Esto es lo que pasa en tu estómago si empiezas a tomar kéfir cada día, según la ciencia

Incluir kéfir en la dieta diaria puede marcar una gran diferencia en tu salud intestinal. Esta bebida fermentada, elaborada tradicionalmente con leche y un hongo conocido como "gránulos de kéfir", ha ganado popularidad gracias a sus propiedades probióticas y a los beneficios que aporta a la microbiota intestinal.

La nutricionista Beatriz López explica que el kéfir, al contener microorganismos vivos, contribuye a la regeneración de la flora intestinal. “Es como un bálsamo para el sistema digestivo: ayuda a mejorar la digestión, prevenir el estreñimiento y potenciar la absorción de nutrientes”, asegura.

Además, al ser bajo en lactosa gracias al proceso de fermentación, muchas personas intolerantes a este azúcar pueden disfrutarlo sin problemas, aunque recomienda empezar con pequeñas cantidades para comprobar la tolerancia.

Otro de los efectos que destaca López es su capacidad para proteger el estómago. Los probióticos que contiene fortalecen la mucosa gástrica, lo que podría ayudar a reducir síntomas relacionados con trastornos inflamatorios intestinales o molestias estomacales recurrentes. También resalta sus propiedades antiinflamatorias, que podrían ser beneficiosas en casos de enfermedades como el asma o la artritis.

El kéfir no solo cuida tu intestino, también apoya la salud ósea al ser rico en calcio y vitamina K, nutrientes esenciales para mantener los huesos fuertes. Además, contiene proteínas de alto valor biológico y una amplia variedad de vitaminas del grupo B, lo que lo convierte en un aliado nutritivo ideal para cualquier dieta equilibrada.

Sin embargo, López advierte que, aunque es un alimento saludable, su consumo debe ser moderado. Introducirlo de golpe en grandes cantidades podría provocar efectos secundarios como hinchazón o diarrea, especialmente en personas con un sistema digestivo sensible. “Es mejor ir incorporándolo poco a poco para evitar molestias”, sugiere.

Por último, para disfrutar al máximo de sus beneficios, la experta recomienda elegir kéfir natural, sin azúcares añadidos, y combinarlo con otros alimentos saludables. De esta forma, no solo se cuidará el sistema digestivo, sino que también se mejorará el bienestar general. Tomar un vaso de kéfir al día puede ser el primer paso hacia una mejor salud intestinal y un sistema inmunológico más fuerte.