el mayor fraude de la charcutería

La Justicia imputa a la cúpula de la mayor distribuidora de jamón ibérico de España

Comapa, que lidera las ventas de productos de bellota del país y que ha duplicado sus ventas en solo dos años, alega que han falsificado algunas de sus marcas

Foto: Jamón ibérico. (EFE)
Jamón ibérico. (EFE)

El Juzgado de Primera Instancia e Instrucción Único de Fregenal de la Sierra (Badajoz) ha citado a declarar en calidad de investigada a la cúpula de la mayor distribuidora de jamón y embutidos ibéricos y blancos de España. En concreto, en los próximos días, comparecerán ante la magistrada Francisca Valverde los dos máximos responsables de Comapa, el presidente, Blai Pares Dasch, y el consejero delegado, Jaime Álvarez Fra. El primero declarará el próximo 21 de diciembre a través de videoconferencia. El segundo, el 23 de enero de 2019, también por el mismo medio. La instructora investiga la comercialización de jamones y otros productos cárnicos no aptos para el consumo que han caducado o han sido almacenados en condiciones insalubres.

Comapa ha duplicado su facturación en apenas dos años. Según las cuentas presentadas por la propia compañía ante el Registro Mercantil, ingresó 250,3 millones de euros en 2015 y 452 millones en 2017, cifras que lo convierten en el gigante español de la distribución de charcutería. De la última cantidad relativa al año pasado, 130 millones correspondieron a ventas de productos ibéricos, lo que hace que Comapa sea también la mayor comercializadora de embutidos de bellota, los más valorados del sector, por encima del fabricante 5J, que ocupa el segundo lugar, según el último estudio publicado por Alimarket.

Los servicios jurídicos de la cooperativa interpusieron un recurso ante la Audiencia de Badajoz con el fin de que el juzgado suspendiera la mencionada declaración, que en un principio estaba prevista para el pasado 5 de diciembre. Alegaron que Comapa ya había sido aceptada como acusación particular en el procedimiento y que, por lo tanto, habría que considerarla como perjudicada, dado que —argumentaron— algunas mercantiles investigadas falsificaron supuestamente sus marcas. El alto tribunal provincial, sin embargo, hizo caso omiso del recurso y ordenó retrasar dos semanas la cita, no anularla, como pretendía el recurrente.

Fuentes de Comapa aseguran que en los próximos días volverán a interponer un nuevo recurso, esta vez ante la jueza Valverde, con los mismos argumentos y también con la intención de tratar de suspender una declaración que consideran trascendente para el devenir de la causa. "Desde que la empresa ha tenido conocimiento de la posible utilización o manipulación de sus productos y marcas por parte de terceros, sin su consentimiento ni autorización, ha puesto todos los medios para colaborar con la investigación en el esclarecimiento de unos hechos que, más allá del evidente daño reputacional que directamente le provocan, comprometen gravemente la viabilidad del sector", aseguran fuentes oficiales de la compañía.

"La aparición de productos identificados con el etiquetado asociado al nombre de la compañía o alguna de sus marcas en el contexto de la investigación sobre presuntos fraudes en productos curados solamente puede deberse a la utilización indebida de sus productos, marcas o etiquetas por parte de terceros con nuestro absoluto desconocimiento", insinúan desde Comapa, una compañía que comercializa más de 70 marcas, según explican, "a clientes de reconocido prestigio tanto en el mercado nacional como en el mercado internacional".

El jamón más vendido del mundo

Entre estos últimos se encuentran, por ejemplo, los hipermercados Carrefour, que en 2017 adquirieron más de 120 millones de euros en distintos productos de charcutería a Comapa. Agentes del Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) de la Guardia Civil visitaron el pasado enero diferentes instalaciones de la cadena francesa en el marco de esta misma investigación, para recabar información relacionada con el fraude. Carrefour compra cada año más de un millón de piezas de jamón barato a Comapa a 17 euros la unidad. Gasta más de 20 millones de euros anuales en esta partida, dado que es la que mejor salida tiene en el mercado. "Es el jamón más vendido del mundo", sentencian fuentes del sector, que explican que la multinacional gala lo pone a la venta por 40 euros la pieza e incluso por 25 si el consumidor se lleva dos.

Junto a los dirigentes de Comapa, el juzgado de Fregenal mantiene también imputados en la misma causa a los empresarios o directivos Antonio Cordero Gamero (Valle de los Valfríos y Monsalud), su hermano Francisco, Pedro Blázquez Serrano (Sierra Jarota), Juan Carlos Velázquez Pérez (Velper), Rogelio Ruiz Álvarez (Dehesa Etiqueta Negra), Manuel Arias Rodríguez (Iberlinares), Antonio García Arévalo (Only Spain), Ángel García López (Cárnicas Sierra Dulce) o Antonio Rocha Vega (Cárnicas Jamontanchez), entre otros. En total, la instructora investiga a casi medio centenar de empresas en el marco de este procedimiento, la mayor investigación judicial realizada hasta el momento contra el fraude del jamón.

En paralelo a esta causa que dirige la magistrada Valverde, siguen vivas otras en juzgados de Alzira (Valencia) —que ya ha declarado complejo el procedimiento—, Salamanca, Madrid y Andalucía. El fraude en el etiquetado, en la trazabilidad o en la conservación del producto son algunos de los extremos que rastrea la Guardia Civil en todas estas investigaciones, que han puesto en vilo en los últimos meses al sector más representativo de la marca España. El pasado 11 de septiembre, la Fiscalía de Granada archivó otra investigación más que implicaba a Comapa tras entender que no había evidencias de que el producto incautado por la Guardia Civil (10.700 piezas de jamón y otros embutidos caducados o en estado de putrefacción) fuera a entrar en el circuito de la distribución. Todo el material fue retirado.

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