El IPC subió al 5,9% en enero y los alimentos escalaron un 15,4% pese a la bajada del IVA

Los precios volvieron a acelerar en el mes de enero tras el final de la subvención a los combustibles. El INE ha confirmado este miércoles que el IPC fue una décima peor que el dato adelantado hace dos semanas, en concreto, la subida de los precios aceleró en dos décimas respecto a diciembre, alcanzando el 5,9%. Décima arriba o abajo, lo relevante del dato de enero es que fue cuando entró en vigor la rebaja del IVA a los alimentos y se terminó la subvención a los carburantes. EL saldo neto de las dos medidas fue negativo para el conjunto de familias ya que aceleró la inflación, aunque algo más redistributivo (porque las rentas altas gastan más comparativamente en combustibles y menos en alimentación.

La escalada del precio de los alimentos se mantuvo en enero en tasa interanual, aunque es cierto que a un ritmo algo más moderado. En concreto, los alimentos subieron un 15,4%, tres décimas menos que la tasa registrada en diciembre, según los cálculos del Ministerio de Economía. Este descenso es consecuencia de la rebaja del IVA a algunos alimentos de primera necesidad que entró en vigor en este mes de enero. Sin embargo, el resto de alimentos siguió subiendo, de modo que contrarrestaron el efecto positivo del beneficio fiscal.

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Marcos Lema

Si se compara con el mes de diciembre, el conjunto de alimentos afectados por la bajada del IVA experimentaron una caída del precio del 1,4%. Una cifra que es algo pobre si se tiene en cuenta que la bajada del impuesto fue del 4% o superior en el caso del aceite y las pastas. El motivo es que, en paralelo siguió operando la inflación, contrarrestando la ayuda fiscal. De hecho, el resto de alimentos no afectados por la rebaja del IVA experimentó una subida del 1,6% respecto a diciembre.

Esto explica que el efecto total sobre la inflación en términos anuales haya sido reducido. El precio de los alimentos, que en diciembre subía a ritmos del 15,7%, se frenó tres décimas hasta el 15,4%. Sin la bajada del IVA, la inflación de los alimentos habría alcanzado el 16,7%, esto es, un punto más alta que en diciembre. El Ministerio de Economía ha asegurado, tras la publicación de los datos, que "las medidas adoptadas el pasado mes de diciembre están surtiendo efecto en su primer mes de aplicación y seguirán contribuyendo al descenso de la inflación en los próximos meses".

Por el contrario, el final de la subvención a los carburantes de 20 céntimos provocó una subida del precio de las gasolinas y gasóleos del 11% respecto a diciembre. Tal y como advirtió el Banco de España, estas medidas temporales retrasan la inflación, pero tarde o temprano acaba emergiendo. Esta subida empujó el conjunto del IPC al alza en 6 décimas, un efecto que es más del doble que la repercusión a la baja del recorte del IVA a los alimentos.

La inflación subyacente, que excluye los alimentos sin elaborar y la energía, siguió su escalada en enero, lo que significa que la inflación está siendo generalizada en toda la cesta de la compra. En concreto, el indicador subyacente alcanzó el 7,5%, cinco décimas por encima del dato de diciembre. Es el nivel más alto registrado desde 1986 lo que da buena muestra de la intensidad del episodio inflacionista que vive España.