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Ni Madrid ni Sevilla: esta es la tercera ciudad europea con más estrellas Michelin y que está entre las 15 mejores del mundo
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CON 39 ESTRELLAS MICHELIN

Ni Madrid ni Sevilla: esta es la tercera ciudad europea con más estrellas Michelin y que está entre las 15 mejores del mundo

La gastronomía de élite sigue marcando el pulso de las grandes ciudades europeas, y una en particular ha logrado destacar con fuerza en el último ranking de la prestigiosa guía Michelin, solo por detrás de Londres y París

Foto: Imagen de los cocineros del restaurante Disfrutar, de Barcelona, con tres estrellas Michelin. (EFE)
Imagen de los cocineros del restaurante Disfrutar, de Barcelona, con tres estrellas Michelin. (EFE)

La alta gastronomía sigue consolidándose en Europa con una distribución de estrellas Michelin que pone en valor las ciudades con mayor excelencia culinaria. Mientras que París y Londres lideran el continente en número de distinciones, una tercera ciudad ha logrado destacar, situándose además entre las 15 mejores del mundo. Su reputación se debe a la fusión de tradición e innovación en la cocina, sumada al impacto de grandes chefs que han revolucionado la escena gastronómica.

Barcelona se ha convertido en la capital española con más estrellas Michelin, alcanzando un total de 39 en la última actualización de la prestigiosa guía, en la que Tokio corona el ranking a nivel mundial. Con esta cifra, la ciudad ocupa el tercer puesto en Europa, solo superada por Londres (103) y París (157). A nivel mundial, se posiciona en el puesto número 15, reafirmando su peso en el sector de la alta cocina. Madrid, aunque cuenta con la misma cantidad de restaurantes reconocidos, suma 37 estrellas, lo que deja a la capital catalana a la cabeza del ranking nacional.

Según datos recogidos por la Academia Catalana de Gastronomía, el reconocimiento de Barcelona no solo se debe a la cantidad de restaurantes premiados, sino también a la excelencia de su oferta gastronómica. Cuatro de sus establecimientos —Hermanos Torres, Lasarte, Disfrutar y ABaC— cuentan con la máxima distinción de tres estrellas Michelin, lo que la sitúa en la séptima posición mundial en este selecto grupo. Además, 23 restaurantes han obtenido una estrella y dos han sido distinguidos con dos, lo que demuestra la diversidad y calidad de la propuesta culinaria de la ciudad.

Expertos en gastronomía señalan que este éxito es el resultado de una cultura profundamente arraigada en la cocina y el impacto de figuras como Ferran Adrià, cuyo legado en la creatividad culinaria ha influenciado a nuevas generaciones de chefs. La combinación de tradición mediterránea, innovación y un ecosistema gastronómico vibrante ha convertido a Barcelona en un destino de referencia para los amantes de la buena mesa, con una proyección internacional que sigue en ascenso.

La alta gastronomía sigue consolidándose en Europa con una distribución de estrellas Michelin que pone en valor las ciudades con mayor excelencia culinaria. Mientras que París y Londres lideran el continente en número de distinciones, una tercera ciudad ha logrado destacar, situándose además entre las 15 mejores del mundo. Su reputación se debe a la fusión de tradición e innovación en la cocina, sumada al impacto de grandes chefs que han revolucionado la escena gastronómica.

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