Es noticia
El pueblo a menos de 2 horas de Bilbao con dos estrellas Michelin que es perfecto para los buscadores de setas
  1. España
UNIVERSO 'BOLETUS'

El pueblo a menos de 2 horas de Bilbao con dos estrellas Michelin que es perfecto para los buscadores de setas

En otoño, los bosques de La Rioja se tiñen de colores amarillos y ocres, lo que marca el inicio de la temporada micológica

Foto: Imagen de la plaza de Ezcaray en La Rioja. (Página del Ayuntamiento de Ezcaray)
Imagen de la plaza de Ezcaray en La Rioja. (Página del Ayuntamiento de Ezcaray)

Ezcaray, situado en la Sierra de la Demanda, es uno de esos destinos que destaca por su belleza natural y su impresionante riqueza micológica. A menos de dos horas de Bilbao, este encantador pueblo riojano se ha convertido en un lugar de referencia para los amantes de la gastronomía y la naturaleza. Reconocido por contar con dos restaurantes que ostentan estrellas Michelin, Ezcaray es un edén para los buscadores de setas durante el otoño.

El entorno natural de Ezcaray es uno de sus grandes atractivos. El sendero escarpado y bosque de hayas, ubicado en el margen izquierdo del río Oja, ofrece un impresionante escenario de montaña que se convierte en el hogar ideal para una gran variedad de setas. Durante la temporada, los aficionados a la micología encontrarán en sus bosques una amplia gama de especies.

Durante los meses de otoño, la abundancia de lluvias y la riqueza del suelo favorecen la aparición de numerosas especies como los populares boletus, las amanitas cesáreas y los apreciados níscalos. Esta diversidad convierte al pueblo en un destino micológico de primera categoría, donde los recolectores disfrutan de rutas de senderismo que atraviesan.

Un pueblo con encanto

Ezcaray conserva un marcado aire medieval y de la Edad Moderna que se refleja en sus calles empedradas y edificios históricos. Uno de los monumentos más emblemáticos es la Real Fábrica de Paños de Santa Bárbara, fundada en el siglo XVIII, que impulsó la economía local y se convirtió en un referente de la producción carrilera de la región. Aunque su actividad ha cesado, el edificio ha sido adaptado como albergue juvenil y representa un testigo arquitectónico del pasado industrial del pueblo.

No se puede hablar de Ezcaray sin mencionar la Iglesia de Santa María la Mayor, un magnífico ejemplo del gótico aragonés en La Rioja. Este templo, construido en el siglo XVI sobre una planta románica, combina la influencia del arte mudéjar con detalles arquitectónicos como los arcos ojivales decorados. Es la única iglesia en La Rioja que presenta este estilo, lo que la convierte en un referente para quienes buscan disfrutar del patrimonio cultural.

Ezcaray también es reconocido por su excelente oferta gastronómica, encabezada por dos restaurantes galardonados con estrellas Michelin: Echaurren Tradición y El Portal de Echaurren. Estos establecimientos ofrecen una experiencia culinaria que combina productos locales, como las setas y hongos, en platos que celebran la riqueza de la región. La tradición se fusiona con la innovación en cada receta, convirtiendo a Ezcaray en un destino imprescindible para los amantes de la buena mesa.

Foto: Este es el Parador más económico de La Rioja. (Paradores)

Ezcaray también mantiene vivas sus tradiciones, y el 10 de agosto se celebran las fiestas patronales en honor a San Lorenzo, que coinciden con uno de los momentos de mayor efervescencia popular. Además, otra celebración destacada es la romería a la ermita de Santa Bárbara, que tiene lugar el lunes de Pentecostés, un evento que demuestra el profundo arraigo cultural y religioso del pueblo.

La combinación de historia, naturaleza y gastronomía convierte a Ezcaray en un destino ideal para quienes buscan disfrutar de una escapada que aúna el encanto rural con la alta cocina. Tanto los aficionados a la recolección de setas como los amantes de la buena mesa encontrarán en este pueblo riojano un lugar que satisface sus expectativas y les invita a regresar.

Ezcaray, situado en la Sierra de la Demanda, es uno de esos destinos que destaca por su belleza natural y su impresionante riqueza micológica. A menos de dos horas de Bilbao, este encantador pueblo riojano se ha convertido en un lugar de referencia para los amantes de la gastronomía y la naturaleza. Reconocido por contar con dos restaurantes que ostentan estrellas Michelin, Ezcaray es un edén para los buscadores de setas durante el otoño.

La Rioja Noticias de La Rioja
El redactor recomienda