Barcelona estrena estrellas Michelín 2024 con estas nuevas incorporaciones

En la reciente ceremonia de la Guía Michelin, Barcelona ha consolidado su posición como un centro destacado de la gastronomía, al sumar un total de 38 estrellas Michelin, tres más que el año anterior. Este incremento se debe, en parte, a la reciente inclusión de Disfrutar, un restaurante en el Eixample, que ha escalado a las tres estrellas, reconocido por su innovadora propuesta culinaria.

La ciudad también ha visto la adición de dos nuevos establecimientos con una estrella: Quirat y Suto. Quirat, localizado en el hotel InterContinental, ofrece una reinterpretación de la cocina catalana contemporánea, mientras que Suto, situado en una calle del barrio de Sants, se enfoca en la cocina japonesa.

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Lucía Molina

Reconocimientos destacados

Además de los nuevos estrellados, la ceremonia también ha sido un escenario de reconocimiento para profesionales del sector. Josep Roca, de El Celler de Can Roca, ha sido premiado como el mejor sommelier, y Martina Puigvert, de Les Cols, ha sido nombrada como la mejor chef joven.

Con un total de 26 restaurantes distribuyendo 38 estrellas, Barcelona no solo destaca por la cantidad de estos prestigiosos reconocimientos, sino también por la calidad y diversidad de sus propuestas gastronómicas.