El decreto que quiere eliminar las galletas de las meriendas de los hospitales

Consumo y Sanidad quieren acabar con los alimentos insanos en hospitales y residencias. Lo harán mediante un Real Decreto que desde este jueves estará sometido a audiencia pública hasta el 21 de junio con el fin de garantizar una alimentación saludable.

La norma seguirá la estela del Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles, aprobado en el Consejo de Ministros del 14 de abril, que entrará en vigor durante el próximo curso escolar.

Según informa el Ministerio de Consumo, desarrollará las previsiones contenidas en la Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición, "estableciendo criterios mínimos de calidad nutricional y de sostenibilidad que orienten la contratación, adquisición y oferta de alimentos y bebidas en servicios de alimentación en estos centros".

"El objetivo es garantizar que todas las comidas servidas en los centros que atienden a personas dependientes o con necesidades especiales se asienten en las recomendaciones dietéticas de alimentación saludable y sostenible para todos los grupos de edad y ajustándose a los contextos pertinentes, siguiendo las recomendaciones de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y de la Organización Mundial de la Salud (OMS). El sector público es responsable de una gran oferta de alimentos y bebidas y es fundamental que este gasto público se realice atendiendo a estándares lo más alto posibles, en base a criterios nutricionales orientados al fomento de una alimentación y sostenible", exponen desde Sanidad.

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Durante el acto de presentación, celebrado en la mañana de este jueves, la ministra de Sanidad, Mónica García, explicaba lo siguiente: "La salud empieza en el plato y tenemos que mejorarla. Se van a acabar los alimentos insanos para pacientes oncológicos. Hay que trabajar para tener menús más dignos y, por tanto, pacientes mejor alimentados".

Por su parte, Pablo Bustinduy, ministro de Consumo y Derechos Sociales, ha añadido que la alimentación saludable y nutritiva "tiene que ser un derecho social". "Tras los comedores, el paso siguiente por la lógica eran los hospitales y residencias porque la alimentación no es un trámite. Los dietistas-nutricionistas y la población civil juegan en esta fase de audiencia un papel fundamental. Me gustaría que podamos tenerlo listo cuanto antes".