El restaurante que está dentro de la basílica más bonita de León y cuesta menos de 30 euros

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En el corazón del casco antiguo de León, donde la majestuosidad del románico se entrelaza con sus antecedentes romanos, el Hotel Real Colegiata de San Isidoro ha sido reconocido con el principal galardón de la Academia Leonesa de Gastronomía 2024. Este emblemático establecimiento no solo es un refugio para los amantes del patrimonio, sino también un santuario para los paladares más exigentes.

A 5 minutos a pie de la Catedral de León, el hotel, bautizado como "casa espiritual" se encuentra instaurado en el conjunto monumental de la Colegiata de San Isidoro, que data del siglo XI: ya en la Antigua Roma, los militares y nobles encapsulaban el tiempo recorriendo los pasillos de su basílica y su elegante claustro. Las murallas eran testigo de cientos de anécdotas, y es que la ciudad fue base de los campamentos legionarios. Las estancias de ocio se completaban con el jardín, la biblioteca y el distinguido palacio. Por otro lado, el convento era un lugar ideal para la oración y el recogimiento. Cuna del Reino de León, este hotel es una de las paradas obligadas de los peregrinos que hacen el Camino Jacobeo.

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El alojamiento ofrece vistas a la muralla romana y durante los meses de verano organiza cenas-concierto, una actividad muy demandada por leoneses y turistas, donde los comensales pueden disfrutar de la mejor gastronomía española con música en directo en su gran restaurante acristalado. El repertorio musical cambia cada día en una comunión perfecta con el menú degustación formado por cinco pases.

Viaja al pasado en diciembre

Los clientes que decidan alojarse en el Hotel Real Colegiata de San Isidoro podrán disfrutar de una estancia de máximo confort mientras se dan un homenaje culinario, y realizan al mismo tiempo un inolvidable viaje al pasado. Los huéspedes podrán admirar las pinturas del Panteón Real, conocido como la "Capilla Sixtina del Románico". Abierto al público en 2005, sus instalaciones cuentan con elementos clásicos y otros renovados, parte de la rehabilitación realizada en 2020, donde los arquitectos apostaron por diseños modernos, donde cada una de las estancias siguen conservando su sabor histórico.

Una de las joyas más preciadas de este hotel que descansa sobre el ejemplo más valioso del románico es el Salón del Pendón de Baeza. La bóveda de yeso policromado con escenas de la vida de San Isidoro y don Martino da la bienvenida a los visitantes en este antiguo refectorio, dedicado para congresos y conciertos, y con acceso al directo al claustro barroco, donde se sirven cócteles, comidas y cenas. En el exterior, la terraza está disponible para los que quieran disfrutar de la zona ajardinada coronada por un imponente ciprés, muy típicos de las construcciones monacales de la época.

Las habitaciones del Hotel Real Colegiata de San Isidoro han logrado mantener el encanto del antiguo monasterio, combinando a la perfección la piedra original del edificio con los suelos de roble. La carta del restaurante incluye platos de cuchara, como alubias o porrusalda (caldo de puerros), arroz meloso de rabo estofado o bacalao confitado. Todo ello, por un precio de 24 euros por persona, incluyendo Vino Tinto Ramón Bilbao Crianza, Vino Blanco Cortés de León 1188, DO León, agua, pan y café.

Además, ahora que se acercan las fiestas, ofrece menús de Navidad y Nochevieja, por un precio de 79 y 140 euros, respectivamente con delicias como terrina de lechazo a baja temperatura o lubina salvaje, aderezada con plancton, tomatillo y espuma de ostras. Es recomendable reservar con antelación, especialmente si quieres asegurarte un lugar en uno de los lugares más bonitos de la ciudad de León.