El periodismo especializado en agroalimentación gana peso en el sur de Europa

El instituto europeo de innovación y sostenibilidad agroalimentaria, EIT Food, desarrolla una labor centrada en acelerar la transformación del sistema alimentario para producir alimentos saludables y sostenibles. Dentro de esta estrategia, los premios de periodismo surgieron como una iniciativa para visibilizar y reconocer los trabajos periodísticos -en formatos de prensa, radio, televisión o medios digitales- que aborden los retos y novedades de este sector.

Aunque el proyecto nació con un enfoque local en España, donde este año se ha celebrado su séptima edición, la iniciativa ha experimentado una expansión internacional que ya alcanza a Italia, Portugal y Grecia. Esta evolución busca ofrecer una visión global sobre la importancia de la labor informativa para trasladar las novedades del sector a organizaciones, empresas y consumidores.

Según explica Ada Aparicio Ortúñez, directora de Comunicación y Eventos de EIT Food South, el programa siempre tuvo la vocación de extenderse a otros países europeos de la región sur. "El interés creciente en el periodismo y en la sociedad en general de todas las materias que abordan la sostenibilidad en los diferentes campos, la apuesta clara de EIT Food de apoyar las iniciativas de innovación, de abrir nuevas vías de investigación y también de conocimiento y diseminación se han encontrado en el camino", señala Aparicio.

El periodismo como puente estratégico

Desde la organización se otorga al periodismo un papel estratégico como conector entre la ciencia y la ciudadanía. Para la directora de comunicación de la entidad, esta disciplina es "el puente que convierte un sistema alimentario complejo -innovación, sostenibilidad, salud, economía rural, ciencia y políticas- en información útil y comprensible para que la sociedad pueda decidir". En la práctica, esto supone aterrizar conceptos técnicos como la transición proteica o la innovación agraria en ejemplos cotidianos que faciliten la comprensión del impacto real de la tecnología en la alimentación.

La integración de nuevos países responde a las particularidades culturales y económicas de cada región. Mientras que en Italia el enfoque se vincula a una cultura estrechamente ligada a la gastronomía y el campo, en Portugal se ha detectado un alto compromiso profesional con la concienciación ciudadana. Por su parte, la reciente incorporación de Grecia ha destacado por su vinculación con el mundo universitario, incluyendo reconocimientos específicos para estudiantes. "Esto último hace que verdaderamente estos premios se asocien con lo que debe ser: talento y palabras que mejoren el mundo", afirma Aparicio.

Rigor frente a la desinformación

En un contexto de alta saturación informativa, la especialización en alimentación y ciencia se presenta como una vía para aportar rigor y servicio público frente a la desinformación. "En alimentación y sostenibilidad, donde abundan bulos y mensajes simplistas, necesitamos más que nunca periodistas capaces de traducir la evidencia científica en decisiones cotidianas y en confianza social. Sin contexto y contraste, ganan terreno los mitos y los mensajes simplistas", asevera.

Esta necesidad de relatos fundamentados y con impacto humano se ha visto reflejada en los ganadores de la séptima edición en España, que este año alcanzó un récord de 95 candidaturas. El primer premio fue para Èlia Borràs, Laura Aragó y Xavier Aldekoa por un reportaje en la revista 5W sobre cómo la geopolítica y la crisis climática afectan a la seguridad alimentaria local. El segundo puesto correspondió a Isabel Rubio (El País) por analizar el impacto del declive de la biodiversidad en nuestra dieta, mientras que el tercer galardón recayó en Laura G. de Rivera (Agencia SINC) por un trabajo sobre los retos científicos del cultivo de alimentos en contextos extremos.

El reconocimiento a estos profesionales, con premios que este año se han incrementado hasta los 2.000 euros para el trabajo ganador, refuerza el compromiso de EIT Food por incentivar una narrativa que inspire el debate sobre el sistema alimentario global.