Crea salsas, pica hielo y trocea alimentos

Las mejores batidoras de mano que podrás comprar para tu cocina

Utilizar la batidora de mano puede parecer sencillo, pero tiene su ciencia. Descubre las batidoras mejor valoradas y sencillos trucos para sacarle el máximo partido a tus recetas

Foto: Las batidoras de mano mejor valoradas te están esperando
Las batidoras de mano mejor valoradas te están esperando
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Las batidoras de mano son electrodomésticos de cocina pequeños indispensables para mezclar y triturar alimentos. De hecho, nos han facilitado mucho la vida a la hora de preparar mayonesa, nata montada, salsas y muchas otras recetas. Aquí hemos querido realizar una comparativa de batidoras de mano según las opiniones de los usuarios de Amazon. En base a ellas, y teniendo en cuenta también su potencia, accesorios y funcionalidad, podemos decir que la mejor batidora de mano del mercado es la Taurus BAPI Premium Complet. Vamos a analizarla en profundidad y haremos lo mismo con su principal competencia.

Nuestra elección: 1200 W de potencia, Taurus

La mejor batidora de mano de la marca Taurus según las opiniones de los usuarios de Amazon. Esto se desprende del 4,2 sobre 5 de valoración que posee en ese portal en base a más de 550 reseñas. El 59 % de ellas le dan una puntuación de 5 estrellas. Este es el caso de R. García, que destaca de ella que “es una de las mejores batidoras de mano que he tenido. Su diseño es antisalpicaduras y su potencia una auténtica pasada”, y de José Manuel Gamero, que afirma que es “una batidora de mano potente y resistente que también destaca por su funcionalidad, diseño, manejabilidad y relación calidad-precio”.

Taurus BAPI Premium Complet Batidora de Mano
Taurus BAPI Premium Complet Batidora de Mano

Echando un vistazo a las características de esta batidora de mano Taurus, hay que resaltar que posee 4 cuchillas de acero inoxidable de doble efecto y alto rendimiento. Sus 1200W de potencia se pueden ajustar en 20 velocidades diferentes y posee un botón que permite activar el modo turbo rápidamente en cualquier momento. También incluye un vaso de 900 ml de capacidad, un pasapurés y una jarra picadora de 1 litro con emulsionador y tapa.

Segunda opción: Batidora Braun con muchos accesorios

Según los usuarios de Amazon, esta es la mejor batidora de mano de la marca Braun. Además, se trata de un modelo muy popular teniendo en cuenta que sobre ella han escrito reseñas 724 compradores. El 60 % de ellas le da una puntuación de 5 estrellas para una valoración total de 4 sobre 5. Una de las más interesantes la aporta José G., que afirma que “buscaba ofertas de batidoras de mano y me encontré con este modelo de Braun. Es muy potente y fácil de limpiar. Un acierto en toda regla”. Otra que merece la pena ser destacada es la de Víctor, que indica “se trata de una batidora de mano muy fácil de usar y que reporta una gran sensación de control. Tengo hijos pequeños y me gusta que posea un sistema de bloqueo”.

Braun Minipimer 7 MQ735 Sauce - Batidora de mano
Braun Minipimer 7 MQ735 Sauce - Batidora de mano

Esta batidora de mano de Braun incluye un vaso de 600 ml de capacidad, un accesorio de varillas de repostería y una picadora de 500 ml. Además, ofrece hasta 750W de potencia, la cual se puede regular fácilmente. Sus cuchillas son de acero inoxidable y cuenta, en su conjunto, con un diseño antisalpicaduras. En este vídeo explican a la perfección sus cualidades.

Alternativa: Braun minipimer barata

Esta es la mejor batidora de mano barata de la marca Braun según las opiniones de los clientes de Amazon. Su valoración, de 4,5 sobre 5 en base a casi 1000 reseñas de compradores, así lo indica. Una de ellas pertenece a Fénix e indica que es “una batidora de mano sencilla y económica con un acople especial para las cuchillas que impide que la comida se filtre”. Por su lado, María Jesús Parodi Ruibal prefiere destacar de ella que es “una de las mejores batidoras de mano del momento por precio y prestaciones. Es potente, limpia y muy cómoda”.

