COCINA MÁS RÁPIDO Y DE UN MODO EFICIENTE

Las mejores placas vitrocerámicas de inducción para tu cocina

La placa de inducción es toda una revolución en nuestras cocinas. Descubre cuáles son las mejor valoradas por los usuarios y las ventajas frente a una cocina de vitrocerámica

Foto: Prepara platos rápidamente con las placas de inducción más eficientes
Prepara platos rápidamente con las placas de inducción más eficientes
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Las placas vitrocerámicas de inducción son más limpias, rápidas y eficientes que las vitros convencionales. Su sistema de funcionamiento evita que se derroche energía y, al no contar con resistencias eléctricas, la comida que cae sobre el cristal no se pega. Sin duda, es todo un alivio no tener que usar rascadores ni quitagrasas para dejarlas relucientes y brillantes. Aquí hemos analizado cientos de opiniones de usuarios de Amazon para encontrar la cocina de inducción recomendada. ¿El resultado? Por prestaciones, diseño y relación calidad-precio, el electrodoméstico ganador a la mejor placa de inducción del momento es la Bosch PID651FC1E.

Nuestra elección: Bosch Series 6 PID651FC1E

La mejor placa vitrocerámica de inducción de la marca Bosch según las opiniones de los usuarios de Amazon. De ello da fe BenitoGB al decir que “llevaba 10 años usando una vitro normal y, a pesar de haber tenido que cambiar todos los utensilios de cocina, no podría estar más contento con el cambio a inducción”. Lo mismo sucede con GCH, que afirma que es “una placa vitrocerámica de inducción potente, rápida y fácil de limpiar”. Teniendo estas reseñas en cuenta, no es de extrañar que luzca una nota de 4,4 sobre 5 con un 90 % de valoraciones de 5 estrellas en Amazon.

Placa de inducción Bosch, la mejor valorada por los usuarios de Amazon
Placa de inducción Bosch, la mejor valorada por los usuarios de Amazon

Vamos a echar un vistazo a esta placa de inducción Bosch de tres quemadores. Su sistema de control DirectSelect permite regular la potencia del fuego con solo un toque hasta en 17 niveles diferentes. Además, dispone de un sistema de control de la temperatura del aceite para prevenir riesgos. También posee un diseño con acabado biselado.

Segunda opción: Balay 3EB865FR

Esta es la mejor placa vitrocerámica de inducción de la marca Balay teniendo en cuenta las opiniones de los clientes de Amazon. Su puntuación es de 4,5 sobre 5 con un 65 % de máximas valoraciones. Una de ellas la aporta Eric García, que dice que es “la mejor placa de inducción que he tenido” porque “es potente y fácil de instalar”. LOIS, por su parte, prefiere destacar su “excelente relación calidad-precio”.

Cocina más rápido y gasta menos en esta vitro de inducción Balay
Cocina más rápido y gasta menos en esta vitro de inducción Balay

Lo primero que destaca de esta vitro de inducción de Balay es que posee un fuego flexible doble de 28 cm de diámetro máximo. Está acompañado por un quemador pequeño y otro mediano adicional. Dispone de función 'boost' para acelerar el calentamiento y dispone de alarma, programación de inicio automático y memoria. También es posible programar su apagado.

Alternativa: Siemens EH651FDC1E iQ300

Ahora analizamos las opiniones de los usuarios de Amazon para determinar que esta es la mejor placa vitrocerámica de inducción de la marca Siemens. Su valoración alcanza el 4,7 sobre 5 con un 89 % de notas máximas, lo que la sitúa como la principal alternativa a las dos anteriores. “´La placa vitrocerámica de inducción perfecta para guisar gracias a su zona de cocción de 32 cm” indica R. García, a lo que Xisco añade que le encantan “sus funciones de freír y turbo”.

Alternativa de Siemens para cocinar en una placa de inducción moderna
Alternativa de Siemens para cocinar en una placa de inducción moderna

Esta vitro de inducción Siemens dispone de un triple fuego flexible que alcanza los 32 cm de diámetro. Esto hace que sea ideal para cocinar paellas y guisos en sartenes y ollas de gran tamaño. Su función 'sprint' permite incrementar la potencia de un quemador concreto en un 50 % y dispone de un sistema táctil para regular la potencia muy cómodo. Su función Fryngsensor se encarga de controlar la temperatura del aceite y de impedir que la comida se queme.

