Cocinas eléctricas para cocinar tus recetas favoritas en cualquier lugar

Las cocinas eléctricas permiten preparar todo tipo de recetas de forma rápida y cómoda en sartenes, ollas y cazuelas. Sus diseños compactos y sencillos, sus hornillos de diferentes diámetros y potencias y sus termostatos lo hacen posible. Además, son eminentemente portátiles, lo que permite usarlas tanto en casa como fuera cuando vamos de camping siempre que haya un enchufe cerca. Y, si funcionan con baterías, ni eso.

Un buen ejemplo lo ofrece esta hornilla calefactora portátil Rommelsbacher. Posee un único quemador de 22 cm de diámetro y 2000 W de potencia, una estructura de acero inoxidable muy resistente y un termostato ajustable. Por todo ello, y dando un papel clave también a las opiniones de sus usuarios, la hemos elegido como la mejor cocina eléctrica dentro de esta comparativa. Eso sí, dándole una mención especial a esta placa de inducción Cecotec. Tiene controles táctiles, 4 menús preconfigurados y función calientaplatos. Dos opciones muy interesantes que se han abierto paso en un mercado lleno de alternativas.

El mejor, nuestra elección: Cocina eléctrica portátil con un fuego Rommelsbacher

El honor de encabezar esta comparativa recae sobre la mejor cocina eléctrica de la marca Rommelsbacher según las opiniones de usuarios de Amazon. Luce un 4,5 sobre 5 y un 75 % de reseñas de 5 estrellas gracias, como dice Eva María, “a su resistente estructura de acero inoxidable y a su sencillo termostato regulable en varios niveles de temperatura”.

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Se compone de una sola hornilla de 22 cm de diámetro y 2000 W de potencia. Además, “es fácil de usar y totalmente portátil. Perfecta para ir de camping” (Ángel). Se trata también de una cocina eléctrica compacta con indicador de luz de funcionamiento y sistema de seguridad de sobrecalentamiento para prevenir riesgos.

Segunda opción: Placa de inducción portátil Cecotec

Ahora vamos con la mejor cocina eléctrica de inducción electromagnética de la marca Cecotec para los clientes de Amazon. Posee un 4,5 sobre 5 de nota media, un 71 % de valoraciones de 5 estrellas y el distintivo de ser la más vendida en este marketplace. “Se puede programar hasta en 24 horas y ofrece 10 niveles de potencia regulable” destaca Edu. De hecho, permite cocinar a temperaturas de hasta 240º C y dispone de 4 menús preconfigurados: Sopa, Café, Arroz y Mantener Caliente. Esta última es también una función calientaplatos que aprovecha al máximo su calor residual.

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Además, esta cocina eléctrica independiente de inducción posee una superficie de cristal esmaltado de alta resistencia que, como afirma Alfonso, “es muy fácil de limpiar ya que no se le adhiere la suciedad como pasa en otras hornillas portátiles”. Tiene controles táctiles, un temporizador digital de hasta 3 horas y sistema de desconexión automática.

Alternativa: Placa eléctrica de cocina de dos quemadores Orbegozo

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Según las valoraciones de los usuarios de Amazon, estamos ante la mejor cocina eléctrica de la marca Orbegozo. Ellos le dan un 3,5 sobre 5 y un 45 % comentarios de 5 estrellas. Está disponible con uno y con dos quemadores. En este último caso, uno posee 15,5 cm de diámetro y 1000 W de potencia y el otro 18,5 cm y 1500 W. Ambos disponen de su propio termostato de intensidad regulable. Según Andrea, se trata de “una hornilla eléctrica barata pero muy práctica y versátil”.

Cocina eléctrica con termostato Tristar

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Con un 4 sobre 5 y un 56 % de máximas puntuaciones, esta es la mejor cocina eléctrica de la marca Tristar para los usuarios de Amazon. Posee un único quemador de 1000 W y 15 cm de diámetro ideal para sartenes, cazos y ollas pequeñas. Por ejemplo, Miriam destaca de ella “su carcasa esmaltada de tacto frío” y “la estabilidad de su base antideslizante. Es muy segura”. Además, su termostato permite ajustar la temperatura en 5 niveles distintos y cuenta con una luz indicadora de funcionamiento.

