El restaurante que tienes que visitar sí o sí en La Rioja: un festín vasco-riojano por 22€ con menú degustación y vistas a los viñedos

• El restaurante donde tienes que comer sí o sí en La Rioja: dentro de un palacete del siglo XVI con platos por menos de 10 euros
• El pueblo renacentista de España que es ideal para descubrir estas vacaciones y darse un gran homenaje gastronómico

La Huerta Vieja, situado en las inmediaciones de Laguardia, se ha consolidado como uno de los destinos gastronómicos imprescindibles para quienes recorren la Rioja Alavesa. Su menú degustación por 22 euros ofrece una experiencia culinaria que combina la tradición vasco-riojana con la creatividad contemporánea, todo ello en un entorno privilegiado frente a los viñedos y la Sierra de Cantabria.

Un legado familiar con historia y sabor

Con más de tres décadas de trayectoria, La Huerta Vieja es un establecimiento familiar que mantiene viva la herencia iniciada por José Ramón Santamaría, precursor que, tras una larga etapa en el mundo hostelero local, apostó por fundar este restaurante. Actualmente, su hijo José Luis Santamaría gestiona este templo de la cocina tradicional vasco-riojano, que se ha transformado en un referente gracias a la fusión entre platos caseros y elaboraciones de autor.

El restaurante despliega una carta donde se encuentran clásicos como pochas, carrilleras o cordero asado, presentados en raciones generosas que han conquistado tanto a agricultores como a turistas. Sin embargo, su mayor atractivo reside en los menús degustación, disponibles en dos exclusivos espacios —El Rincón de los Follones y El Rincón de los Líos— donde la inventiva se une al producto local para ofrecer un recorrido gastronómico único.

Menús degustación que despiertan los sentidos

Estos menús elaborados son un homenaje al terruño riojano, pero también un laboratorio donde el chef juega con texturas y sabores sorprendentes. Los comensales pueden empezar con un vermut a base de hidromiel y continuar con platos como crema de boletus con aire de cordero o vieiras acompañadas de gazpacho de sandía. Entre las propuestas destacan la ventresca de atún rojo con aire de lima y wasabi, o el ciervo asado con risotto de tomate seco y frutos rojos.

La cuidada selección de vinos, con etiquetas de pequeños productores locales y referencias internacionales, complementa la experiencia. Todo ello en un espacio cálido y rústico, con una decoración que refuerza la conexión entre paisaje, tradición y sabor, permitiendo al visitante degustar no solo una comida, sino un relato que celebra la esencia de la Rioja Alavesa.

• Cómo reservar: A través de su página web oficial o por teléfono (945600203). Se recomienda reservar con antelación, especialmente para los menús degustación en los espacios privados.
• Dirección: La Hoya Bidea, 5, 01300 Guardia, Araba