El restaurante extremeño que tiene el mejor cerdo ibérico, según Alberto Chicote

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En el programa de esta semana de Batalla de restaurantes, presentado por Alberto Chicote en La Sexta, cuatro restaurantes se enfrentaron para determinar cuál prepara el mejor cerdo ibérico de Badajoz. Curiosamente, el propio Chicote opina que el mejor cerdo ibérico no lo hace el restaurante que ha ganado, sino el segundo clasificado.

En un programa especialmente tenso por los choques verbales entre los concursantes, el ganador acabó siendo Koru, con una puntuación media final de 6. Sin embargo, esa valoración cuenta también aspectos como el espacio, el servicio o el precio y, si contamos únicamente la calidad del cerdo ibérico, para Chicote el mejor es el restaurante Bohemia, que terminó con una puntuación media de 4,9.

Pese al reconocimiento de que hace el mejor cerdo ibérico, Alberto Chicote dijo, con su conocido tono crítico, que la carta de Bohemia "no termina de convencer", y que "tiene una tempura que no cruje, un solomillo que no sabe a ibérico y un tiramisú completamente falto de estructura", aunque también concede que "acaban de empezar y están a tiempo de corregir sus errores".

Restaurante Bohemia de Badajoz

El restaurante Bohemia de Badajoz se define como un "bar-no-convencional con una decoración y ambiente desenfadado y original", que ofrece una "carta con platos tradicionales y creativos".

Aunque Chicote fue algo duro en su valoración final del restaurante, hay que tomar nota su reconocimiento como mejor cerdo ibérico de la ciudad. Además, y pese a su aún corta existencia (abrió sus puertas el año pasado), ya ha convencido a muchos clientes, con una valoración media en Google de 4,6 sobre 5. Muchos usuarios destacan sus carnes y sus tablas de embutidos y quesos, así como su relación calidad-precio.