Una cerveza de ostras hecha en el Delta del Ebro, entre las mejores del mundo: te contamos dónde probarla

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La Beer Nostrum, una Imperial Oyster Stout madurada bajo las aguas del Delta del Ebro, ha conquistado el oro en la categoría Free-Style Beer del European Beer Star 2024, uno de los certámenes cerveceros más prestigiosos del mundo. Este reconocimiento internacional pone en el mapa a una creación única que combina tradición, innovación y respeto por el medioambiente.

El secreto de su éxito radica en un proceso de elaboración que desafía los estándares habituales. La Beer Nostrum pasa por una segunda fermentación de seis meses a seis metros de profundidad, en ánforas, en un entorno natural declarado Reserva de la Biosfera. Durante este tiempo, las botellas cuelgan de las mismas cuerdas que sostienen las ostras, moviéndose al ritmo del mar Mediterráneo. Según Olaf Martí, maestro cervecero de La Cervesera Artesana en Barcelona, este método no solo añade toques salinos y yodados naturales, sino que también aporta una textura y cuerpo inigualables, alejándola de cualquier cerveza convencional.

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La categoría Free-Style Beer premia creaciones que no encajan en estilos tradicionales, destacando la capacidad de innovación y el espíritu único de los cerveceros. La Beer Nostrum no solo ha logrado el máximo reconocimiento en esta modalidad, sino que también ha hecho historia al convertirse en la primera cerveza española en ganar el oro en esta categoría. Martí lo describe como "el Óscar de la innovación cervecera", un logro que equipara con ganar la Champions League del sector.

La magia del Delta del Ebro en cada botella

El diseño de la botella también merece una mención especial. Las incrustaciones de coral natural que se adhieren durante la maduración subacuática convierten cada envase en una pieza única, ideal tanto para disfrutar como para coleccionar.

Quienes deseen experimentar esta cerveza galardonada pueden adquirirla directamente en La Cervesera Artesana, un emblemático brewpub ubicado en el barrio de Gràcia de Barcelona, en Sant Agustí, número 14. Con un precio de 42 euros por botella, que asciende a 50 euros si incluye estuche, la Beer Nostrum se posiciona como un regalo perfecto para los amantes de la cerveza artesana y la innovación gastronómica.

Más allá del premio, la Beer Nostrum representa el esfuerzo de años de investigación y el compromiso por crear una bebida que refleja la riqueza del Delta del Ebro. Si buscas sorprender a tu paladar y apoyar una iniciativa sostenible, esta cerveza única es una opción que no puedes dejar pasar.