Gala Estrellas Michelin 2025: restaurantes y nuevas estrellas de la guía en España, en directo

Hasta aquí este directo sobre la Gala Estrellas Michelin 2025 celebrado en el el Auditorio de Congresos Víctor Villegas de Murcia y que ha nombrado a 32 nuevos restaurantes como nuevos centros con Estrella Michelin. Además se ha ascendido a dos estrellas a O Retiro da Costiña, Lú Cocina y Alma y a Alevante. Pero sin duda el gran triunfador de la noche ha sido Casa Marcial, que ha logrado su tercera Estrella Michelin. En la gala también se han entregado los Special Awards y las Estrellas Verdes a la sostenibilidad.

!Nosotros lo dejamos por aquí! ¡Muchas gracias por seguir la Gala Estrellas Michelin 2025 desde El Confidencial!

ABaC en Barcelona (Jordi Cruz)

Akelare en Donostia (Pedro Subijana)

Aponiente en Puerto de Santa María (Ángel León)

Arzak en Donostia (Juan Mari y Elena Arzak)

Atrio en Cáceres (Toño Pérez), Azurmendi en Larrabetzu (Eneko Atxa)

Cocina Hermanos Torres en Barcelona (Javier y Sergio Torres)

Cenador de Amós en Villaverde de Pontones (Jesús Sánchez)

Disfrutar en Barcelona (Oriol Castro, Mateu Xatruch y Mateu Casañas)

DiverXO en Madrid (Dabiz Muñoz), El Celler de Can Roca en Girona (Joan Roca)

Martín Berasategui en Lasarte (Martín Berasategui)

Lasarte en Barcelona (Martín Berasategui y Paolo Casagrande)

Noor en Córdoba (Paco Morales)

Kike Dacosta en Dénia (Kike Dacosta)

Casa Marcial en Arriondas (Esther y Nacho Manzano) NOVEDAD 2025

Este es el selecto grupo de 16 restaurantes que disponen de 3 Estrellas Michelin:

La gala también ha estado marcada por el desastre que ha causado el pasado mes la DANA en tierras valencianas. Todos los invitados, premiados y cargos se han acordado de las víctimas y familiares. La gala ha arrancado con un bonito gesto, dando a conocer y poniendo en relevancia la iniciativa Desde Valencia para Valencia, liderada por Ricard Camarena, Begoña Rodrigo y Quique Dacosta y en colaboración con la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE) a la que se han sumado de manera solidaria cocineros de reconocido prestigio de todo el mundo, con un objetivo simple pero vital: conseguir recaudar fondos que ayuden a recuperar las zonas devastadas con especial foco en autónomos, comercios y pequeñas empresas que más lo necesiten y estén liderados por padres/madres de familia o personas que tengan a menores a su cargo, para evitar el incremento de vulnerabilidad de los niños en Valencia, reactivando así la recuperación económica de la zona afectada y contribuyendo a mantener el empleo.

Es la primera vez que la Guía Michelin ha hecho parada en Murcia en una gala que ha sido un rotundo éxito donde se ha querido destacar tanto desde los chefs locales, administraciones y distintos cargos de la Guía Michelin, la gran tradición por la cocina murciana y su excepcionalidad y riqueza proporcionada por la huerta murciana, una de las mejores del mundo.

Los restaurantes que han recibido la Estrella Verde por sus proyectos relacionados con la sostenibilidad son:

Bistrot en Castelló d'Empúries (Joan y Mario Jordà i Giró)

Cal Paradís en Vall d'Alba (Miguel Barrera)

DSTAgE en Madrid (Diego Guerrero)

Espacio Amunt en Ulldecona (Vicent Guimerà)

La Boscana en Bellvís (Joel Castanyer)

O Secadeiro en Serra de Outes (Eva y Fernando)

Restaurante 1497 en Vallromanes (Beniamino)

Taller Arzuaga en Quintanilla de Onésimo (Sara)

Tramo en Madrid (Raúl Sánchez).

