Dónde come McCoy | Las cositas (italianas) ricas de César Martín en Fokacha

Lo que sucede en Fokacha, en Fokacha se queda. Hay que ir allí para experimentarlo. Y, por si tenían alguna duda, merece la pena visitar este local y disfrutar de sus viandas

PorAlberto Artero

Dónde come McCoy | Mawey, el lugar del que hablan los que saben de tacos

Lo mejor es dejarse llevar por las sugerencias de la gente de la sala y, así, disfrutar de las diferencias entre las distintas viandas en función del ingrediente principal del mismo

PorAlberto Artero 1

Dónde come McCoy | Le Bistrot y Las Tejuelas: de sitios que son pura sorpresa

En las recomendaciones de hoy no busquen formalidades artificiales porque no las van a encontrar. Prima el trato familiar y cercano. Y se agradece

PorAlberto Artero

Dónde come McCoy | El nuevo Casa Martón, cocina y diseño únicos en el Valle de Tena

Tras una obra espectacular, a Casa Martón no la reconoce ni la madre que la parió. Ahora todo es espacioso, luminoso, lleno de buen gusto en los seis espacios que lo conforman

PorAlberto Artero

Dónde come McCoy | Saisho y Soy, dos japoneses fuera de circuito que merecen la pena

El caso de los restaurantes japoneses es paradigmático: abundan en las conversaciones nombres que dejan fuera sitios tan interesantes como los que les voy a comentar hoy

PorAlberto Artero

Dónde come McCoy | Sobre El Qüenco de Pepa y otros 'comedores de negocios'

Pepa Muñoz no es solo el Qüenco, pero el Qüenco sí es Pepa. Pocos hay tan empeñados en hacer de este un mundo mejor a través de la solidaridad, la divulgación o la sostenibilidad

PorAlberto Artero

Dónde come McCoy | Así brilla Lúa, un restaurante que es más que una estrella

Manuel Domínguez ha consolidado una oferta en la que combina buena materia prima y valentía en su ejecución, amor por la tradición y apuesta por la innovación, vuelta recurrente a las raíces y entrega sin miedo a nuevos predios culinarios

PorAlberto Artero 1

Dónde come McCoy | Cinco magníficos: restaurantes dignos de peregrinación

Hasta hace poco, en Cuaresma y Pascua se imponía la sobriedad en la mesa. A día de hoy, buscando aquí y allá, aún podemos encontrar algunas muestras de lo que fue y ya no es

PorAlberto Artero 2

Dónde come McCoy | La impertinencia eterna de Sacha, una de las joyas de Madrid

Sacha está fuera de todo estereotipo. Ya lo comprobarán. Cuando se traspasa su puerta, se entra en lugar sagrado, en el que un sacerdote oficia y el resto disfruta de la liturgia

PorAlberto Artero

Dónde come McCoy | Cardumen, un diamante por pulir en el corazón de Vallecas

Cardumen es un diamante en bruto al que aún le quedan caras por pulir para poderlo disfrutar en el esplendor que está llamado a tener

PorAlberto Artero

Dónde come McCoy | Bacira, un lugar para iniciados en el corazón de Chamberí

Sito en un acogedor local cerca de la plaza de Iglesia, su cocina fusión huye de los tópicos propios de tal nombre para centrarse en una propuesta que mezcla solidez y atrevimiento

PorAlberto Artero 1

Dónde come McCoy | Terrazas únicas: El Barco de Aparicio y la Hípica de Somosaguas

Hoy les voy a hablar de dos terrazas en Pozuelo de Alarcón: lugares escondidos, gestionados por los propietarios, con encanto propio y donde se come muy, pero que muy bien

PorAlberto Artero 1

Dónde come McCoy | La Romana, el milagro gastronómico de Jesús y Pili en Carabanchel

La Romana, sí señores. El coto de Jesús y Pili, Pili y Jesús en el 'deep' Carabanchel. Local descuidado por fuera, de cocina minúscula, en el que parece imposible lo que allí acontece

PorAlberto Artero 1

Dónde come McCoy | Hermanos italianos que merecen la pena: Don Giovanni y A vÁnvera

Tumbarello es, sobre todo, un enorme corazón al que la realidad ha terminado recolocando donde siempre debió estar, en ese local de Reina Cristina donde empezó todo

PorAlberto Artero 2

Dónde come McCoy | El tesoro escondido de Majadahonda: El Toque, de Lucas Vega

"Lucas trabaja buena materia prima, tiene técnica de sobra para sacar el mejor provecho con combinaciones imposibles y la inteligencia para presentarla en formatos atractivos"

PorAlberto Artero 1

Dónde come McCoy | Vuelve el México más lindo: BarracudaMX, un 'must' en la capital

La 'rentrée' en Madrid de Roberto Ruiz es espectacular. Liberado de la presión de las estrellas y habiendo aprendido de errores, hace una propuesta más informal que en el pasado

PorAlberto Artero

EXPERIENCIA GASTRONÓMICA

Dónde come McCoy | La cocina francesa en Madrid tiene nombre: Lafayette

Lafayette es, sin duda, el templo de la cocina francesa en Madrid. Un lugar en el que rendir culto a una gastronomía que no ha encontrado excesivo acomodo en los predios nacionales

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Sacha está fuera de todo estereotipo. Ya lo comprobarán. Cuando se traspasa su puerta, se entra en lugar sagrado, en el que un sacerdote oficia y el resto disfruta de la liturgia

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