Asturias suma 8 ‘Soletes con Solera’ en la Guía Repsol, un tributo a su gastronomía

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Asturias vuelve a destacar en la escena gastronómica con un reconocimiento que honra la esencia de su cocina tradicional. La prestigiosa Guía Repsol ha revelado una selección especial de lugares que, tras años de historia, siguen siendo un referente en el sector, capturando la autenticidad y el valor de lo clásico. Ocho establecimientos del Principado se suman a este listado exclusivo, demostrando que la gastronomía asturiana no solo es tradición, sino también una apuesta segura que resiste al paso del tiempo.

En esta décima edición, la categoría 'Soletes con Solera' ha incluido a locales de toda España, entre ellos algunos de los más queridos y emblemáticos de Asturias. Entre los seleccionados destacan la confitería Camilo de Blas en Oviedo y el restaurante El Gaiterín, también en la capital asturiana. Ambos espacios han sido reconocidos por su historia y su capacidad para mantener la esencia de los sabores de siempre.

Otros locales asturianos también han brillado en esta selección, como Casa Poli en Llanes y Casa Severa en Ponga, conocidos por su autenticidad y su apuesta por recetas tradicionales que han conquistado a varias generaciones. Estos espacios gastronómicos son un reflejo de la cocina genuina de la región, y su inclusión en la guía los reafirma como referentes de la gastronomía local.

En El Franco, El Pozo de Güelita ha sido reconocido por su ambiente acogedor y sus recetas tradicionales, mientras que La Portiella en Ribadesella destaca por sus vistas y su dedicación a los platos tradicionales asturianos. Ambos locales son un ejemplo de cómo la tradición y el entorno local crean una experiencia única.

Completan esta prestigiosa lista Feudo Real en Grado, famoso por su ambiente familiar y desenfadado, y el icónico Dindurra en Gijón, un café histórico que mantiene su esencia y es valorado por generaciones de gijoneses. Estos ocho establecimientos han recibido el reconocimiento por su capacidad de mantenerse fieles a sus raíces y ofrecer a sus clientes una auténtica experiencia asturiana.

Asturias alcanza así los 104 reconocimientos en total dentro de la Guía Repsol, consolidándose como un destino de referencia para quienes buscan experiencias gastronómicas arraigadas en la cultura local. La guía destaca también el trabajo de los jóvenes profesionales que, inspirados en esta filosofía, apuestan por lo genuino, reviviendo recetas y estilos de siempre.