En total han sido tres restaurantes los que han logrado la segunda Estrella Michelin:

Alevante en Chiclana de la Frontera (Cristian Rodríguez y Alan Iglesias)

Lú Cocina y Alma en Jerez de La Frontera con el Chef Juanlu Fernández

O Retiro da Costiña en Galicia con el chef Manuel García

Son en total 32 restaurantes:

AMA en Tolosa (Gorka Rico y Javier Rivero)

iBAi en Donostia (Paulo y Nicola)

Ricardo Temiño en Burgos (Ricardo Temiño)

SIMPAR en Santiago de Compostela (Axel Smyth y Claudia Merchán)

Ansils en Anciles, Benasque (Iris Jordán)

Casa Arcas en Villanova (Víctor Manuel Ovalles)

Casa Nova en Sant Martí Sarroca (Andrés Torres)

Citrus Del Tancat en Alcanar (Aitor López)

Divinum en Girona (Arnau Casadevall e Isidro Soler)

Esperit Roca en Sant Julià de Ramis, (Raúl Sillero)

Fishology en Barcelona (Ricardo Radice)

La Era de Los Nogales en Sardas (Toño Rodríguez)

Mae Barcelona en Barcelona (Germán Espinosa y Diego Mondragón)

Prodigi en Barcelona (Jordi Tarré)

Teatro Kitchen & Mar en Barcelona (Oliver Peña)

Voramar en Portbou (Guillem Gavilán y Pau Jamàs)

Casas Colgadas Restaurante en Cuenca (Jesús Segura)

Chispa Bistró en Madrid (Juan D'Onofrio)

Epílogo en Tomelloso (Rubén Sánchez-Camacho)

Gofio en Madrid (Safe Cruz)

La Casa de Manolo Franco en Valdemorillo (Manolo Franco)

Pabú en Madrid (Ignacio Montes)

Sen Omakase en Madrid (Steven Wu)

Velascoabellà en Madrid (Óscar Velasco)

Blossom en Málaga (Emiliano Schobert)

Frases en Murcia (Marco Antonio Iniesta)

Mesón Sabor Andaluz en Alcalà de el Valle (Pedro Aguilera)

Origen en Carcaixent (Álex Vidal)

Donaire en Adeje (Jesús Camacho)

Il Bocconcino en Canarias

Adeje (Niki Pavanelli)

Kamezí en Lanzarote (Rubén Cuesta)

Muxgo en Las Palmas de Gran Canaria (Borja Marrero)

Special Award al Chef Mentor: Pedro Subijana, al frente de Akelarre en Donostia.

Special Award al Joven Chef: Carlos Casillas del Restaurante Barro, en Ávila

Special Awards al Sumiller: José Luís Paniagua, sumiller del Restaurante Atrio.

Special Awards a la sala: Cristina Díaz, jefa de sala del Restaurante Maralba

Casa Marcial ha sido la gran triunfadora de esta noche convirtiéndose en el nuevo restaurante con 3 Estrellas Michelin. El restaurante familiar de Nacho y Esther Manzano combina la tradición y creatividad culinaria en un entorno natural incomparable.

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Casa Marcial, el restaurante asturiano que ha conseguido tres Estrellas Michelin

Mónica Millán Valera

Se acaba la gala, donde se ha puesto el acento en todas las víctimas y afectados por la la DANA. Acaba así la gran fiesta de la gastronomía española con todos los premiados y galardonados en esta nueva Guía Michelin 2025.

Se acerca el punto y final de la gala, este año no hemos tenido ninguna baja del selecto grupo de tres Estrellas Michelin y hemos vivido la incorporación de Casa Marcial.

Se eleva a 16 los restaurantes con 3 Estrellas Michelin. Esta vez ha sido el turno de un restaurante asturiano, Casa Marcial, restaurante bajo las manos de los chefs Esther y Nacho Manzano con su restaurante en Arriondas.

Es el máximo reconocimiento posible con una experiencia única que atrae a gourmets de todas partes del mundo.

Elisabeth Boucher, anuncia que los 15 establecimientos galardonados en 2024 conservan su distinción en 2025.