Hornillo eléctrico con asas Duronic

“Para mí, esta es la cocina eléctrica recomendada para camping. La llevo siempre conmigo y me permite hacer cualquier receta tanto en mi caravana como cuando decido montar la tienda de campaña”. Este comentario, firmado por José, resume perfectamente las cualidades de la mejor placa eléctrica portátil de la marca Duronik en base a las puntuaciones dadas por los clientes de Amazon. Está disponible con un quemador (15,2 cm de diámetro) y con dos (18,7 cm y 15,2 cm) y dispone de asas de tacto frío para un transporte más cómodo.

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En total, esta cocina eléctrica antiadherente ofrece un amplio margen de regulación de quemadores gracias a sus termostatos independientes. En concreto, pueden ajustarse en tres niveles de potencia y son compatibles con casi todos los utensilios de cocina imaginables. Sánchez concluye sobre ella que “es una hornilla eléctrica con una relación calidad-precio excelente”. Cuenta con un 4,4 sobre 5 de nota media y con un 67 % de máximas calificaciones.

Cocina eléctrica de vitrocerámica de clase de eficiencia energética A Jata

Llega el turno de la que, a tenor de las opiniones de clientes de Amazon, es la mejor cocina eléctrica vitrocerámica de la marca Jata. Alcanza un 4,1 sobre 5 y un 47 % de notas máximas. “Funciona igual que una placa vitrocerámica empotrada, pero es totalmente portátil. Muy recomendable” dice de ella Ferrán, a lo que Itziar “me ha sorprendido su alta potencia y su bajo consumo”. En concreto, dispone de dos quemadores de 18 cm de diámetro y 1200 W de potencia cada uno y de un certificado de eficiencia energética A.

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Por su lado, esta cocina eléctrica Jata ha sido fabricada en vidrio y cerámica, pero, según Frank, “su diseño simula perfectamente la estética del acero inoxidable”. Pesa solo 3,5 kg y tiene unas dimensiones de 54,5 x 37 x 10,5 cm (largo, ancho, alto). Además, cuenta con dos termostatos regulables para controlar independientemente la temperatura de cada quemador. Cada uno dispone de su propia luz indicadora de funcionamiento.

Cocina eléctrica de inducción con regulador deslizante de temperatura Jata

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Esta es la segunda mejor cocina eléctrica de la marca Jata. Sus compradores en Amazon le dan un 4,1 sobre 5 y un 63 % de puntuaciones máximas. Posee un único quemador, pero se puede ajustar en diámetros de entre 12 y 26 cm. Así puede calentar, según Óscar, “todo tipo de ollas y sartenes sin importar su tamaño”. En total, ofrece 2100 W de potencia y cuenta con una superficie de vidrio de 4 mm de grosor. Cuenta también con controles táctiles y pantalla LED indicadora de temperatura y tiempo. Por si fuese poco, posee protección contra sobrecalentamiento y, como dice Juan Carlos, “8 funciones programadas para cocinar. Con ellas puedo despreocuparme y dedicarme a otras tareas mientras se cocinan mis recetas”.

Cocina eléctrica para camping de 2 zonas de cocinado Bomann

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Continuamos esta comparativa de cocinas eléctricas con la que, según las valoraciones de sus compradores en Amazon, es el mejor hornillo portátil de la marca Bomann. Posee dos zonas de cocinado, una de 1000 W y 15,5 cm de diámetro y otra de 1500 W y 18,5 cm. Cada una posee su propio termostato regulable con indicador luminoso. Además, como dice Macu, “sus asas laterales hacen que sea muy fácil de transportar. La suelo utilizar en la cocina de mi apartamento, pero también me la llevo siempre que voy de camping”. Su clase de eficiencia energética es A. Con su 62 % de análisis de 5 estrellas llega al 4,2 sobre 5 de nota media.