Mejores utensilios para cocinar en inducción

El funcionamiento de las placas vitrocerámicas de inducción es posible gracias a la generación de un campo electromagnético variable. Para ello, estos electrodomésticos cuentan, en cada uno de sus calentadores, con un imán. Para que la vitro empiece a calentar, es necesario que detecte, en la base del utensilio de cocina, un material ferromagnético como el hierro o el acero inoxidable.

Esto se traduce en que las placas vitrocerámicas de inducción son más eficientes que las placas vitrocerámicas de resistencia eléctrica, que son las tradicionales. ¿El problema? Pues que, si venimos de usar este tipo de vitros, probablemente nos va a tocar renovar todos los utensilios de cocina ya que no van a ser compatibles. Estos son los que no deben faltar en nuestras cocinas:

  1. Sartenes para inducción
  2. Cazuelas para inducción
  3. Cafetera para inducción
  4. Ollas para inducción

En cuanto a las ollas, la opción más rentable pasa por comprar baterías de 5 piezas para cocinas de inducción. Esa cantidad es más que suficiente para satisfacer todas las necesidades domésticas. De hecho, en el caso que hemos puesto como ejemplo, hay ollas de acero inoxidable con tapas de vidrio que permiten ver el estado de la cocción en todo momento.

Placa de inducción recomendada según la OCU

La OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) es una de las entidades dedicadas a velar por los derechos de los clientes y del público en general. En este sentido, se encargan de analizar ofertas, condiciones de venta y garantía y características de los productos comercializados. En base a ello, ofrecen recomendaciones a sus seguidores. Con el paso de los años, se ha convertido en la organización de consumidores más importante de España.

La OCU analiza productos, condiciones de compra y garantías para ayudar a los usuarios a decidir que oferta es más conveniente

Por ello, que la placa vitrocerámica de inducción recomendada por la OCU sea la Bosch PID651FC1E, es decir, la misma que encabeza el ranking de esta comparativa realizada según las opiniones de usuarios de clientes de Amazon y otros comercios online, nos ha parecido muy interesante. Un argumento más para considerar que esa es la mejor placa vitrocerámica de inducción del mercado.

¿Cómo elegir una placa de inducción?

La manera de asegurarnos comprar la mejor placa vitrocerámica de inducción posible para nosotros pasa por tener en cuenta los siguientes aspectos:

  1. Las medidas de la placa vitrocerámica de inducción: actualmente, es posible encontrar modelos de 60 cm, 70 cm, 80 cm y 90 cm de ancho. En caso de querer sustituir una vitro antigua, debemos medir el hueco para saber cuál es la que más nos conviene. En cambio, si estamos cambiando la cocina, podemos elegir el modelo que queramos siempre que avisemos al montador del hueco que necesitamos en la encimera.
  2. Cantidad de quemadores: generalmente, es posible encontrar modelos de dos, tres o cuatro fuegos, aunque las placas de inducción grandes pueden disponer de algunos más. Además, muchas vitros poseen quemadores flexibles, es decir, que permiten dos tamaños o más de olla en un mismo fogón.
  3. Potencia: cada quemador de la placa de inducción posee una potencia determinada. Más allá de eso, lo realmente importante es la cantidad de niveles en los que se pueda regular dicha potencia. Cuantos más, mejor.
  4. Modo rápido: esta función permite activar el quemador con un extra de potencia instantáneamente. Es ideal para calentar rápidamente agua para el café o para hacer pasta, por ejemplo.
  5. Temporizador: gracias a él, podremos programar el apagado de la vitro.
  6. Seguridad: es importante que la placa de inducción cuente con un sistema de bloqueo, de calentamiento de aceite y de bajada de la temperatura si el utensilio se calienta demasiado.
  7. El diseño: algunas de las mejores placas vitrocerámicas de inducción ya no cuentan con superficies de color negro, sino blancas o metalizadas. Además, se pueden elegir que queden a ras de la encimera o ligeramente elevadas. Estos diseños especiales influyen notablemente en el precio de las placas de inducción.

¿Cómo limpiar la placa de inducción?

Limpiar una placa vitrocerámica de inducción es sencillo y rápido. De hecho, no hace falta comprar productos específicos salvo que así lo indique el fabricante. También dependerá de lo incrustadas que estén las manchas en la vitro. Por ejemplo, si simplemente necesitamos darle brillo porque vienen visitas a casa y queremos que la cocina luzca espléndida, basta con pasar sobre la superficie un paño humedecido en limpiacristales.