Esos son: ABaC en Barcelona (Jordi Cruz), Akelare en Donostia (Pedro Subijana), Aponiente en Puerto de Santa María (Ángel León), Arzak en Donostia (Juan Mari y Elena Arzak), Atrio en Cáceres (Toño Pérez), Azurmendi en Larrabetzu (Eneko Atxa), Cocina Hermanos Torres en Barcelona (Javier y Sergio Torres), Cenador de Amós en Villaverde de Pontones (Jesús Sánchez), Disfrutar en Barcelona (Oriol Castro, Mateu Xatruch y Mateu Casañas), DiverXO en Madrid (Dabiz Muñoz), El Celler de Can Roca en Girona (Joan Roca), Martín Berasategui en Lasarte (Martín Berasategui), Lasarte en Barcelona (Martín Berasategui y Paolo Casagrande), Noor en Córdoba (Paco Morales) y Kike Dacosta en Dénia (Kike Dacosta)

Las novedades de la Guía Michelin 2025 ya están disponibles a través de la aplicación de Smartphone y a partir de enero estará disponible la versión impresa en todos los quioscos.

¡Hay un tercer restaurante que se incorpora a las dos Estrellas Michelin!

O Retiro da Costiña en Galicia con el chef Manuel García.

Hay otro nuevo restaurante con dos Estrellas Michelin y es Lú Cocina y Alma en Jerez de La Frontera con el Chef Juanlu Fernández.

Sube Elisabeth Boucher, Directora Internacional de Relaciones Exteriores Guía Michelin que nombrará los restaurantes que reciben su segunda Estrella. En la Guía Michelin refleja aquellos restaurantes con una cocina realmente excepcional.

Promueven a la categoría de dos estrellas a Alevante en Chiclana de la Frontera (Cristian Rodríguez y Alan Iglesias).

Vuelve de nuevo la banda de música al escenario tras esta primera entrega de premios. Todavía por delante la entrega de la segunda estrella y de la tercera.

Son aquellas destinadas a reconocer propuestas gastronómicas sostenibles.

Los restaurantes que reciben la Estrella Verde Michelin son:

Bistrot en Castelló d'Empúries (Joan y Mario Jordà i Giró), Cal Paradís en Vall d'Alba (Miguel Barrera), DSTAgE en Madrid (Diego Guerrero), Espacio Amunt en Ulldecona (Vicent Guimerà), La Boscana en Bellvís (Joel Castanyer), O Secadeiro en Serra de Outes (Eva y Fernando), Restaurante 1497 en Vallromanes (Beniamino), Taller Arzuaga en Quintanilla de Onésimo (Sara) y Tramo en Madrid (Raúl Sánchez).

Sube al escenario Lara Bartolomé, Brand Manager Blancpain España y Portugal para dar el galardón.

El ganador es Pedro Subijana, al frente de Akelarre en Donostia.

Sube al escenario Chema León, Director de Márketing de Makro España y encargado de dar el Special Aguard al Joven Chef.

El ganador es Carlos Casillas del Restaurante Barro, en Ávila

Ya se han dado todas las nuevas Estrellas, en total se han repartido 32 nuevas Estrellas Michelin para la Guía de 2025.

Siguen saliendo los galardonados con la primera Estrella Michelin:

Casas Colgadas Restaurante en Cuenca (Jesús Segura), Chispa Bistró en Madrid (Juan D'Onofrio), Epílogo en Tomelloso (Rubén Sánchez-Camacho), Gofio en Madrid (Safe Cruz), La Casa de Manolo Franco en Valdemorillo (Manolo Franco), Pabú en Madrid (Ignacio Montes), Sen Omakase en Madrid (Steven Wu), Velascoabellà en Madrid (Óscar Velasco), Blossom en Málaga (Emiliano Schobert), Frases en Murcia (Marco Antonio Iniesta), Mesón Sabor Andaluz en Alcalà de el Valle (Pedro Aguilera), Origen en Carcaixent (Álex Vidal), Donaire en Adeje (Jesús Camacho), Il Bocconcino en Canarias, Adeje (Niki Pavanelli), Kamezí en Lanzarote (Rubén Cuesta), Muxgo en Las Palmas de Gran Canaria (Borja Marrero)

Siguen saliendo los galardonados con la primera Estrella Michelin:

Esperit Roca en Sant Julià de Ramis, (Raúl Sillero), Fishology en Barcelona (Ricardo Radice), La Era de Los Nogales en Sardas (Toño Rodríguez), Mae Barcelona en Barcelona (Germán Espinosa y Diego Mondragón), Prodigi en Barcelona (Jordi Tarré), Teatro Kitchen & Mar en Barcelona (Oliver Peña), Voramar en Portbou (Guillem Gavilán y Pau Jamàs).