Cocina eléctrica compacta de una placa calorífica Jata

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Otra de las mejores cocinas eléctricas de la marca Jata en base a los comentarios de los usuarios de Amazon. Llega al 3,9 sobre 5 y al 46 % de calificaciones de 5 estrellas. Consta de un único quemador de 18,7 cm de diámetro con control regulable de temperatura y 1500 W de potencia. Además, es de clase energética A. Como indica David, “una placa calorífica muy versátil, práctica y fácil de transportar”. La pintura epoxi de su estructura es totalmente resistente al calor y no genera residuos tóxicos.

Placa de cocción eléctrica de acero inoxidable Tristar

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Terminamos con la que, según las opiniones en cocinas eléctricas analizadas escritas por usuarios de Amazon, es la mejor placa de doble cocción de la marca Tristar. Patricia dice de ella que “tiene una elegante y robusta estructura de acero inoxidable y consume muy poca energía”. Está formada por dos quemadores (15,5 cm y 18,5 cm, respectivamente) y ofrece 2500 W de potencia máxima. Cuenta también con base antideslizante, asas de tacto frío y selectores de temperatura. Luce un 3,6 sobre 5 y un 42 % de puntuaciones de 5 estrellas.

¿Cómo elegir una cocina eléctrica?

Para encontrar la cocina eléctrica recomendada para ti deberás considerar estos aspectos de compra:

1. Capacidad. Vendrá determinada por su potencia y por el reparto que haga de esta. Esto le permitirá cocinar con eficiencia una o varias recetas a la vez.
2. Energía. Deberás tener en cuenta la potencia (generalmente, entre 1500 W y 2500 W) y su certificado de clase de eficiencia energética. Esto te hará una idea sobre su consumo. Cuanto más alto sea, mejor.
3. Número de quemadores. Hay cocinas eléctricas de 4 hornillas o más, pero también de una sola o de dos. Pueden tener un diámetro de hasta 32 cm.
4. Niveles de temperatura. Las mejores cocinas eléctricas poseen un termostato por cada quemador. Estos se regulan mediante mandos de ruleta o táctiles. Algunos ofrecen hasta 11 ajustes.
5. Materiales. Aluminio forjado, hierro o acero inoxidable son materiales ideales para la estructura por su gran robustez. Eso sí, si se presentan sin revestimiento, pueden conducir las altas temperaturas y quemar. Por ello, elige modelos de tacto frío o con asas.
6. Instalación. Solo es necesaria en las cocinas eléctricas empotradas. Las analizadas aquí son portátiles y solo requieren de un enchufe cercano.
7. Tipo. Las cocinas eléctricas pueden pueden ser convencionales (resistencia eléctrica y superficie metálica conductora), vitrocerámica (resistencia eléctrica y superficie de vidrio) o de inducción electromagnética (bobina y superficie de vidrio). Estas últimas son las más limpias y eficientes.
8. Extras. Temporizador, indicador de encendido y calor residual, asas de tacto frío y controles táctiles son accesorios muy interesantes en las cocinas eléctricas modernas.
9. Precio de la cocina eléctrica. Depende. Es posible encontrar ofertas en cocinas eléctricas convencionales, vitrocerámicas y de inducción de un solo quemador por entre 15 € y 40 €. Los modelos de mayor gama y tamaño pueden superar los 100 €.
10. Mejores marcas de cocinas eléctricas. Rommelsbacher, Cecotec y Tristar han sido los fabricantes mejor valorados en esta comparativa.

¿Qué es una cocina eléctrica?

Una cocina eléctrica es un dispositivo que convierte la electricidad en calor a través de una serie de bobinas y resistencias eléctricas con el propósito de calentar ollas, sartenes o cualquier otro utensilio destinado a preparar comida. Es un invento del siglo XIX asociado a la llegada de la red eléctrica a los hogares que resulta mucho más eficiente y seguro que las placas de cocción de leña, carbón o gas.