Braun Minipimer 5 MQ5000 Soup - Batidora de mano
Braun Minipimer 5 MQ5000 Soup - Batidora de mano

Vamos a analizar si realmente las opiniones sobre esta batidora de mano de Braun barata se ajustan a la realidad. Dispone de 21 velocidades que regulan sus 750W de potencia e incluye un vaso medidor con una capacidad de 600 ml. Su cabezal de cuchillas cuenta con una campana antisalpicaduras y ha sido fabricado en acero inoxidable. También se monta y se desmonta con un solo clic. Teniendo en cuenta su precio, parece una batidora de mano muy interesante.

¿Cómo elegir la mejor batidora de mano?

Las mejores marcas de batidoras de mano disponen de modelos económicos, de alta gama y con buena relación calidad-precio. Esto hace que elegir pueda no resultar sencillo. Sin embargo, teniendo en cuenta estos factores, estaremos seguros de comprar la batidora de mano ideal para nosotros:

  1. Tipos de batidoras de mano: generalmente, se suele distinguir entre batidoras de mano sin cables y batidoras de mano con cables. Estas últimas son las más económicas y habituales, mientras que las primeras son más modernas y caras. Funcionan con baterías que se rellenan desde una estación de carga y que permite usarlas durante un tiempo determinado. Eso sí, ofrecen menos potencia que las batidoras de mano con cables. También hay batidoras para batidos, para repostería e industriales, por ejemplo. Por este motivo, es conveniente elegir siempre la mejor batidora de mano posible según el uso que se le va a dar.
  2. Velocidad: las mejores batidoras de mano permiten regular su potencia en diferentes velocidades. Esto brinda la posibilidad de lograr el acabado perfecto sobre cualquier alimento a triturar y mezclar.
  3. Tamaño: hoy en día, es posible encontrar desde una mini batidora de mano cuyo peso sea inferior a 800 gramos hasta una batidora de mano profesional y potente que pese más de 3 kg. El primer tipo es más adecuado si lo que se busca es una batidora portátil.
  4. Materiales: por lo general, estos electrodomésticos pequeños de cocina poseen una estructura fabricada en plástico de alta resistencia. Sin embargo, es conveniente elegir siempre batidoras de mano con accesorios de acero inoxidable debido a que son mucho más duraderos y sólidos.
  5. Número de cuchillas: las batidoras de mano convencionales solo equipan dos cuchillas. Sin embargo, si se busca una batidora de brazo para repostería, para un restaurante o para uso industrial, esta cantidad es insuficiente. Las batidoras buenas cuentan, al menos, con cuatro cuchillas. Dos de ellas mueven los alimentos y las otras dos los cortan.
  6. El fabricante: las mejores marcas de batidoras de mano ponen a disposición de sus clientes una gran variedad de accesorios y recambios compatibles.

Accesorios para batidoras de mano

Encontrar una batidora con accesorios específicamente diseñados para realizar ciertas tareas es lo más habitual. Sin embargo, la mayoría no cuentan con todos los que existen:

Accesorios imprescindibles de batidora para todo buen cocinero
Accesorios imprescindibles de batidora para todo buen cocinero

  1. El vaso: este es el accesorio indispensable para cualquier batidora de mano. De hecho, se incluye, por norma general, dentro de la caja. Sin embargo, no es lo mismo una batidora con bowl de vidrio templado que una con vaso de plástico. El primer material es mucho más resistente y duradero y resulta mucho más fácil de limpiar.
  2. Varillas de batir: este accesorio es indispensable para las batidoras de repostería ya que se utilizan para montar las claras de los huevos.
  3. Cortadores: estos utensilios permite cortar alimentos en espiral o rectos. Suelen requerir de una batidora potente y precisa ya que se trata de una tarea especialmente compleja para estos electrodomésticos.
  4. Picadoras: ideales para picar carne o cualquier otro alimento con una turmis.

El precio de las batidoras de mano, más allá de por los materiales de sus componentes y por su potencia, está marcado por el número de accesorios que incluyen. Sin embargo, suele ser más económico adquirirlos desde el primer momento que por separado más adelante.

Potencia recomendada

La potencia de las batidoras de mano es un aspecto fundamental a la hora de elegir el mejor modelo posible. En este sentido, es posible distinguir tres niveles:

La potencia necesaria para hacer una salsa es mucho menor que para picar hielo o carne

  1. 700W, aproximadamente: las batidoras de mano baratas tienen entre 650W y 750W de potencia. Están pensadas para un uso puntual y sus cuchillas no tienen capacidad para triturar los alimentos más duros.
  2. Entre 900W y 1000W: aquí ya hablamos de batidoras de mano potentes ideales para el uso doméstico. Pueden utilizarse a diario y ofrecen un buen rendimiento al triturar alimentos duros como zanahorias o puerros.
  3. Más de 1200W: son las consideradas como batidoras de mano profesionales. Suelen poseer cuchillas de acero inoxidable y un modo turbo que tritura cualquier alimento en cuestión de pocos segundos. Estas son las batidoras de mano recomendadas para restaurantes.