Estos son los premiados con su primera Estrella Michelin 2025:

AMA en Tolosa (Gorka Rico y Javier Rivero) , iBAi en Donostia (Paulo y Nicola), Ricardo Temiño en Burgos (Ricardo Temiño), SIMPAR en Santiago de Compostela (Axel Smyth y Claudia Merchán), Ansils en Anciles, Benasque (Iris Jordán), Casa Arcas en Villanova (Víctor Manuel Ovalles), Casa Nova en Sant Martí Sarroca (Andrés Torres), Citrus Del Tancat en Alcanar (Aitor López), Divinum en Girona (Arnau Casadevall e Isidro Soler).

Sube al escenario el grupo Arde Bogotá que es la primera de las actuaciones de esta noche. En breves volvemos con más premiados.

El sumiller es la persona encargada de los vinos y licores en los restaurantes. Quim Vila, Fundador y Propietario de Vila Viniteca es el encargado de dar el premio.

El ganador es José Luís Paniagua, sumiller del Restaurante Atrio.

Son los premios que la Guía Michelin entrega a las personas que destacan dentro de un restaurante. El premio a la sala, al chef, al joven cheff o al sumiller.

El premio a la sala 2025 es para Cristina Díaz, jefa de sala del Restaurante Maralba

Se encuentran 752 restaurantes de los cuales 86 serán nuevos en la Guía.

Los restaurantes BIB Gourmand serán 213 establecimientos de los cuales serán novedad 15 restaurantes.

"Para nosotros es algo muy importante, porque hablar de la Guía Michelin es hablar de excelencia en la gastronomía, una experiencia inolvidable y eso precisamente es la gastronomía de Murcia". "Como casi todo en la vida, lo más importante no se puede medir, lo más importante es el reconocimiento y el agradecimiento a los que lo hacen posible, una generación de Chefs de Murcia que han sabido ser los mejores embajadores de nuestra tierra y la mejor carta de presentación". "Son los mejores representantes de la identidad de la región, se recordaba al inicio la tragedia de nuestros vecinos, nuestros cocineros fueron los primeros en ponerse en movimiento".

Elisabeth Boucher, Directora Internacional de Relaciones Exteriores Guía Michelin, ha explicado que este año la Guía Michelin se ha expandido a países como Méjico, Argentina, Vietnam, Lituania, llegando ya a más de 50 países. Recientemente también han lanzado una distinción para hoteles, "Las llaves Michelin", destacando la excelencia de sus servicios y hospitalidad.

"España demuestra año tras año una de las progresiones más fascinantes no solo de la calidad de las propuestas culinarias, sino de los valores profesionales y ecológicos, por eso para mí es un honor acompañarles esta noche".

"Quiero dar mi solidaridad por todas las personas afectadas por la DANA". "La razón por la que hemos elegido Murcia como anfitriona de nuestra gala es muy sencilla, nos fascinan los territorios españoles con valores inspiradores, identidades fuertes y un patrimonio increíble, en la guía Michelin estamos comprometidos ha hacerlos brillar, no solo con nuestras selecciones

"Todo el mundo sabe que hacemos neumáticos, pero lo que no es tan evidente es que somos una empresa expertise en materiales de tecnología, estamos en sectores muy diversos y una de ellas es esto que estamos viviendo, dar otra vida para ver el turismo".

"Es para mí un honor estar un año más representando a Michelin". "Es para mí un verdadero honor estar aquí y quería dar las gracias por recibirnos en esta región llena de una gran gastronomía que está completamente implicada con lo que es la huerta, quién no conoce la huerta murciana". "Dado la emoción del apartado anterior, en nombre de Michelin queremos dar nuestras condolencias a las personas que han perdido seres queridos y todas aquellas personas que un mes después aún tienen que rehacer sus vidas".

