Ibai explica cuáles son sus restaurantes favoritos de Barcelona: menús de más de 50 euros y variedad de estilos

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El streamer Ibai Llanos ha revelado su top 5 de restaurantes favoritos en Barcelona, todos con precios que superan los 50 euros por comensal y una apuesta decidida por experiencias gastronómicas de alto nivel. Desde cocina japonesa hasta asados argentinos, su selección no ha dejado indiferente a nadie.

Restaurantes con vistas, carne premium y fusión internacional

Lejos de limitarse a locales de moda o cocina sencilla, Ibai Llanos ha optado por establecimientos de prestigio y variedad estilística. Entre sus cinco elecciones destacan el clásico marinero La Barceloneta (calle de l'Escar 22), con paellas y pescado fresco en un enclave con vistas al Mediterráneo, y 9 Reinas (calle València, 267), una parrilla argentina muy apreciada por futbolistas y amantes de los cortes premium, donde la carne se sirve al punto perfecto y con salsas criollas y chimichurri de acompañamiento.

La Casa Blava (avenida Verge de Montserrat, 1), por su parte, representa un refugio gastronómico entre jardines, a pocos minutos de Barcelona, con una carta centrada en brasas y cocina tradicional reinterpretada, mientras que Nobu Barcelona (Avenida de Roma, 4), dentro del hotel homónimo, apuesta por una elegante fusión japo-peruana con toques locales, a cargo del chef José María Sánchez. Este último ofrece una experiencia completa con vistas desde su azotea, servicio impecable y platos tan elaborados como el bacalao negro con miso o el sashimi de atún con erizo.

Sushi minimalista y precios sin complejos

En la cúspide de sus preferencias, Ibai ha colocado a 99 Sushi Bar, un templo de la cocina japonesa minimalista que forma parte del Grupo Bambú, fundado por los hermanos De León y con una estrella Michelin en su haber. Según el propio streamer, "es el mejor sushi que he probado en mi vida". Su menú, a partir de los 120 euros, apuesta por una estética cuidada y un producto de altísima calidad que ha seducido tanto a críticos como a amantes del sushi.

El precio de la excelencia y el debate social

Ibai no ha escondido la realidad económica de su selección: "Son caros, eh. Si vais, os van a pegar un palo que flipas", advirtió con su tono habitual. Una cena para dos en Nobu o 99 Sushi Bar puede superar con facilidad los 250 euros, lo que ha generado debate en redes sobre el acceso a este tipo de restaurantes en una ciudad donde, según el INE, el salario medio ronda los 1.900 euros netos mensuales. Mientras el turismo de lujo gana terreno en barrios como la Barceloneta o el Eixample, muchos se preguntan si la alta gastronomía está dejando atrás a los vecinos de toda la vida.

La repercusión de estas recomendaciones también evidencia el creciente impacto de los creadores de contenido en las decisiones gastronómicas del público. Con millones de seguidores, Ibai actúa como prescriptor informal en una ciudad donde la visibilidad en redes sociales puede marcar el éxito de un restaurante. Su lista, aunque personal, podría redirigir flujos turísticos y locales hacia estos establecimientos, reforzando el papel de las plataformas digitales como nuevos guías Michelin del siglo XXI.

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P. M.

Curiosamente, todos los restaurantes mencionados por Ibai comparten un enfoque claro en la calidad del producto y la experiencia sensorial, más allá de modas pasajeras o decoraciones llamativas. Ya sea a través de un corte de carne perfectamente asado en 9 Reinas, un arroz de montaña en La Casa Blava o una pieza de sushi elaborada al detalle en Sushi 99, cada propuesta apunta a una cocina que respeta el origen, la técnica y el paladar, lo que explica su lugar destacado en el paladar del streamer.