Felipe VI recibe a los presidentes de las 17 academias iberoamericanas de gastronomía

Felipe VI recibió el pasado en audiencia en el Palacio de la Zarzuela a los presidentes de las 17 Academias Iberoamericanas de Gastronomía, con ocasión del 15 aniversario de la constitución de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG).

Rafael Ansón es el presidente de la AIBG, asociación que fundaron seis academias en 2009 en Sevilla y a las que se han ido incorporando las demás instituciones gastronómicas iberoamericanas que trabajan en la promoción de una nueva gastronomía que dé importancia a la salud, la solidaridad y la sostenibilidad.

Los presidentes de las academias han explicado en la audiencia al rey cómo esta asociación tiene el objetivo de proteger y difundir el patrimonio gastronómico de las distintas regiones y pueblos iberoamericanos, así como de impulsar su evolución y modernización, promoviendo el interés general y la cooperación internacional.

Además de Rafael Ansón, han sido recibidos por el rey Luis Suárez, presidente de la Real Academia de Gastronomía de España; María Podestá, de Argentina; Maricruz Conchamandidis, de Bolivia; Daniel Teské, de Brasil; Alberto Ridaura, de Chile; Natalia Vila, de Colombia; Carlos Platard, de Ecuador; Alex Zutel, de Estados Unidos; Carlos Luis Insfrán, de Paraguay, Irka Roca, de Perú; Carlos Miguel Fontao, de Portugal; y César Cordero, de Puerto Rico, así como otros representantes de la AIGB.