Galicia se posiciona como destino enogastronómico en el Gastronomic Forum Barcelona: estos son los productos que más triunfan

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Galicia brilla como destino enogastronómico en el prestigioso Gastronomic Forum Barcelona, que se celebra hasta el 6 de noviembre en el recinto Montjuïc de Fira. Representantes del Gobierno gallego, encabezados por la conselleira del Medio Rural, María José Gómez, visitaron el stand de Galicia para impulsar los productos agroalimentarios y del mar con el sello de Galicia Calidade.

Con la participación de 21 empresas gallegas, el expositor ha atraído la atención del público con una rica variedad de productos locales de calidad, consolidando a Galicia como un referente en gastronomía y turismo enogastronómico. El stand gallego, decorado para evocar la esencia de Galicia, ha sido el escenario de catas y degustaciones que han deslumbrado a los asistentes.

Entre los productos más populares se encuentran el marisco y las conservas, así como los vinos con denominación de origen. Los visitantes también han podido degustar cerdo celta, ternera gallega y diversas sobremesas, como helados artesanales, miel y aguardientes, todos con el respaldo de la marca Galicia Calidade. Además, en el aula de cata y degustación se están realizando 15 actividades dedicadas a resaltar la despensa gallega.

Con una nueva generación de chefs

Este espacio de exhibición incluye demostraciones culinarias a cargo de chefs gallegos, que han cocinado en directo con estos ingredientes, acercando así la autenticidad y el sabor de Galicia a los profesionales del sector. Durante su intervención en el certamen, el director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, destacó la importancia de la enogastronomía en la Estrategia de Turismo 2030 de Galicia.

Este plan sitúa a la gastronomía como un pilar fundamental para atraer turistas y promover el patrimonio cultural de la región. La apuesta por productos de calidad diferenciada no solo impulsa el sector agroalimentario, sino que también fortalece la economía local y proyecta la imagen de Galicia en mercados nacionales e internacionales.

El compromiso del Gobierno gallego con esta estrategia se refleja en el Plan Saborea Calidad Diferenciada de Galicia, al que la Consellería do Medio Rural destinará más de ocho millones de euros el próximo año. Este presupuesto permitirá financiar acciones de promoción directa y colaborar con los consejos reguladores para asegurar la calidad de los productos.

El stand de Galicia también cuenta con el respaldo de la Deputación de A Coruña, que presenta la campaña A provincia que sabe, destacando productos de geodestinos como Ferrolterra, Terras de Santiago y Costa da Morte. Productores locales y cocineros realizan degustaciones de productos emblemáticos, entre ellos los mariscos de Barallobre, las conservas de Ribeira y el queso Galmesán, que han cautivado a los visitantes.

Para ampliar la oferta cultural del evento, el divulgador y periodista gastronómico Jorge Guitián liderará la mesa redonda Amas da Terra: legado, cultura e cociña, donde cocineras y profesionales debatirán sobre el papel de la tradición en la cocina gallega. La feria centrada en la cocina catalana ha abierto un debate sobre el futuro del sector, dando un espacio a las nuevas generaciones de chefs de ámbito nacional.

Este foro de discusión resalta la importancia de la gastronomía no solo como atractivo turístico, sino también como parte esencial de la identidad de Galicia. Con una participación destacada en el Gastronomic Forum Barcelona, Galicia reafirma su estatus como un destino enogastronómico de primera categoría, invitando a todos a descubrir los sabores auténticos y la calidad diferenciada de su gastronomía.