El Parador de Madrid en el que puedes degustar un menú de Navidad por 50 euros: con salpicón de vieira y coca de presa ibérica

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Un espacio histórico a pocos minutos de Madrid se prepara para ofrecer esta Navidad una experiencia gastronómica inolvidable. En un entorno que combina siglos de historia con un diseño moderno, los visitantes podrán disfrutar de un menú exclusivo que une tradición y sofisticación por solo 50 euros.

Se trata del Parador de Alcalá de Henares, un lugar emblemático ubicado en antiguos colegios-convento del siglo XVII. Este enclave único presenta un menú diseñado para grupos de al menos 10 personas, ideal para cenas de empresa o reuniones familiares. La propuesta comienza con entrantes como la coca de presa ibérica confitada con tomate seco y rúcula, y el salpicón de vieira y langostino acompañado de piña, mango y aguacate. Además, los comensales podrán disfrutar de un dúo de croquetas, una de carabinero con changurro y otra de rabo de toro con boletus.

Para el plato principal, los asistentes tienen dos opciones: la lubina rellena de espinacas y castañas, acompañada de un cremoso de coliflor, o los lardones de lomo de ternera, servidos con patata trufada y reducción de oloroso. Estas elaboraciones destacan por la calidad de los ingredientes y su cuidada presentación.

El menú se completa con una selección de bebidas que incluye agua, cervezas, refrescos y vinos cuidadosamente escogidos, como el Viña Bujanda Viura 2023, de la denominación de origen Rioja, y el Viña Mar de Cervera 2018, de Petit Verdot, que aportan el maridaje perfecto para cada plato.

Un broche dulce con sello navideño

El final del menú está marcado por el tronco de chocolate, acompañado de un refrescante sorbete de mango y una selección de dulces tradicionales navideños. Para brindar, se sirve una copa de cava Seguras Villa Conchi Brut Rosé, junto con café o infusiones que completan esta experiencia única.

El Parador de Alcalá de Henares pone a disposición este menú para celebrar la Navidad en un entorno excepcional. Las reservas se realizan a través de esta página oficial, asegurando una velada inolvidable para quienes buscan calidad y exclusividad.