El nivel de potencia de una batidora de brazo determina mucho su precio. Tenerlo en cuenta será de gran ayuda para elegir la mejor batidora de mano para cada usuario.

Cómo usar una batidora de mano

¿Realmente es necesario explicar cómo se utiliza una batidora eléctrica de mano? Sí. Resulta sorprendente la cantidad de personas que usan mal este tipo de dispositivos acaban con la ropa y las paredes manchadas de comida tras utilizarlos.

Existen técnicas y trucos para evitar que tu ropa se llene de restos de comida triturada y manchas difíciles de limpiar

Estos son los pasos clave para usar una batidora manual eléctrica correctamente:

  1. Trocear los alimentos antes de colocarlos en el vaso para facilitar el trabajo de la batidora de mano.
  2. Introducir la cuchilla de la batidora de mano hasta el fondo del vaso.
  3. Activar la batidora a una velocidad baja y, paulatinamente, incrementarla. En caso de que se trate de una batidora de mano de una sola velocidad y poca potencia, sacar y volver a introducir el cabezal del aparato cada vez que se atasque.
  4. Realizar movimientos oscilantes por el fondo del vaso para que todos los alimentos sean triturados.
  5. Rematar el proceso activando la función turbo de la batidora de pie. Solo así se conseguirá un triturado perfecto.

Cómo montar nata con una batidora de mano

Montar nata con una batidora de mano con varillas es muy sencillo. Solo es necesario comprar azúcar glass y nata para montar que cuente, al menos, con un 35 % de materia grasa. Debe meterse en el frigorífico unas horas antes para que esté fría en el momento de preparar la receta:

  1. Poner en el vaso de la batidora de mano medio litro de nata para montar fría.
  2. Usar la batidora de mano de varillas a baja potencia para que empiece a espesarse.
  3. Añadir 2 o 3 cucharadas de azúcar glass a la mezcla.
  4. Seguir batiendo hasta alcanzar la textura deseada.
  5. ¡Lista para servir!

Cómo hacer mayonesa

Una batidora eléctrica manual, dispositivo también conocido coloquialmente como 'turmix' o 'minipimer' ya que fueron marcas pioneras en fabricar este tipo de aparatos de cocina, es un elemento básico para hacer mayonesa. Se trata de una receta sencilla y rápida pero que requiere de algunas precauciones para que salga bien.

Pero, antes de enchufar la batidora de cocina, es recomendable tener todos los ingredientes a mano. Son estos:

  1. 120 ml de aceite de oliva que no sea virgen extra. También se puede usar aceite de girasol.
  2. 1 huevo fresco de talla M.
  3. Sal al gusto.
  4. Zumo de medio limón.

La mahonesa casera es una de las salsas más comunes que se pueden hacer con una batidora de mano

Estos son los ingredientes indispensables para elaborar una ración de mayonesa para dos personas con una batidora eléctrica. Ahora sí, estos son los pasos a seguir:

  1. Cascar el huevo y ponerlo en el vaso de la batidora de mano.
  2. Introducir el cabezal con la cuchilla de la batidora hasta el fondo.
  3. Con una mano, agregar lentamente el aceite de oliva mientras, con la otra, se activa la batidora a máxima potencia sin moverla. Este es el paso más complicado y el más importante para que no se corte la mayonesa.
  4. Cuando se alcance la textura deseada, mover ligeramente la batidora manual de abajo hacia arriba.
  5. Añadir la sal y el limón y volver a activar la batidora.

“¡Oh, no! ¡La mayonesa se ha cortado!” No pasa nada. Es algo muy habitual entre principiantes pero se puede arreglar fácilmente si no se desea desperdiciar el huevo y los demás ingredientes.

En concreto, basta con agregar, en otro vaso para batidora, otro huevo y poner sobre él dos o tres cucharadas de la mayonesa cortada. Después, llega el momento de batirlo todo colocando las cuchillas en el fondo. En ese momento, en lugar de agregar más aceite de olivar, hay que verter el resto de la mayonesa cortada poco a poco. Al acabar, la receta estará en su punto. Eso sí, habrá mayonesa para alimentar a una familia numerosa.

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