Cuánto cuesta comer en Frases, el restaurante de Murcia que acaba de ganar una Estrella Michelin

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Frases, un restaurante ubicado en el centro de Murcia, acaba de recibir la ansiada Estrella Michelin en la gala que tuvo lugar esta semana en la misma ciudad. Este reconocimiento, que premia la excelencia gastronómica, pone al restaurante en el mapa de los mejores establecimientos del país. En una velada llena de emoción, los chefs y restaurantes de toda España recibieron su reconocimiento por parte de la guía más prestigiosa del mundo.

Con una propuesta que fusiona productos autóctonos de la región con técnicas culinarias modernas, Frases se ha hecho un nombre en el panorama gastronómico. El restaurante, conocido por su ambiente acogedor y elegante, ofrece un menú degustación que permite al comensal disfrutar de los sabores más característicos de la huerta murciana y la costa mediterránea. Sin duda, el premio refleja la maestría de su equipo de cocina, liderado por el chef Marco Antonio Iniesta y la jefa de sala María Egea, que saben combinar tradición e innovación con un toque de distinción.

Precios en Frases

Uno de los platos fuertes de Frases es su Menú Tierra, una opción exclusiva que refleja lo mejor de la gastronomía murciana. Este menú degustación tiene un precio de 85 euros por persona, IVA incluido. La propuesta incluye una serie de platos que destacan por su complejidad y sabor, como el caldero del Mar Menor con gamba roja y codium, o el royal de chato murciano acompañado de panocha a la brasa. La experiencia se completa con una selección de postres como el bombón-helado-buñuelo, una combinación dulce que cierra con broche de oro el menú.

Además del menú degustación, Frases también ofrece una carta de temporada con platos que cambian según la disponibilidad de los ingredientes. Algunos de los más destacados incluyen la croqueta de gallina murciana en pepitora con caldo de su guiso (9 euros), o la vieira soasada en mantequilla acompañada de maíz y panocha a la brasa (20 euros). Platos como el pato ahumado con mousse de foie eco y setas de temporada (28 euros) son opciones para los que buscan sabores intensos y sofisticados.

Los precios de la carta de temporada varían según el plato, con opciones como el queso de autor con espuma de tarta de queso (16 euros) o el flan de tomate con pesto y anguila ahumada (22 euros), que combinan lo mejor de la cocina local con un toque gourmet. Para los amantes de los postres, el brioche caliente caramelizado con helado de vainilla y mantequilla tostada (15 euros para dos personas) es una opción irresistible.

Este tipo de propuestas consolidan a Frases como un destino gastronómico en la región, donde se busca ofrecer platos elaborados con productos frescos y un precio que refleja la calidad de la experiencia. Sin duda, el restaurante es una opción ideal para los que deseen disfrutar de una cocina murciana de autor, sin perder de vista los precios ajustados a la calidad del producto y la innovación en cada receta.