Las mejores patatas bravas de Barcelona (y las más originales) las puedes probar en este bar: estos son los ingredientes de su salsa secreta
En el barrio de l'Esquerra de l'Eixample, un bar ha revolucionado la clásica tapa española con una salsa casera que mezcla ingredientes inesperados
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Las patatas bravas de Le Petit, un pequeño bar cafetería en el corazón de l'Esquerra de l’Eixample en Barcelona, han conquistado a locales y turistas con una receta que transforma la clásica tapa española en una experiencia única. Bautizadas como Patatas Bárbaras, estas delicias destacan no solo por su presentación, sino también por una salsa secreta que combina innovación y tradición, convirtiéndolas en una referencia imprescindible en la capital catalana.
Ubicado en el número 136 de la calle Calàbria, Le Petit sorprende desde la entrada con su ambiente acogedor y una decoración que recuerda a una auténtica cafetería parisina. Aunque podría pasar por una pastelería debido a su exquisita repostería, su fama reciente se debe a las Patatas Bárbaras, cuyo precio es de 6 euros la ración. Según su creador, Rafael de Abreu, estas bravas surgieron de un deseo de romper con lo convencional: "Después de trabajar en otros lugares y haber probado varias bravas, nos parecían un poco aburridas porque siempre utilizaban la misma salsa".
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La salsa de estas bravas es el alma del plato, y aunque parte de sus ingredientes sigue siendo un misterio, Rafael revela algunos detalles que explican su originalidad. El toque picante proviene del kimchi, un ingrediente de origen coreano que aporta profundidad de sabor. A esto se suman el dulzor natural de la miel y la intensidad del tomate seco, creando una mezcla que resulta adictiva. Pero no acaba ahí: la tapa se corona con chistorra, cebolla crujiente y queso parmesano, una combinación que, como explica Rafael, "nos pareció realmente bárbara".
Platos que merecen una segunda visita
Las patatas, crujientes por fuera y suaves por dentro, son el complemento perfecto para esta explosión de sabores. Los clientes no escatiman elogios en las reseñas: "las bravas son muy originales, diferentes, sabrosísimas... de lo mejorcito de Barcelona", comenta uno de ellos en TripAdvisor. Otro usuario describe la experiencia como "acogedora, con una buena relación calidad-precio".
Además de las icónicas Patatas Bárbaras, Le Petit ofrece una carta de platos salados que refuerzan su reputación. La morcilla de Burgos con queso de cabra y miel sobre pan de cristal, el tartar de salmón y unas croquetas que son puro confort son solo algunas de las opciones que completan la experiencia gastronómica. Para acompañar, su vermut es un imprescindible, añadiendo un toque tradicional a cualquier visita.
Con una propuesta que combina ingredientes de calidad, creatividad y un toque de misterio, Le Petit se posiciona como un lugar imprescindible para los amantes de las tapas en Barcelona. Las Patatas Bárbaras son mucho más que una simple tapa: son el ejemplo perfecto de cómo un plato clásico puede reinventarse y conquistar corazones (y paladares).
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