Esta es la tapa española que está entre los 20 peores platos del mundo, según TasteAtlas
La prestigiosa guía gastronómica ha incluido tres platos tradicionales de España en su polémica lista de los peores del mundo. Un bocadillo valenciano y una receta vasca también figuran en este listado
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La gastronomía española es reconocida a nivel internacional por su riqueza y variedad, pero no todos sus platos gozan del mismo reconocimiento. Una reciente clasificación de TasteAtlas, la prestigiosa guía gastronómica, ha sorprendido al incluir tres recetas tradicionales de España en su lista de los 100 peores platos del mundo, destacando una de ellas entre las 20 con peor valoración.
Dentro del ranking de este año, las faves a la catalana han sido señaladas como el 16º peor plato del mundo, con una puntuación de 2,3 sobre 5. Esta receta típica de Cataluña, conocida por su combinación de habas cocidas con butifarra negra, panceta y otros ingredientes como ajo, cebolla y tomate, no ha convencido a los votantes. A pesar de su arraigo en la cocina tradicional y de su valor histórico, este guiso no ha logrado conquistar el paladar de los usuarios que participaron en la encuesta.
Cataluña no ha sido la única en recibir críticas, ya que otros dos platos del país también figuran en esta controvertida lista. En el puesto 19 se encuentra el bocadillo de carne de caballo, una especialidad valenciana que forma parte del tradicional esmorzar. Este contundente bocadillo, que suele incluir carne de caballo asada o frita junto con otros ingredientes como ajos tiernos o queso, tampoco ha logrado buenas calificaciones. Justo detrás, en la posición 20, aparecen las angulas a la cazuela, una receta vasca elaborada con angulas, ajo, pimentón y aceite de oliva, que se sirve tradicionalmente en una cazuela de barro.
La selección de estos platos ha generado cierto debate entre los amantes de la gastronomía, ya que TasteAtlas basa su clasificación en votaciones populares, lo que a menudo da lugar a resultados polémicos. A pesar de esta inclusión en la lista de los peores platos, estas recetas continúan siendo un referente en sus respectivas regiones, manteniéndose como parte del patrimonio culinario español.
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