El 'pop up' navideño de Jordi Roca que estará abierto en Barcelona hasta el 5 de enero: con bikinis creativos y helados de galleta de jengibre

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Los hermanos Roca siguen cultivando su cultura repostera. Con la Navidad ya pisando los talones, los artífices de Rocambolesc, la heladería artesanal que exprime la creatividad de los multipremiados chefs de El Celler de Can Roca, se muda a La Roca Village. Situado a unos 40 kilómetros de Barcelona, en la localidad de Santa Agnès de Malanyanes, su popularidad alcanzará nuevas alturas con la apertura de un pop up navideño que recuerda a una fábrica de chocolate y aspira a convertirse en el nuevo templo gastronómico de los paladares más golosos.

Rocambolesc ofrece una selección de emparedados creativos que provienen directamente de la bikinería que tienen en la calle de les Hortes de Girona y en sus locales de estética vintage. Estos deliciosos bocadillos, siempre elaborados con ingredientes de la más alta calidad, cuentan con cuatro versiones: clásico, ibérico, vegetal y pastrami de ternera cocida a baja temperatura durante 72 horas. Cada uno de estos bikinis refleja la creatividad y la excelencia gastronómica de los hermanos Roca, fusionando la tradición con un toque contemporáneo.

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Marina Velasco

En cuanto a la versión dulce, los helados de Rocambolesc son una auténtica delicia, con sabores imprescindibles como yogur y chocolate, además de los famosos toppings como nube de violetas, peta zetas, sablé de mantequilla o estrellas de colores, que pueden ser añadidos al gusto.

Una fábrica de chocolate que abre por tiempo limitado

Los helados se sirven de distintas formas: en tarrina, cucurucho o en su característico panet (solo disponible en tienda), un brioche relleno de helado que se sirve con una textura única, siendo frío por dentro y tostado y sellado por fuera. Esta opción, innovadora y deliciosa, ofrece una experiencia diferente, fusionando la suavidad del helado con la calidez del pan brioche, creando una combinación irresistible.

Tampoco faltarán sus emblemáticos polos con diseños exclusivos: Helado Oscuro (con la cara del mismísimo Darth Vader), Rocanas, Cul de la Lleona, Mano Dorada, Icephone, Oso Madroño o Velencoco. En el local, los clientes podrán adquirir un pack exclusivo que incluye todos los ingredientes necesarios para preparar en casa el dulce galáctico de Jordi Roca. Este postre, famoso por su sabor y originalidad, está elaborado con leche de oveja ripollesa de Mas Mercè de Siurana, una lechería de la región del Empordà que es conocida por producir leche de altísima calidad.

Disponible hasta el 5 de enero, los visitantes podrán disfrutar de una experiencia única que reúne lo mejor de Rocambolesc y Casa Cacao en un solo espacio. Este concepto innovador combina tres de las experiencias más emblemáticas del equipo Roca: los famosos helados artesanales, los productos exclusivos de Casa Cacao, y una selección de bikinis creativos para quienes prefieren lo salado.

Entre las propuestas más destacadas de esta apertura se encuentran los helados de sabores únicos, como el de galleta de jengibre, y creaciones tradicionales de las fiestas como panettones y turrones, que capturan el espíritu navideño. Casa Cacao, la tercera experiencia de este espacio, es el punto más dulce de la visita, donde los amantes del chocolate podrán degustar bombones, cremas de chocolate, y una ginebra de cacao especialmente pensada para los más atrevidos. El chocolate, producido bajo el proceso artesanal "Bean-to-Bar", destaca por su alta gama y sabor excepcional.

Esta nueva propuesta se sitúa en La Roca Village y se suma a otras iniciativas artísticas, como el homenaje a Gala Dalí, que ha marcado el año, convirtiendo este espacio en una fusión perfecta de moda, arte y gastronomía. Sin duda, una mezcla irresistible que promete ser el lugar favorito de los visitantes durante la temporada navideña.