Más allá de los viñedos: la antigua universidad de Soria que esconde un balneario renacentista de aguas medicinales

• Todavía estás a tiempo de entrar gratis: la famosa ermita de Soria a la que se accede por una cueva y está ubicada a orillas del río Duero
• El pueblo de Soria con menos de cincuenta habitantes que es un oasis para desconectar

En España hay un gran número de balnearios que ayudan a depurar el cuerpo y el espíritu: son los templos de bienestar elegidos para el descanso durante las vacaciones o los días festivos. Sin embargo, hay algunos complejos hoteleros con aguas mineromedicinales que esconden algún que otro secreto en su interior. Los hay enmarcados en impresionantes parajes naturales como el de Panticosa, ubicado en el corazón del Pirineo aragonés, o el de La Hermida, a los pies de los Picos de Europa.

La empresa hotelera Castilla Termal, fundada en 2003, es la elegida por cientos de españoles que quieren alojarse en lugares históricos que cuentan con siglos de historia, y han sido reconvertidos en complejos de lujo. Una de las paradas obligatorias en la provincia de Castilla y León es el balneario del Burgo de Osma, en Soria, ubicado en un emblemático edificio del siglo XVI, y a tan solo unos minutos andando del pueblo del mismo nombre.

Burgo de Osma, la villa declarada Conjunto Histórico en 1993, fue una antigua ciudad episcopal que conserva la fortificación más importante de la Ribera del Duero. Su patrimonio cultural y artístico se completa con su imponente catedral gótica que fue levantada sobre los cimientos de un templo románico ya decadente.

Baño de burbujas en un claustro renacentista

El balneario es una ventana al pasado: era la sede de la antigua universidad de Santa Catalina de Alejandría, fundada en 1550 por el obispo portugués Pedro Álvarez de Acosta, con facultades de Artes, Cánones, Medicina y Teología. La institución cerró sus puertas en 1841 tras un largo período de decadencia, auspiciado por la falta de recursos económicos y agitaciones políticas. Posteriormente, el edificio fue instituto de segunda enseñanza, cuartel militar e incluso acogió cursos de verano.

La apuesta firme de Castilla Termal para revitalizar emblemáticos edificios en entornos naturales demuestra que Soria es mucho más que tierra de viñedos. Sobre este hotel balneario de cuatro estrellas, ubicado en el corazón de la Ribera del Duero, se esconde un majestuoso claustro renacentista que hoy en día es un restaurante acristalado que incluye un variado menú con platos típicos de la zona como los torreznos o las migas de pastor con huevo y uvas verdes.

El circuito acuático del balneario de Burgo de Osma, con propiedades mineromedicinales y terapéuticas que emanan del manantial de Santa Catalina (fueron declaradas de utilidad pública), incluye varias salas de relax, un hammam y un baño de contrastes. Además, ofrece una experiencia completa de bienestar en un enclave arquitectónico único: Castilla Termal ha hecho su propia reinterpretación de la ermita de San Baudelio, la conocida como "Capilla Sixtina" del arte mozárabe, situada en la localidad soriana de Casillas de Berlanga.