El único restaurante de España inspirado en Nueva Zelanda y 'El Señor de los Anillos' está en Zaragoza: con cabañas Hobbit y cascadas de cuento
La estrategia de expansión del Grupo Voltereta ha cobrado fuerza durante los últimos años con aperturas en Sevilla y Alicante, consolidando su presencia en el panorama gastronómico español
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Los fans de la famosa saga El Señor de los Anillos tienen la oportunidad de viajar a la Tierra Media en algunos de los templos gastronómicos de España inspirados en la arquitectura nórdica y el encanto de la fantasía medieval. Hay restaurantes que abren sus puertas para inundar de magia algunos rincones ocultos de la Galicia del interior y ofrecen una experiencia única en ciudades como Zaragoza. No es la única oferta de ocio que homenajea el universo de J.R.R. Tolkien: en la Sierra de Gredos, originales emprendedores convierten los hoteles de cuento de diseño sostenible y tejado vegetal en observatorios astronómicos para ver las estrellas.
Desde que estudiábamos en el colegio, nos han contado que si cavamos un agujero hasta el otro lado del mundo, probablemente llegaremos a Australia o Nueva Zelanda. Sin embargo, comprobarlo solía requerir un globo terráqueo y un poco de imaginación para visualizar esa línea a través de la Tierra. Hoy, gracias a la tecnología, averiguar las antípodas de un lugar es mucho más accesible gracias a herramientas como Antipodes Map.
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Imagina explorar la ciudad y, al mismo tiempo, conocer las antípodas que, aunque distantes, comparten un vínculo fascinante. Y es que desde hace algunos meses, los viajeros que decidan hacer una escapada de Zaragoza, pueden descubrir la magia del país de los kiwis, que ofrece aventuras para los turistas más intrépidos, con playas infinitas y la puerta de Narnia.
Que empiece la aventura
Se trata de Voltereta Nueva Zelanda, el proyecto de dos hermanos emprendedores, Pablo y Gonzalo Calvo, cuya pasión por la restauración viene de familia. Su padre, el empresario valenciano Gonzalo Calvo, es el fundador de Grupo Saona, con varias sucursales abiertas en Madrid y una estrategia de expansión con el lanzamiento de su propio servicio de delivery y take away.
@claudiiaapzz Una maravilla de restaurante inspirado en Nueva Zelanda 🌴 #CapCut #voltereta #nuevazelanda #restaurante #food ♬ Walking Around - Instrumental Version - Eldar Kedem
El restaurante tuvo que esperar al 18 de septiembre del año 2024, con todas las licencias ya listas, para inaugurar este nuevo santuario para los amantes de la fantasía y del buen comer. Ubicado en la calle La Salle, número 4, este local forma parte del proyecto de restauración que tiene locales inspirados en Manhattan, Kioto, París o Bali en otras zonas de España.
Nada más entrar tendrás que pasar tus manos por un escáner para saber a cuál de los cuatro elementos de la naturaleza perteneces. Los comensales atravesarán un portal que se iluminará de forma personalizada, invitando al público a adentrarse en un bosque encantado con cuevas aborígenes, y cabañas al más puro estilo Hobbit dentro de las cuales podrás comer o cenar. La gran sorpresa se encuentra en el interior: una cascada que cae a borbotones por una pared rocosa y un lago central que recorre todo el restaurante. Además, el local cuenta con una ambientación mágica, cuidando con mimo el diseño de cada estancia, a la que no le falta ningún detalle.
La carta del restaurante Voltereta Nueva Zelanda incluye "pequeños bocados" como las croquetas de cordero y pato teriyaki o las gyozas de rabo de toro que sirven como antesala culinaria, con precios que oscilan entre los 4 y 6 euros. La experiencia continúa con los entrantes, donde sobresalen su hummus casero (6,50 euros), la tortilla trufada (8,90 euros) y la cazuela de quesos (8,50 euros), acompañada de mini chapatas y mermelada de tomate.
Los platos principales ofrecen degustaciones que conquistarán paladares de todos los gustos: no debes perderte el solomillo con foie y Pedro Ximénez (20,50 euros) y la berenjena a la llama (10,50 euros), con salsa de queso parmesano, nueces y aceite de hierbas aromáticas. El chocolate domina los postres. Los comensales podrán poner un broche de oro a la experiencia con la tarta de filipinos y chocolate blanco, y la banana pancake.
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