Los 3 restaurantes que no te puedes perder en Zaragoza en el Pilar, según los expertos

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Durante las Fiestas del Pilar en Zaragoza, la oferta gastronómica se convierte en un verdadero deleite para los visitantes y locales. Tres restaurantes destacados, incluidos en la Guía Repsol, ofrecen experiencias gastronómicas excepcionales, algunos de ellos con la prestigiosa distinción de soles Repsol. Estos locales, que combinan tradición y modernidad, son imperdibles para quienes buscan disfrutar de la mejor cocina de la ciudad, en algunos casos en zonas muy céntricas.

Tajo Bajo: sabor tradicional con vistas a la Basílica

Ubicado en la Plaza del Pilar, este restaurante se ha convertido en una visita obligada gracias a la creatividad del chef Rubén Martín, quien mezcla ingredientes locales con influencias modernas. Su especialidad son los platos de carne, destacando el tajo bajo de ternera asado a baja temperatura y las pilaritas, una versión especial de costillas de ternasco a la milanesa. La ubicación privilegiada de su terraza permite disfrutar de las vistas de la Basílica mientras se degusta su cocina de alto nivel.

Labamba Cook Art: fusión y creatividad en cada plato

En pleno centro, Labamba Cook Art ofrece una propuesta innovadora donde el arte y la gastronomía se dan la mano. Su menú degustación, que cambia cada dos meses, invita a los comensales a descubrir sabores y texturas únicos, como las famosas bambitas, patatas confitadas con salsa de queso azul y petazetas. Además de la comida, el ambiente del restaurante, con su decoración moderna y exposiciones de arte, crea un entorno perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica distinta y sorprendente.

Cancook: dos soles Repsol y una estrella Michelin

El restaurante Cancook, el único en Aragón con dos soles Repsol y una estrella Michelin, ofrece una experiencia única que exalta los productos locales aragoneses. Situado en la céntrica calle León XIII, este restaurante cuenta con tres menús degustación que reflejan lo mejor de la cocina geográfica aragonesa.

Con más del 85% de ingredientes locales y técnicas innovadoras, Cancook invita a los comensales a un recorrido culinario que incluye paradas en su cocina de I+D y en una bodega donde se muestra la sostenibilidad y proximidad de sus productos. Ramsés González, chef del establecimiento, apuesta por una cocina creativa y responsable, donde sabor, producto local y experiencia se unen para ofrecer una vivencia inolvidable.