¿Un tour de tapas de lujo en Madrid? Los 28 hoteles que miden el nivel de sus fogones

Las mejores tapas de los hoteles del lujo madrileño miden estos días el nivel de sus cocinas en un concurso. Entre el 19 y el 29 de septiembre se celebra una nueva edición del Hotel Tapa Tour, un festival impulsado desde el área de Turismo del Ayuntamiento de Madrid que este año pone a prueba a los mejores chefs de hasta 28 hoteles en la capital, todos de entre cuatro y cinco estrellas. Es la novena ocasión en la que se experimenta esta iniciativa, en la que cada hotel ofrece unas tres o cuatro ofertas de tapas exclusivas acompañadas, en cada caso, de su correspondiente maridaje.

Se trata de toda una muestra de la alta cocina en la gastronomía local. Algunos platos ya resuenan entre los fogones. Por ejemplo, hay una tapa nacional, otra dulce y otra de fusión; e incluso una croqueta de autor con selectas combinaciones. Los precios oscilan entre los 9 y los 14 euros por tapa, pero el acceso a las ocho rutas establecidas –el Hotel Tapa Tour ha incluido recomendaciones en una guía creada para la ocasión– estará permitido a madrileños y visitantes, que no necesitan reservar con anterioridad.

La idea última del evento es promocionar las virtudes de la cocina de lujo en la capital, ofreciendo tapas como pequeñas muestras de lo que cada alojamiento puede ofrecer a sus clientes. La delegada del Área de Turismo, Almudena Maíllo, presentó la novena edición del evento acompañada de la ideóloga del festival gastronómico, Nora Rubio. Junto a ambas estaban algunos representantes del sector alimentario o los chefs de los establecimientos participantes.

En el acto de presentación, Maíllo resaltó que la oportunidad sirve para conocer "magníficos espacios gastronómicos" que las cadenas hoteleras albergan en su interior. Además, cree que este tipo de encuentros también contribuyen a "ampliar los planes de interés para el visitante, enriqueciendo las propuestas turísticas del destino y favoreciendo el aumento de la estancia media", lo que considera uno de los principales objetivos de su departamento.

Una larga lista de hoteles

Son más de una veintena los hoteles los participantes en esta iniciativa: el Barceló Torre de Madrid, Riu Plaza España, VP Plaza España Design, Palacio de los Duques Gran Meliá, The Principal Madrid, Hotel Montera Madrid, Pestana CR7 Gran Vía, URSO Hotel & Spa, Four Seasons Hotel Madrid, JW Marriott Hotel Madrid, Gran Hotel Inglés, The Madrid EDITION, Pestana Plaza Mayor, UMusic Hotel Madrid, CoolRooms Palacio de Atocha, Radisson RED Madrid, NH Madrid Nacional, Hard Rock Hotel Madrid, Mandarin Oriental Ritz Madrid, Hospes Puerta de Alcalá, BLESS Hotel Madrid, Relais & Châteaux Heritage Madrid Hotel, VP Madroño, Hotel Puerta América, InterContinental Madrid, Hyatt Regency Hesperia Madrid y Barceló Imagine.