. Su carta, que combina recetas tradicionales cántabras con el vibrante sabor de la cocina india, es un claro reflejo de esta fusión. Entre sus platos más destacados se encuentran las croquetas de solomillo al Tikka Massala, las rabas de calamar con chutney de mango, o el rodaballo tandoori, que se sirve acompañado de arroz especiado. No faltan tampoco los clásicos cántabros, como la merluza de pincho en salsa verde, pero con el toque característico de las especias indias.

La merluza al curry de coco fusionan sabores que no se encuentran en ningún otro restaurante de la capital. Destacan también opciones como el solomillo Reinosa y el pulpo a la plancha marinado en especias, auténticas joyas de la carta. A todo esto se suman propuestas atrevidas, como el pastel de cabracho con mahonesa de curry, cachopo de cecina con pimientos de padrón y patatas rústicas, y la tarta de queso Tresviso.

Un viaje entre Cantabria y la India

El interiorismo del restaurante, diseñado por el estudio Madrid in Love, es otro de sus puntos fuertes. Con una decoración que evoca tanto la tradición del norte de España como el exotismo de la India, El Hombre Pez, perteneciente al Grupo Kazhuria (con varios locales mexicanos e indios en la zona), ofrece un ambiente cálido y sofisticado.

Esculturas que evocan a los niños raqueros de Santander, peces tallados en madera y medusas colgantes conviven con una iluminación que resalta el carácter único del lugar. Además, su zona de coctelería, inspirada en la leyenda del hombre pez, invita a disfrutar de cócteles exclusivos como el Indian Mix&Cántabro, creado a base de vodka, licor de melón y ginger beer.

En cuanto a la oferta gastronómica, El Hombre Pez también cuenta con menús degustación, que permiten a los comensales adentrarse en esta propuesta única por 55 euros por persona. Además, su menú diario, que incluye platos tanto tradicionales como de fusión, se presenta como una opción accesible, con precios que rondan los 25 euros. Sin duda, El Hombre Pez es un lugar para disfrutar de una cocina creativa, rica en contrastes y, sobre todo, sorprendente.

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Marina Velasco

El Hombre Pez ha logrado capturar la esencia de dos mundos culinarios en un solo espacio, convirtiéndose en un lugar de referencia para los que buscan explorar nuevos sabores. Su propuesta, accesible, pero sofisticada, invita a los comensales a disfrutar de una experiencia gastronómica única, donde lo clásico y lo innovador se dan la mano. Con su acertada fusión de tradiciones y una oferta que sigue sorprendiendo, este restaurante se consolida como una parada obligada en Madrid para quienes desean descubrir una nueva forma de disfrutar de la cocina.