¿Cómo funcionan las cocinas eléctricas?

Dependerá del tipo de cocina eléctrica del que hablemos:

• Cocina eléctrica convencional

Disponen en su interior de una resistencia eléctrica por cada placa cocción. Esta es alimentada por una batería, por pilas o por la corriente que le llega procedente de la red a través de un enchufe. Al recibirla, incrementa su temperatura en función de lo indicado por el usuario a través del termostato regulable. Al estar en contacto con las zonas de cocinado, estas también se calientan. A su vez, el calor pasa también a la olla, cacerola o sartén que contiene los alimentos para que se cocinen.

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• Cocina eléctrica vitrocerámica

Es otro tipo de cocina eléctrica de resistencia. De hecho, funciona igual que la anterior. La única diferencia está en el material de la superficie de la placa calefactora. En este caso, es de vidrio, lo que le permite a la resistencia transmitir el calor de forma más eficiente al recipiente.

• Cocina eléctrica por inducción electromagnética

Debajo de cada una de sus zonas de cocinado independientes hay una bobina imantada. Al recibir energía eléctrica, ya sea a través de la red o mediante pilas o baterías, se carga. Cuando colocas sobre el vidrio un recipiente cuya base tenga hierro, crea un campo electromagnético que eleva la temperatura de este para calentar la comida. Ofrece la ventaja de que la superficie de vidrio no se calienta. Por tanto, es imposible que te quemes aunque la toques. También impide que los alimentos se incrusten y creen manchas difíciles de sacar.

¿Cuánta energía consume una cocina eléctrica?

Depende. Esta cuestión es más difícil de responder cuanto mayor sea el número de hornillas que posea la cocina eléctrica. Por ejemplo:

- Cocinas eléctricas de una hornilla. Es el caso más sencillo. Generalmente, oscilan entre los 1500 W y los 2500 W de potencia. Esto, generalmente, implica un consumo de 1500-2500 kWh. Al disponer de un solo fogón, toda la energía se concentra en él, por lo que el consumo dependerá de cómo regules el termostato.

- Cocinas eléctricas de doble hornilla o más. En este caso hay que diferenciar entre la potencia de cada hornilla y la total del dispositivo. Por ejemplo, hay parrillas eléctricas de 2500 W que cuentan con dos fuegos de 1500 W. ¿Cómo es posible si, entre ambos, suman 3000 W? Es fácil. Los dos no pueden funcionar a máxima potencia a la vez, pero por separado sí.

Pero hay otros factores a considerar. Por ejemplo, las cocinas eléctricas de inducción electromagnética consumen un 40 % menos que las vitrocerámicas y un 60 % menos que las convencionales. También habrá que revisar el certificado de eficiencia del dispositivo. Una hornilla A+++ puede también gastar un 30 % menos de energía que una de tipo A.

Partes de una cocina eléctrica

No importa si hablamos de una cocina eléctrica para empotrar o portátil. Estará compuesta por:

- Fuente de alimentación. Puede ser un cable con una toma para enchufe, una batería recargable o un compartimento para pilas.

- Resistencia eléctrica o bobina imantada. Dependiendo de si es una cocina eléctrica convencional o de inducción.

- Termostatos regulables. Uno por cada hornilla. Permite ajustar el nivel de calor.

- Hornillas o placas calefactoras. Son las placas sobre las que se sitúan las ollas, cacerolas, sartenes y demás utensilios para cocinar. Transmiten el calor de la resistencia eléctrica o el campo electromagnético de la bobina para calentarlos.

- Otros. Las mejores cocinas eléctricas incluyen también un panel de control táctil, calientaplatos y temporizador programable, por ejemplo. Además, las cocinas mixtas suelen venderse con horno incorporado.

¿Es mejor una cocina eléctrica o una de gas?

A la hora de comprar una cocina eléctrica, a muchos usuarios les surge las duda de si no deberían adquirir mejor una de gas. Para resolverla, vamos a comparar ambos tipos:

• Ventajas de las cocinas eléctricas sobre las cocinas de gas

- Resultan mucho más seguras ya que no generan una llama real. En el caso de las hornillas de inducción, ni siquiera es posible quemarse con la superficie.

