La crisis lleva el consumo de cerveza a mínimos desde 1997

El director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla, ha denunciado los "efectos perniciosos" de una eventual subida de los impuestos especiales, ya que, en su opinión, agravaría la caída del consumo en hostelería, que acumula un desplome de entre el 8% y el 10% en lo que va de año, además de suponer una menor recaudación neta del Estado y un impacto sobre el empleo.

Durante la presentación del informe socieconómico del sector de la cerveza en España, Olalla consideró además que el inicio de la temporada de verano es el "momento más inoportuno" para llevar a cabo esta posible subida, teniendo en cuenta además la subida del IVA prevista para el próximo mes de julio, fecha en la que se mueve un mayor volumen de cerveza.

"Un incremento de los impuestos que afectan a la cerveza tendría un efecto negativo neto en la recaudación total del Estado", aseguró Olalla, quien destacó que una subida del impuesto especial a la cerveza de entre un 5% y un 10% supondría una bajada global de consumo del 0,75%, lo que provocaría un descenso en el empleo del 0,70%.

Según sus datos, la recaudación total bruta de ese impuesto sólo crecería en torno a un 0,30%. Sin embargo, los costes asociados a la pérdida de empleo (menor recaudación y pago de cuotas de desempleo entre otros) supondrían una recaudación neta para el Estado de entre 1,5 y 3,2 millones de euros menos.

Ante esta situación, el director general de Cerveceros de España confió en la "sensatez" del Ejecutivo a la hora de aplicar una posible subida de los impuestos especiales, cuya repercusión será "mucho más agresiva" en el sector de la hostelería, a la espera también de la entrada en vigor de la futura ley antitabaco.

Según los datos de Cerveceros de España, el sector mueve anualmente en torno a 12.000 millones de euros, lo que supone el 1,1% del Producto Interior Bruto (PIB).

A ello contribuyen los 4.169 millones de euros recaudados por impuestos generados en torno al sector cervecero, de los que 1.695 provienen del IVA, la mayor parte generados en la hostelería.

La "alta fiscalidad" que soporta la cerveza contribuye a esa aportación, con un IVA del 16%, incluso en su variedad sin alcohol, mientras que otras bebidas se benefician de un impuesto reducido del 7%, según la asociación.

A ello se suma el gravamen especial de 10 euros por hectolitro, impuesto no aplicado a otras bebidas con mayor graduación. En 2009, los impuestos especiales a la cerveza aportaron cerca de 280 millones de euros.

Cae el consumo de cerveza en la hostelería un 4,6% en 2009

El consumo de cerveza cayó un 3% durante el pasado ejercicio, hasta situarse en 50 litros per cápita, por debajo de los 53 litros de 1997, si bien la crisis provocó por segundo año consecutivo un desplome del 4,6% en bares y restaurantes, donde se consume cerca el 70% de la cerveza, en favor del hogar, donde el consumo creció un 5%.

"La crisis económica está afectando fuertemente al sector hostelero, ya que el consumo en estos establecimientos es un índice de la confianza del consumidor en la economía y por consiguiente también afecta a la cerveza, ya que según datos de la Federación Española de Hostelería, el 30% de la facturación de los bares se debe a esta bebida", subrayó Olalla.

A pesar de la crisis, las buenas condiciones climatológicas favorecieron el consumo de cerveza, permitiendo la recuperación del sector en el último trimestre del año, en el que se vendieron 32,7 millones de hectolitros, en línea con el ejercicio anterior.

No obstante, en algunas zonas se registraron descensos durante el pasado año, entre las que destacan Canarias (-2%) y el Noreste, compuesto por Cataluña, Baleares y parte de Aragón, con retroceso del 1,3%, como consecuencia, en ambas zonas, de la disminución del turismo.

Por su parte, la directora general de Industria y Mercados Alimentarios, Isabel Bombal, destacó que España es el cuarto productor europeo de cerveza y el décimo del mundo, con una producción de 33,8 millones de hectolitros, lo que supuso una aportación a la economía nacional de 5.910 millones de euros y la generación de 225.000 puestos de trabajo.