El listado de alimentos que aumentan de precio: cómo afectará a los consumidores la subida del IVA

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El Gobierno prorrogó la rebaja del Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA) de los alimentos más básicos al principio del verano. Una medida para combatir la subida de los precios derivada de las tensiones geopolíticas que lanzó por primera vez en 2023. Pero esta reducción en la cesta de la compra ha llegado a su fin y a partir del 1 de octubre los españoles verán un aumento en el coste de algunos de los productos más consumidos cuando vayan al supermercado.

La eliminación de las reducciones fiscales para paliar los efectos de la inflación en los hogares españoles ha provocado que productos básicos, como el aceite de oliva o el pan, vuelvan a estar sujetos a un IVA del 2% hasta el 31 de diciembre de 2024. Antes tenían el tipo reducido del 4%, por lo que se espera que a partir del enero de 2025 haya una nueva subida y recupere su antiguo valor.

Los alimentos que suben en octubre

• El pan común, así como la masa de pan común congelada y el pan común congelado, destinados exclusivamente a la elaboración del pan común.
• Las harinas panificables.
• La leche producida por cualquier especie animal: natural, certificada, pasterizada, concentrada, desnatada, esterilizada, UHT, evaporada y en polvo.
• Los quesos.
• Los huevos.
• Las frutas, verduras, hortalizas, legumbres, tubérculos y cereales, que tengan la condición de productos naturales de acuerdo con el Código Alimentario y las disposiciones dictadas para su desarrollo.
• Los aceites de oliva.

El aceite de oliva volverá a estar en el punto de mira. El oro líquido es uno de los productos que más ha subido en los últimos años y para muchos se ha convertido en un artículo casi de lujo. Según recoge Europa Press, en comparación interanual (agosto de 2024 respecto al mismo periodo de 2023), el producto que ha experimentado el mayor incremento es el aceite de oliva, con un aumento del 25,1%, acumulando un alza total del 170,5% desde enero de 2021.

Pasará, así, de estar exento de IVA a tener un gravamen del 2%. La situación no es más favorable para productos como la pasta y los aceites de semillas, que verán cómo su IVA sube del 5% al 7,5% hasta el final de 2024.