El brazo inversor de Capsa Food destina 2,9 millones a proyectos de innovación alimentaria

Capsa Vida, brazo inversor de la empresa láctea Capsa Food, ha movilizado 2,9 millones de euros en su primera fase de implantación. En concreto, ha destinado 1,8 millones a la inversión directa en proyectos de emprendimiento de alto impacto innovador y 1,1 millones a proyectos de innovación corporativos, según ha informado la compañía en un comunicado.

En los tres años que han pasado desde que se puso en marcha, Capsa Vida ha desarrollado una herramienta para trabajar en la innovación de la cadena de valor alimentaria, acercando soluciones tecnológicas y maximizando el impacto ambiental y social. Además, ha participado en diversos proyectos que se han podido conocer durante LaGranjaSummit, un evento donde se han abordado los retos del sector alimentario.

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Uno de ellos es ENTOMO Agroindustrial, que consiste en la producción de insectos para la transformación de materia orgánica en materias primas de alto valor añadido. Tras la apuesta de Capsa Vida por esta idea, en Asturias se va a ubicar un centro preindustrial para crear una biorrefinería basada en insectos para valorizar subproductos no solo lácteos, si no de otras industrias agroalimentarias y de residuos sólidos urbanos. Con este proyecto, pretende poder abastecer de materias primas a mercados como el de biofertilizantes e ingredientes para mascotas.

Otra de las novedades ha sido YowUp, que ha presentado el primer yogur de mascotas para el mercado español, comprado directamente al ganadero o a su cooperativa sin intermediarios. Se trata de un yogur con prebióticos, sin grasa y sin lactosa, pensado para el bienestar de la mascota. De esta manera, Capsa, que engloba a marcas como Central Lechera Asturiana, se ha incorporado al negocio de las mascotas.

Por su parte, el proyecto DULACID, de Baïa Food, se centra en la obtención de un extracto concentrado de miraculina, un edulcorante natural, de escala de laboratorio a la fase preindustrial. También ha destacado Naria (Nadie Sin Su Ración Diaria), que ha mostrado su plataforma para digitalizar la gestión de excedentes alimentarios y donaciones digitales de alimentos en instituciones públicas y otros agentes mediante tecnología blockchain.

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Cotizalia

Carbon Harvesters ha mostrado su plataforma destinada a monitorear el impacto ambiental de los sistemas agrícolas, una herramienta creada para los ganaderos. Mientras tanto, la startup española Pentabiol, especializada en microbiología, ha codiseñado, junto a Capsa Vida, un postbiótico específico que muestra distintas mejoras tanto en el sistema inmunológico como en la productividad del animal, así como en la reducción del impacto ambiental.

Otro proyecto ha sido el de GrinGrin Foods, experta en el desarrollo de productos vegetales, que ha ofrecido una muestra de su producto 100% vegetal que ya está en el mercado.

Y por último, Nucaps Nanotechnology, una startup biotecnológica que ha elaborado productos destinados a la reducción de sal en alimentos. Es una alternativa que permite reducir hasta un 40% la cantidad de sodio en los alimentos. Fabrica además una proteína que reduce la absorción de azúcar un 25% o probióticos microencapsulados que se pueden incorporar en alimentos manteniendo su funcionalidad después de los procesados industriales.