Suben al escenario los tres protagonistas encargados de la iniciativa "Desde Valencia para Valencia".

Camarena: "Esta iniciativa sale para poder recaudar dinero, el 100% lo vamos a destinar a autónomos de menos de 100 trabajadores que ayuden a estos pueblos pequeños que se han visto asolados por esta tragedia". "Queremos que sea muy inclusivo, cualquiera que quiera adherirse a nuestra causa puede hacerlo a través de nuestra web".

Begoña: "Gracias, creo que se ha demostrado que los cocineros llamas a la puerta y están a la primera, se ha creado una forma que es Desde Valencia para Valencia pero mañana puede ser para Murcia o cualquier otro sitio".

Kike Dacosta: "Había que activar lo más rápido posible el tejido productivo de los municipios que se han visto arrasados, Ricard llego con la idea y veo que igual que toda España se ha volcado, la parte que me ha tocado a mi, veréis que a nivel internacional va a ser una herramienta poderosa para ayudar a reconstruir nuestro territorio y cualquier cosa, por cada vez que suceda, que esta herramienta sirva para que cuando haya otra emergencia nos volvamos a activar simplemente apretando un botón".

Sale Ainhoa Arbizu, la presentadora de la gala. Arranca haciendo referencia a lo sucedido por la DANA en Valencia mandando su apoyo a todas las familias de las víctimas y todos aquellos que lo han perdido todo. Refiriéndose a los cocineros, ha explicado que han mostrado su solidaridad cocinando para los afectados con iniciativas propias.

Chefs que hoy les ha tocado cocinar para promover la gastronomía murciana: "Es un regalazo, nunca imaginábamos que se podría realizar aquí y deseando sacar nuestras tapitas que tenemos preparadas". "Desde que se dio la noticia estamos trabajando para dar la mejor acogida a los cocineros y chefs que vienen a nuestra tierra".

Carlos Latre: "Soy el infiltrado. Yo vengo desde hace 7 o 8 años, soy un loco de la gastronomía, Ferrán me ha dicho que me tendrían que dar la Estrella por la constancia". "Murcia es muy guay, y la gente, la gastronomía es maravillosa, el vino es maravilloso".

Van pasando los distintos invitados por la alfombra roja y cada vez queda menos para que arranque la fiesta de la gastronomía española.

Raquel: "Yo lo único que quiero es que la gente no tarde tanto tiempo en ponerse a cocinar porque es mi espinita clavada, cómo he podido perder tanto tiempo de disfrute, pero nunca es tarde"

Iris y Bruno, son hermanos y propietarios del restaurante Ansils: "Es nuestra primera vez y estamos con los nervios a flor de piel, es la vez que más nerviosos estamos, muy nerviosos de todo lo que pueda pasar esta noche"

Empieza el certamen más prestigioso para la gastronomía española. María Morales, chef y sommelier es la encantada de conducir esta alfombra roja que durará unos 30 minutos.

Son muchos los chefs que atesoran más de una Estrella Michelin, pero los hay mundialmente conocidos que atesoran hasta 20 estrellas, como el chef francés Alain Ducasse.

1. Alain Ducasse (Francia): 20 Estrellas Michelin

2. Pierre Gagnaire (Francia): 13 Estrellas Michelin

3. Martín Berasategui (España): 12 Estrellas Michelin

4. Yannick Alleno (Francia): 10 estrellas Michelin

5. Anne-Sophie Pic (Francia): 9 Estrellas Michelin

6. Enrico Bartolini (Italia): 8 Estrellas Michelin

7. Andreas Caminada (Suiza): 8 Estrellas Michelin

8. Gordon Ramsay (Inglaterra): 7 Estrellas Michelin

9. Yoshihiro Murata (Japón): 7 Estrellas Michelin

10. Hélène Darroze (Francia): 6 Estrellas Michelin

11. Thomas Keller (American): 6 Estrellas Michelin

12. Jordi Cruz (España): 6 Estrellas Michelin

Actualmente son dos los restaurantes andaluces con tres Estrellas Michelín en su haber, y son Noor (Córdoba) y Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz)

La gala arrancará a las 18:30 horas en el Auditorio de Congresos Víctor Villegas de Murcia y se podrá seguir en directo a través de los canales oficiales de la Guía Michelin, pero se podrá seguir minuto a minuto a través de El Confidencial.

