Ferrán Adriá y Michel Guérard, ganadores de la tercera edición del Premio Diálogo
La Asociación Diálogo dio a conocer el martes los ganadores de la tercera edición de su premio anual. En esta ocasión el galardón, el III Prix
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La Asociación Diálogo dio a conocer el martes los ganadores de la tercera edición de su premio anual. En esta ocasión el galardón, el III Prix Diálogo a la Amistad Hispano-Francesa 2006, ha recaído en dos grandes figuras culinarias, el francés Michel Guérard y el español, Ferrán Adrià. El Jurado del III Prix Diálogo de la Amistad Hispano-Francesa concedió el premio a estos dos cocineros en reconocimiento a su relevante papel en las relaciones entre Francia y España, demostrando que estas dos naciones están hermanadas por la cultura culinaria. Su aportación al arte de la cocina, simboliza perfectamente lo beneficioso que resulta ser para todos el intercambio y la amistad entre un creador francés y un creador español.
Michel Guérard es el padre de la nouvelle cuisine. Es además un chef que ha sido reconocido por la famosa guía Michelín ya que su restaurante, Les Pres d´Eugenie, ha recibido tres estrellas Michelín.
La genialidad de la nueva cocina española pasa por las manos de Ferrán Adrià, propietario del restaurante 'El Bulli'. Este cocinero catalán ha sido considerado por el Presidente de Honor de la Academia Internacional de Gastronomía, Rafael Anson “el mejor cocinero del mundo” y es conocido por los medios de comunicación como “el chef del siglo XXI”. Adríá, además, considera a Guérard su maestro y un referente en el desarrollo de su creatividad culinaria.
Embajadores de la buena cocina
Los dos galardonados son embajadores gastronómicos, no sólo de sus países, sino de la buena cocina universal. Ambos han sido considerados por los miembros del jurado de la Asociación a la Amistad Hispano Francesa figuras excepcionales que gracias a su creatividad culinaria han contribuido a estrechar los lazos entre los dos países.
Diálogo creó el Premio con motivo de su vigésimo aniversario y en su primera edición recibieron el galardón las compañías del sector automovilístico Peugeot-Citroen y Renault. El año pasado el premio recayó en la figura del escritor Jorge Semprún.
La Asociación Diálogo dio a conocer el martes los ganadores de la tercera edición de su premio anual. En esta ocasión el galardón, el III Prix Diálogo a la Amistad Hispano-Francesa 2006, ha recaído en dos grandes figuras culinarias, el francés Michel Guérard y el español, Ferrán Adrià. El Jurado del III Prix Diálogo de la Amistad Hispano-Francesa concedió el premio a estos dos cocineros en reconocimiento a su relevante papel en las relaciones entre Francia y España, demostrando que estas dos naciones están hermanadas por la cultura culinaria. Su aportación al arte de la cocina, simboliza perfectamente lo beneficioso que resulta ser para todos el intercambio y la amistad entre un creador francés y un creador español.