- No dañan los utensilios ya que no entran en contacto nunca con una llama. Tampoco los manchan de hollín.

- Son mucho más fáciles de limpiar.

- Bastante más eficientes en términos de consumo.

- Emplean una energía mucho más limpia que el gas butano o el gas natural como es la electricidad.

- Son más fáciles de usar y, además, se pueden programar gracias a que cuentan con temporizadores.

- Disponen de sistemas de bloqueo infantil y ajustes de apagado automático.

Las cocinas eléctricas son más seguras, limpias, eficientes y fáciles de usar que las convencionales de gas

• Inconvenientes de las cocinas eléctricas respecto a las cocinas de gas

- Son más caras.

- No dan tan buen sabor a la comida.

- Es más difícil controlar la potencia de las hornillas para asegurar una cocción perfecta.

- No son compatibles con todos los utensilios. Por ejemplo, no se puede cocinar con ellas en cazuelas de barro. Además, las de inducción requieren que posean bases ferrosas.

En resumen, las mejores cocinas eléctricas resultan más eficientes, ecológicas y seguras que las cocinas de gas. Eso sí, son un poco más caras, no permiten el uso de todo tipo de utensilios ni dan ese toque de sabor característico que tanto valoran algunos chefs. Sabiendo esto, elige en consecuencia.

Tipos de cocinas eléctricas

Podemos distinguir los siguientes tipos de hornillos eléctricos en función de su uso:

1. Cocina eléctrica empotrada. Se instala dentro de la cocina de los hogares y en un lugar fijo. Funciona siempre conectada a la red eléctrica y puede disponer de hasta 4 fogones. A veces, se vende junto con un horno formando un único electrodoméstico.
2. Cocina eléctrica portátil. Es la placa de cocción recomendada para camping. Suele tener uno o dos fuegos y funciona con pilas, baterías o conectada a un enchufe. Resulta ligera y fácil de transportar.

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Tampoco podemos olvidarnos de las planchas eléctricas. Se trata de placas de cocción portátiles y enchufables que se utilizan para cocinar carnes, pescados y verduras a la plancha sin apenas grasa.

Por su parte, podemos distinguir también diferentes tipos de cocinas eléctricas según su sistema de funcionamiento:

1. Cocinas eléctricas convencionales. En ellas, la corriente eléctrica se transforma en calor a través de una resistencia eléctrica. La temperatura pasa al recipiente para cocinar a través de una placa de cerámica, hierro o material conductor similar.
2. Cocinas eléctricas por inducción electromagnética. Las más modernas. El calor es transmitido de la placa al utensilio de cocina mediante la generación de un campo electromagnético. Para ello, es necesario que el recipiente posea una base ferrosa (de hierro), la cual es detectada por el imán de la bobina. También son las más eficientes.
3. Cocinas vitrocerámicas. Son variantes de las cocinas eléctricas tradicionales. La única diferencia es que tienen una superficie de cristal. Transmiten mejor el calor y son más seguras ya que la superficie adquiere menos temperatura y es más fácil de limpiar.

¿Cómo se usa una cocina eléctrica?

Las mejores cocinas eléctricas son muy fáciles de usar:

1. Enciende el hornillo eléctrico.
2. Coloca sobre la placa calefactada la olla, cazuela o sartén.
3. Selecciona la temperatura o la potencia.
4. Pon el aceite y los ingredientes dentro del recipiente.
5. Si quieres, programa su funcionamiento o acciona el temporizador.
6. Cuando la comida esté lista, retira el utensilio de cocina.
7. Apaga el dispositivo y espera a que se enfríe antes de limpiarlo.

¿Que ollas se pueden usar en una cocina eléctrica?

Cualquiera (aluminio forjado, acero inoxidable, etc.), con la excepción de aquellas que hayan sido fabricadas en barro o materiales similares. En el caso de las cocinas eléctricas de inducción, deberás usar ollas que cuenten con base ferrosa para que se genere el campo electromagnético.