Actualmente son cinco los restaurantes con el honor de tener dos Estrellas Michelín en la Comunidad Valenciana: L’Escaleta (Cocetaina), Cabaña Buenavista (El Palmar), El Poblet (Valencia), Ricard Camarena (Valencia y BonAmb (Xàbia)

Una de las disciplinas humanas más valoradas de la historia desde los albores de nuestra especie es, sin duda, la cocina. Se cuentan por cientos de miles la cantidad de recetas y platos que se extienden por todo el mundo realizados por los mejores chefs del planeta. La calidad de estos se puede disfrutar en muchos restaurantes que se caracterizan por su excelencia y particularidad. Para premiar la genialidad de la que disponen algunos de estos establecimientos, se les suele otorgar una cierta cantidad de estrellas Michelin que la dotan de un prestigio único. Esto se traduce en la actualización anual de la guía homónima, el popular librito rojo que posiciona a todos los restaurantes que alberga entre sus páginas en lo más alto de la gastronomía a nivel mundial.

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DiverXO, el restaurante del famoso chef Dabiz Muñoz, es el único de la capital que ostenta el prestigioso honor de contar con tres estrellas en su haber.

Una Estrella Michelin: es una cocina de gran nivel, con un restaurante que usa ingredientes de máxima calidad para crear sabores distintos, manteniendo un alto nivel.

Dos Estrellas Michelin: es un salto más con un chef talentoso y su cocina destaca por su refinamiento e inspiración.

Tres Estrellas Michelin: hablamos de una cocina única, fuera de lo común, con un chef capaz de elevar sus creaciones a la categoría de arte.

Cuatro son los restaurantes de el País Vasco que pueden presumir de tener tres Estrellas Michelín, y son Azrak (Donostia), Akelare (Donostia), Larrabetzu (Vizcaya) y Oria, en Lasarte.

Pese a que es cierto que se dan más que se quitan, en su última edición, la Guía Michelin otorgó a 31 restaurantes nuevas estrellas que consiguieron su primer astro gastronómico. No obstante, también se retiraron 11, una de las más sonadas fue la del chef Jordi Cruz, que perdió una de sus estrellas en el restaurante Àngle. Los motivos que llevan a estas decisiones son varios, como cambios de gestión, traslados, cierre o por la simple decisión de los inspectores.

Seis restaurantes catalanes pueden presumir de tener dos Estrellas Michelin en su haber. Enoteca Paco Pérez, Moments y Cinc Sentits, los tres de Barcelona, Miramar, de Llançà, Bo.Tic, de Corçà, y Les Cols, de Olot.

De la gala del año pasado, el único restaurante de la capital española que fue reconocido con 3 Estrellas Michelin fue el DiverXO de Dabiz Muñoz.

España, según la última gala celebrada el año pasado, actualmente tiene en su haber 333 Estrellas Michelin, de las cuales 54 están en Catalunya, que es la Comunidad Autónoma líder con diferencia.

Cataluña: 54

Comunidad de Madrid: 29

Andalucía: 26

Comunidad Valenciana: 24

País Vasco: 22

Castilla y León: 21

Galicia: 17

Islas Baleares: 14

Aragón: 12

Islas Canarias: 12

Castilla La Mancha: 11

Asturias: 12

Navarra: 9

La Rioja: 6

Cantabria: 5

Murcia: 2

Extremadura: 2

Estos son los restaurantes de Barcelona que fueron condecorados con tres Estrellas Michelin el año pasado: ABaC, Cocina Hermanos Torres, Disfrutar y Lasarte

Como siempre, el punto culminante de la gala será la cena de gala que este año lidera el chef Pablo González-Conejero, del restaurante biestrellado Cabaña Buenavista, que coordinará un equipo de chefs de numeroso prestigio para rendir homenaje a los productos de la región de Murcia. El menú incluye reinterpretaciones de recetas tradicionales y platos innovadores con pequeños bocados con raíces locales, hasta de inspiración internacional. Los bocados combinan los productos de temporada. Igual que hay elaboraciones de caza con técnicas actuales y platos basados, como no, en productos del mar.

