El lugar de 'tapeo' favorito de Rosalía en Barcelona con platos por menos de 3 euros

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Rosalía no solo marca tendencia en la música y la moda, también lo hace en la gastronomía. Sus elecciones culinarias recorren el mundo con la misma versatilidad que sus canciones, desde los templos gastronómicos de Japón en la Ciudad Condal hasta los bares con esencia catalana. Ahora, un rincón en Barcelona ha captado su atención y promete convertirse en un imprescindible para los amantes del buen "tapeo".

La Fonda de Pirenaicas, ubicada en Carrer de Terol, número 6, en el barrio de Gràcia, es el nuevo espacio que ha conquistado a la artista catalana. Esta fonda moderna, derivada de las míticas Mantequerías Pirenaicas, ha sabido combinar tradición y creatividad en una carta donde las tapas juegan un papel protagonista. Su oferta incluye propuestas irresistibles como las croquetas de pato Pekín y los buñuelos de bacalao, con un precio inferior a los tres euros, haciendo accesible una experiencia gastronómica de calidad sin necesidad de grandes desembolsos.

Pero el "tapeo" no es lo único que conquista en La Fonda de Pirenaicas. Para quienes buscan una experiencia más contundente, el restaurante ofrece guisos tradicionales con un toque moderno, como los garbanzos con butifarra negra y huevo, el bacalao confitado con reducción de tomate o las albóndigas caseras cocinadas a fuego lento con brandy y vino tinto. También destacan los platos de montaña, como el trinxat de la Cerdanya, o clásicos revisados como los macarrones de la "iaia" Alberta, con una receta de salsa casera que rinde homenaje a la cocina de siempre.

Un homenaje a la cocina catalana

Con suelos de baldosa, mesas de mármol y un aire de taberna clásica, el local rinde homenaje a la hostelería de toda la vida. Sin embargo, su carta refleja una visión renovada de la cocina catalana, con reinterpretaciones de platos emblemáticos como la bomba barcelonesa, el fuet en taula y la tortilla individual. Además, los más atrevidos pueden probar opciones como el arroz cremoso de calabaza con guanciale y parmesano o los fideos a la cazuela sin concha ni espinas, pensados para disfrutar sin complicaciones.

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Marina Velasco

El éxito de La Fonda de Pirenaicas no es casualidad. Detrás del proyecto está la consolidada marca Mantequerías Pirenaicas, que lleva más de medio siglo marcando el ritmo gastronómico de la ciudad. Tras convertirse en un referente en tortillas y desayunos, su salto al mundo del "tapeo" ha demostrado ser una apuesta ganadora. Y si hasta Rosalía ha sucumbido a su encanto, es solo cuestión de tiempo que este local se convierta en un imprescindible para los amantes de la buena comida en Barcelona.