La literatura gastronómica abarca biografías, enciclopedias o manuales sobre cocina más allá de las meras recopilaciones de recetas con unas cuantas fotografías. Engorda tu biblioteca
En los últimos años, el se ha convertido en una alternativa saludable a los helados tradicionales. Una tendencia que esconde casi el triple de calorías que un yogur natural y que los expertos recomiendan con moderación
La gastronomía nipona es una de las más ricas y variadas del planeta, pues deja para la posteridad un sinfín de recetas y técnicas culinarias muy interesantes. He aquí una irresistible y exótica muestra
Mezclar diversos ingredientes de manera inadecuada puede dificultar la digestión. Y es que no todos los comestibles conviven en armonía. ¿Cuáles sí deben compartir tu plato?
Seguramente, todo el mundo lo ha hecho en alguna ocasión y con las prisas de hoy en día cada vez es más frecuente. La ciencia revela los riesgos que acarrea esta práctica
Por supuesto, la tortilla de patatas es la que despierta más curiosidad en nuestro país. Pero ¿cuáles son las elaboraciones que triunfan más allá de nuestras fronteras?
Su origen se remonta al año 1897 en Boston. Sin embargo, la fórmula original ha evolucionado hasta convertirse en el postre predilecto de muchos comensales. Pasión de golosos
Creada en el año 1864 por el prestigioso chef francés Lucien Olivier en su restaurante L'Ermitage, es uno de los miembros predilectos de la aclamada dieta mediterránea. Pero la receta no siempre es la misma
Ingerir enormes cantidades de alimentos no es un trastorno en sí mismo, sino la consecuencia de otras enfermedades como la diabetes o el hipertiroidismo. Vigila en estos momentos a qué puede deberse tus ansias de comer
En España apenas diferenciamos entre los espaguetis, los macarrones y los tallarines. Además usamos las mismas salsas e ingredientes: hay un universo por descubrir
Esta familia no solo está compuesta por la canela, la pimienta o el comino. Su popularidad convive con el anonimato de muchos aderezos que resultan igual de beneficiosos
El 'fish and chips' se ha convertido en el principal representante de la cocina anglosajona, relegado a un segundo plano debido a la riqueza de otras gastronomías del globo
Las redes sociales motivan a menudo un sinfín de tendencias que incluyen la gastronomía como principal protagonista. Esta última moda se logra a base de carbón activo
Mas allá de las sartenes, ollas exprés, batidoras... existen toda una variedad de modernos 'cacharros' que pueden mejorar vuestras cualidades culinarias
Se ha puesto de moda gracias a sus beneficios saludables siempre que se tenga en cuenta no exceder la dosis diaria recomendada: 20 mililitros ingerida y los 100 mililitros para hervir
Esta nueva variedad, creada en Barcelona hace apenas unos años gracias a la tecnología más avanzada, ha ganado un gran número de adeptos por sus excelentes (y deliciosas) cualidades. No podrás dejar de comerlo
Son muchas las personas que dedican el domingo a meterse en los fogones para abastecer la nevera y así ahorrar tiempo. ¿Cómo podemos sacar el máximo partido a esta idea?
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fce2%2F452%2Fc8a%2Fce2452c8a996f53ca5e78c12dbb98ede.jpg "Los libros obligatorios para tener en casa si te gusta cocinar")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F660%2F1ff%2F596%2F6601ff596a46ff6b8b7080bf509d46f4.jpg "Por qué el yogur helado ni lo es, ni es tan sano como creías")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F4f9%2F54d%2Fc7f%2F4f954dc7f5de6247d7f99219c2f91e25.jpg "Aemono: una ensalada milenaria típica de la cocina japonesa")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F30e%2F037%2F211%2F30e037211eb8c929f0367d6dc6cc2237.jpg "Combinar bien los alimentos es lo mejor para una buena salud")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F3af%2Fddb%2F366%2F3afddb3660ea66910e9545ce21b7be20.jpg "¿Comes de pie? Descubre los buenos motivos para no hacerlo")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Feee%2F820%2F71f%2Feee82071f8f3635e1be1015128c502b3.jpg "Asómbrate con las recetas más buscadas de Europa")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F636%2F187%2Fca1%2F636187ca14b0313903627ed8ed0403df.jpg "Los mejores trucos para que el 'brownie' te quede perfecto")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F863%2Fac5%2F7ab%2F863ac57ab05df7a8e43b0df9a8f44e23.jpg "Así se hace la ensaladilla rusa en cada lugar de España")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F869%2F8be%2Ffdc%2F8698befdcde60af552121a50e9945c85.jpg "Las formas más efectivas de frenar el apetito desmesurado")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F0a8%2Feae%2F48b%2F0a8eae48be1779198be4d57809fcf909.jpg "¿Cómo hay que utilizar la pasta según su forma y longitud? Te damos algunas pistas")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F37d%2Fd76%2Fa4a%2F37dd76a4a7c6c16bf1d5ebfa045444f9.jpg "Las especias desconocidas en España que cambiarán tus platos")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fc39%2F564%2F65e%2Fc3956465e5657a5d6f02ae5d9f2e43c6.jpg "¿La comida británica es mala? No, según estas deliciosas recetas")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F136%2F6de%2F9d8%2F1366de9d8cd1e78acdc81da05cbae436.jpg "La nueva y peligrosa moda de teñir los alimentos de negro")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F78d%2F270%2F4cf%2F78d2704cf5c59348d0938743dc635cc4.jpg "Gadgets indispensables para todo amante de la cocina")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fa17%2Fd21%2F2dc%2Fa17d212dc24df19f7d09cd10b7bb3fec.jpg "Agua del mar, un ingrediente para dar más sabor a tus platos")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F23f%2F0a4%2Fc30%2F23f0a4c304d87c9294fad1a102cd53e8.jpg "Pan de cristal: no lo conoces, pero le da mil vueltas al tradicional")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fb5f%2F4f8%2F1c6%2Fb5f4f81c671cd9975a7d91889c17c6bd.jpg "Batch cooking, la técnica que te permite cocinar un día para toda la semana")