Por norma general, todos los restaurantes que aparecen en la guía de cada país suelen ser restaurantes del país, en este caso españoles, pero tenemos una excepción, la del restaurante Ibaya, en el Sport Hotel Hermitage, en Andorra, que es el único restaurante fuera de España con Estrella Michelin en la guía española.

Estamos a menos de dos horas del inicio de la Gala que arrancará a las 18:30 con la alfombra roja, luego, a las 19:00 horas, Ainhoa Arbizu tomará el testigo y arrancará con la gala.

Otro atractivo de la gala será la presentación de Ainhoa Arbizu, quien conducirá el evento, mientras que María Morales dará la bienvenida a los invitados en la alfombra roja. La banda Arde Bogotá, oriunda de Cartagena, amenizará la velada con su música, agregando un toque cultural y emocional al evento, que combina alta cocina y entretenimiento.

Según la Guía Michelin España 2024, que hoy pasará al olvido, actualmente hay 272 restaurantes con Estrellas, de los cuales, 15 pertenecen al selecto grupo de tres estrellas, mientras que hay 32 con 2 estrellas y 225 con una Estrella.

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Como ya pasa en Hollywood con los Oscar, aquí también es inevitable hacer quinielas. Entre todos los candidatos, hay dos restaurantes que suenan con fuerza para conseguir la ansiada tercera estrella y entrar en el club de restaurantes como Arzak, Lasarte, Martín Berasategui o ABaC, entre otros. Estos dos restaurantes son el Skina (Marbella), propiedad de Marcos Granda, y el Casa Marcial (La Salgar, Asturias) y que dirige la familia Manzano con los hermanos Nacho y Esther en la cocina.

La Guía Michelin quiere potenciar la gastronomía local, sobre todo resaltando los valores mediterráneos y el talento de sus chefs. Con ello, promueven la diversidad de las cocinas regionales de España, fomentando así el turismo y la identidad cultural. La elección de Murcia como sede refuerza su posición como destino culinario bajo la marca “1.001 Sabores-Región de Murcia”.

Además de los reconocimientos a la excelencia gastronómica, también se destacarán aquellas propuestas culinarias relacionadas con la sostenibilidad, torgando las Estrellas Verdes Michelin a restaurantes comprometidos con el medio ambiente. Ingredientes locales, prácticas energéticas eficientes y la lucha contra el desperdicio alimentario serán los protagonistas de este galardón, reflejando una gastronomía alineada con el cuidado del planeta.

La gran noche de la gastronomía por excelencia, reúne a los chefs más destacados del país en una ceremonia que promete emoción y excelencia culinaria. Tras la última edición en Barcelona, el certamen se desplaza a Murcia, lo que convierte la noche de hoy en histórica al ser la primera vez que esta región acoge esta prestigiosa gala. Como no, la noche estará acompañada de una gran degustación coordinada por el Chef Pablo González-Conejero, chef de Cabaña Buenavista, este evento incluye la colaboración de destacados cocineros murcianos como María Gómez García de Magoga y Juan Guillamón Carrasco de Almo. Los platos estarán acompañados de una cuidada selección de vinos de la Región de Murcia, garantizando una experiencia culinaria única para los invitados.

La gala arrancará a las 18:30 horas en el Auditorio de Congresos Víctor Villegas de Murcia y se podrá seguir en directo a través de los canales oficiales de la Guía Michelin, pero se podrá seguir minuto a minuto a través de El Confidencial.

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Bienvenidos y bienvenidas a la narración en directo de la tan esperada Gala Estrellas Michelin 2025, estamos a escasas horas de que se revele la prestigiosa lista de Estrellas Michelin 2025. La gala se celebrará por primera vez en el Auditorio de Congresos Víctor Villegas de Murcia y arrancará a las 18:30 horas, pero desde ya pueden seguir desde El Confidencial todas las novedades, con la mejor previa, retransmisión de la gala y post.