Las placas de inducción son súper fáciles de limpiar y su mantenimiento es más cómodo y barato que las vitrocerámicas tradicionales

Sin embargo, lo más normal es que nuestra vitro de inducción, después de cocinar, tenga manchas de grasa importantes. Así debemos quitárselas:

  1. Llenamos una botella con medio litro de agua fría y otro medio de vinagre blanco puro. Después, añadimos una cucharada de bicarbonato de sodio y agitar para que todo se mezcle bien.
  2. Ponemos la mezcla de agua, bicarbonato de sodio y vinagre blanco sobre las manchas de los quemadores y de la placa en general y la dejamos actuar un par de minutos.
  3. Después, usamos un paño de microfibra o de algodón natural para retirar las manchas con delicadeza. También nos vale con una esponja que no arañe el cristal. Enjuagamos el paño bajo el grifo todas las veces que hagan falta.
  4. Cuando no queden manchas, damos una última pasada con un paño seco para que la placa de inducción quede brillante.

Queremos recordar que, antes de limpiar la cocina de inducción, debemos dejar que se enfríe completamente.

¿Dónde comprar placas de inducción a buen precio?

A la hora de comprar placas vitrocerámicas de inducción no solo hay que tener en cuenta el precio, la potencia o el número de fogones. Además, debemos asegurarnos de que el comercio elegido es una apuesta segura. Aquí ponemos cuatro ejemplos:

  1. Placas de inducción en Amazon: este marketplace es perfecto para encontrar ofertas en placas vitrocerámicas de inducción online. Su catálogo es realmente amplio y variado y en él es posible encontrar modelos de las mejores marcas a muy buen precio. Además, sus condiciones de envío son excelentes, sobre todo, si se tiene contratado el servicio Amazon Prime.
  2. Placas de inducción de MediaMarkt: esta es una excelente alternativa. Tanto en sus establecimientos físicos como en su tienda online es posible encontrar diferentes tipos de placas vitrocerámicas de inducción potentes y de calidad. Además, permite elegir entre recibir la compra en casa o recogerla en tienda.
  3. Placas de inducción de Carrefour: en esta cadena de supermercados es posible comprar placas vitrocerámicas de inducción con una excelente relación calidad-precio. Además, ofrece la ventaja de poder ver el modelo en persona y, después, comprarlo directamente en el establecimiento o a través de su tienda online.
  4. Placas de inducción El Corte Inglés: la opción ideal para encontrar los modelos más interesantes de las mejores marcas de placas vitrocerámicas de inducción.

Nosotros mismos hemos realizado esta comparativa de placas vitrocerámicas de inducción a partir de las opiniones de clientes de estos comercios ya que consideramos que son los más interesantes y fiables del momento.

Problemas típicos con una placa de inducción y cómo solucionarlos

No importa si hemos comprado una placa vitrocerámica de inducción barata o si nos hemos decantado por una de las mejores placas vitrocerámicas de inducción del mercado. Ningún modelo está exento de sufrir cualquiera de estos problemas en algún momento de su vida útil:

El paso de vitrocerámica a inducción requiere menaje específico o recalcular el tiempo que tarda en hacerse la comida

  1. Los indicadores luminosos de potencia de la placa de inducción parpadean: y, en consecuencia, los quemadores no calientan. Esto se debe a que la placa vitrocerámica no detecta la olla o la sartén colocada sobre ella. El problema puede estar en el sensor, lo cual es muy raro, o en que el utensilio de cocina no es apto para inducción.
  2. La placa vitrocerámica de inducción no enciende: lo primero de todo es revisar que el electrodoméstico está conectado correctamente enchufado. Si este aspecto está bien y estamos seguros de que los utensilios para cocinar son válidos para inducción, debemos llamar al servicio técnico.
  3. El cristal de la placa vitrocerámica de inducción está rallado: si esto ha sucedido poco se puede hacer más allá de sustituirlo, lo cual es bastante caro. Sin duda, lo mejor es prevenir utilizando paños y esponjas que no arañen durante la limpieza y evitar utilizar rascadores.
  4. El cristal de la vitro de inducción se ha roto: en primer lugar, hay que dejar de usar el electrodoméstico ya que puede resultar peligroso. Después, es necesario llamar al servicio técnico o al seguro de hogar contratado. Muchas pólizas cubren esta contingencia.
  5. La temperatura de los quemadores baja progresivamente: esto puede deberse a dos cuestiones. La primera de ellas tiene que ver con un mecanismo de seguridad equipado en las encimeras de inducción que reducen la temperatura cuando se mantiene estable en niveles altos durante demasiado tiempo. La segunda es exclusiva de las placas de inducción de dos fuegos o más que no son demasiado potentes. Al tener que repartir dicha potencia, no son capaces de alcanzar la misma temperatura que si solo utilizan uno.
DeCompras

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