Por menos de 5 euros: el mejor bar de ostras de España está en Bilbao y Madrid, según estos 'influencers'

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Las ostras son un manjar muy apreciado por muchas personas, no solo por su sabor a mar sino también por sus cualidades nutritivas en omega-3, minerales y vitaminas, y hay quienes aseguran que incluso posee propiedades afrodisíacas. Por ello, no es de extrañar que un establecimiento especializado en este alimento haya conseguido captar a numerosos clientes.

Se trata de El Puertito, que se define como "el paraíso de las ostras" y tiene un solete en la Guía Repsol, y que el conocido influencer gastronómico Alfonso Ortega (Cocituber) describe como "el mejor bar de ostras de España". Tras abrir en 2013 en Bilbao, El Puertito también llegó a Madrid en 2023. Fue en el local de la capital, en el barrio de Chamberí, donde Cocituber estuvo hace poco con el también influencer Pablo Cabezali (Cenando con Pablo). Últimamente, ambos han compartido mesa en varios restaurantes del país.

El Puertito se desvincula del concepto de lujo que tradicionalmente ha sido asociado a este alimento, y ofrece ostras de diferentes países y zonas de cultivo en un ambiente informal, a precios accesibles de entre 3 y 5 euros. Su máxima es: "que todo el mundo se pueda permitir comer ostras", y únicamente sirven ostras y bebida.

18 tipos de ostras

Ortega y Cabezali se dieron un festín probando los 18 tipos diferentes de ostras de El Puertito, incluyendo productos frescos no solo de España sino también llegados desde países como Francia, Portugal o Irlanda. "Son todas diferentes, no se parecen", valora Pablo.

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Por ejemplo, la ostra portuguesa Josefina es más grande, "como comerte un cacho de solomillo", según Cocituber, aunque Cenando con Pablo recomienda especialmente elegir las francesas.