El bar de tapas que tienes que visitar sí o sí en La Rioja: especialistas en cocina a la plancha y sabor a barrio con solera

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Una barra de las de siempre, paredes de piedra, aroma a brasa recién encendida y el bullicio de los que saben dónde se come bien. Hay un rincón en Haro que se ha ganado a pulso el boca a boca entre locales y visitantes por su forma de hacer las cosas.

Esta taberna, ubicada en pleno casco histórico de Haro, se ha convertido en uno de los referentes del tapeo riojano gracias a su cocina a la plancha, su ambiente de barrio con solera y una carta que combina tradición y sabor con autenticidad.

Un templo del tapeo entre piedra y brasas

En la conocida calle Santo Tomás, corazón del barrio de la Herradura, se esconde una joya gastronómica que mantiene viva la esencia de las buenas tabernas: Chamonix. Sus muros de piedra y estructura de madera, con un altillo acogedor y botellas en exposición, invitan a saborear tapas clásicas cocinadas al momento.

Quienes cruzan sus puertas buscan mucho más que una copa de vino. Aquí, el protagonismo lo tienen los fogones y la plancha, de donde salen champiñones riojanos, pimientos del padrón, gambas a la plancha y salpicones de marisco con el aroma justo a brasa. Cada tapa encuentra su pareja ideal en alguno de los vinos de Haro, en una experiencia tan sencilla como deliciosa.

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Tapas populares y platos con solera

La carta ofrece una cuidada selección que hace las delicias tanto del visitante como del vecino. Destacan el pincho de pulpo, la brocheta de langostinos y la célebre "zapatilla", una combinación de jamón ibérico y tomate servida sobre pan crujiente. No faltan las anchoas mariposa, las clásicas gildas ni platos combinados con solomillo, salmón o pez espada, pensados para quienes buscan una comida más contundente sin perder el espíritu tabernero.

Además, la propuesta se completa con bocadillos tradicionales, hamburguesas y postres caseros como la tarta de queso, la de manzana o el popular "volcán" de chocolate. Todo ello en un entorno que sabe a barrio, a brasas y a una cocina que se entrega con honestidad.

Una parada obligatoria en la capital del Rioja

Chamonix no solo representa el tapeo de calidad, sino también una forma de entender la gastronomía como parte del paisaje cultural de Haro. Situado a escasos pasos de la Plaza de la Paz y de las bodegas más emblemáticas del Barrio de la Estación, este local combina a la perfección el turismo enológico con el sabor popular.

El local se ha ganado su lugar en la ruta de pinchos de Haro por méritos propios: no hay carta extensa ni técnicas vanguardistas, pero sí un dominio impecable de la plancha, producto de calidad y una atención cercana que hacen que quien prueba, repita.

Datos de interés

• Dirección: C. Santo Tomás, 14, 26200 Haro, La Rioja
• Teléfono: 941 31 11 59
• Menú: chamonixharo.es

Horario de apertura:

• Lunes: 12:30–16:00, 19:30–24:00
• Martes: Cerrado
• Miércoles: 12:30–16:00, 19:30–24:00
• Jueves: 12:30–16:00, 19:30–24:00
• Viernes: 12:30–16:00, 19:30–24:00
• Sábado: 12:30–16:00, 19:30–24:00
• Domingo: 12:30–16:00, 19:30–24:00