¿Qué se puede cocinar en una cocina eléctrica?

Cualquier plato, siempre y cuando cuentes con los utensilios de cocina adecuados. En una hornilla eléctrica es posible preparar pescado, carnes, verduras, guisos de legumbres o cualquier otra receta que puedas imaginar del mismo modo que en una cocina de gas o de inducción.

Medidas de seguridad al usar una cocina eléctrica

Las cocinas eléctricas de inducción son muy seguras ya que el cristal de la superficie se mantiene frío. Sin embargo, en las vitrocerámicas y en las tradicionales de resistencia, no. Por ello, al usarlas, debes mantener estas medidas de precaución:

Utiliza guantes o manoplas, utensilios de silicona o madera y no manipules el dispositivo para que te dure más tiempo

- No toques la superficie con las manos desnudas hasta que no se haya apagado el indicador de calor residual.

- Manipula los utensilios de cocina usando guantes o manoplas.

- No dejes que tus hijos pequeños se acerquen al hornillo durante la cocción ni hasta que las placas calefactoras se hayan enfriado por completo.

- Coloca la cocina eléctrica portátil en una superficie plana y estable.

- No modifiques los elementos electrónicos del dispositivo. Muchos usuarios convierten su hornilla con termostato en una cocina eléctrica directa, pero no es seguro. Además, implicará la pérdida de la garantía.

- No pongas las ollas y sartenes vacías sobre el quemador durante mucho rato o se deteriorarán.

¿Cómo limpiar una cocina eléctrica?

Te resultará muy fácil siguiendo estas instrucciones:

1. Espera a que los quemadores se enfríen. Nunca los limpies en caliente ya que puedes quemarte y, si utilizas productos de limpieza, generarán vapores nocivos.
2. Utiliza una rasqueta para eliminar los restos de comida incrustados.
3. Aplica un desengrasante para cocinas eléctricas sobre la superficie y déjalo actuar durante unos minutos.
4. Con un estropajo suave que no arañe, limpia toda la superficie haciendo especial énfasis en las zonas más manchadas.
5. Humedece en agua tibia un trapo de microfibra y retira la espuma.
6. Con un trapo seco, elimina la humedad y ya estará lista. Si es una cocina eléctricas vitrocerámica o de inducción, puedes usar un limpiacristales para darle brillo.

¿Por qué no calienta mi cocina eléctrica?

Estos son los principales problemas frecuentes en cocinas eléctricas que puedes sufrir:

• Mi cocina eléctrica no reconoce las ollas

En el caso de las cocinas vitrocerámicas de inducción, la respuesta es que no estás usando utensilios compatibles. Para asegurarte que este es el motivo del error, busca un imán (uno de nevera te servirá) y colócalo en la base. Si se pega, el problema está en otro sitio. Si no, tendrás que comprar nuevas ollas y sartenes.

• Mi cocina eléctrica no calienta

En este caso, el problema puede estar en:

- Las resistencias eléctricas. Si reciben corriente pero no calientan, hay que sustituirlas.

- El termostato. A veces, el uso prolongado de estos hace que la suciedad impida que sus piezas hagan contacto. Basta con limpiarlo para que vuelva a funcionar.

• Mi cocina eléctrica no enciende

Lo más probable es que se deba a un fallo en la placa de control. En este caso, hay que revisar que los relés no se hayan quemado ni estén sueltos y que las conexiones con los quemadores no se encuentren dañadas.

En cualquiera de estos casos, lo más prudente es avisar al servicio técnico del fabricante, sobre todo, si la cocina eléctrica está en el período de garantía de 2 años. Solo te recomendamos que la abras y trates de repararla tú mismo si ese lapso de tiempo desde su compra ha pasado y tienes conocimientos en electrónica.

En definitiva, esta información te será muy útil para encontrar la mejor cocina eléctrica según tus necesidades de uso y para sacarle el máximo partido.