Un oasis en plena estepa
Casa Elena: una sorpresa gastro a pocos kilómetros de la capital
Un proyecto que une la tradición con lo atrevido y actual. Así es Casa Elena, un restaurante muy especial y perfecto para comer con los cinco sentidos
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fb8e%2F6cb%2F07f%2Fb8e6cb07f3465d30bbefbe7c47cebc91.jpg "Casa Elena: una sorpresa gastro a pocos kilómetros de la capital")
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Sasha Boom: el street food de medio mundo en 20 platos
Todo aquel que recuerde a Jaime Renedo y su mítico Asiana se alegrará de saber que acaba de nacer Sasha Boom, una propuesta en la que el chef nos trae los sabores callejeros de la cocina de medio mundo
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Silk & Soya & Cipri . Comida, copas, música & solidaridad
Silk & Soya es un espacio gastronómico y de ocio, cuya propuesta de cocina cubre desde la cocina thai a la japonesa y platos tradicionales de la española.
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Ni Mares de Finisterre, ni Latas Montadas
Siempre he dicho que, sobre restaurantes, prefería opinar en positivo, antes que hacerlo en negativo. La razón fundamental de ello no era otra que evitar perjudicar
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La Bien Aparecida puede llegar a ser el gran restaurante cántabro en Madrid
La Bien Aparecida es el tercer restaurante que Paco Quirós abre en Madrid. Tras su Cañadío y La Maruca, es el turno de el que puede estar llamado a ser el gran restaurante cántabro en Madrid
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fff1%2Fff8%2F415%2Fff1ff8415fb9f258dcee55d186d6cc64.jpg "Güeyu Mar, probablemente la mejor parrilla de pescado de España")
Güeyu Mar, probablemente la mejor parrilla de pescado de España
Güeyu quiere decir ojo en asturiano. Güeyo Mar, ojo y mar. Eso es lo que Abel tiene para seleccionar todo el buen producto que trabaja en la parrilla: Mar y buen ojo.
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Adolfo, 'el Grande de Toledo y... Madrid'
Con esta serie queremos rendir homenaje y hacer pública la historia de grandes emprendedores que en el sector de la restauración han sabido crear escuela y, sobre todo, riqueza en su zona
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La MaMá, cocina casera de antes…ahora
En una calle apartada de todas las miradas y alejada de todas las zonas de paso, La MaMá hace cocina casera de antes para unos poco afortunados
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30 platos y 30 sitios para recordar y repetir (II parte)
Una lista muy personal de 30 restaurantes y 30 platos que por diversas razones han quedado grabadas en la memoria del autor. Son grandes platos, ¿los mejores? muy buenos y especiales.
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Bistronomika: la última sorpresa del barrio de Las Letras
Recién llegado a la oferta culinaria del centro de Madrid, Bistronomika se perfila como una de las más gratas sorpresas 'gastro' de la temporada. El responsable, Carlos del Portillo
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Lo último de lo último en la calle Ponzano de Madrid
La calle Ponzano tiene 99 números y el último da nombre a un restaurante , 99 Sushi Bar, un claro síntoma de lo que representa esta calle: 99 números y 45 locales para calmar el hambre y la sed
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Surrealismo e independentismo
Es surrealista que la proclamación del presidente de la Generalitat dependa de un partido antipartidos que bloquea todo el proceso porque su asamblea ejecutiva no es capaz de tomar una decisión
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Hortensio, puede haber nacido un clásico
Hortensio es, en apenas seis meses desde su apertura, un restaurante con una propuesta muy interesante ejecutada desde la sensibilidad, la vanguardia y el buen producto
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Heart, lo último de Ibiza y lo primero de los hermanos Adrià, después de El Bulli
Heart es el proyecto gastro-artístico-musical de los Adriá y de Laliberté, fundador del Circo del Sol. Lo último de Ibiza y la primera incursión de Ferrán Adrià en un proyecto 'gastro' tras El Bulli
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8 sitios abiertos en Madrid, en menos de 100 m, para la última semana de agosto
Para los que están de vacaciones en Madrid, para los Rodríguez y para los que están trabajando y deben celebrar comidas de empresas, les mostramos 8 sitios interesantes en menos de 100 metros
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30 sitios y 30 platos para recordar y repetir en Madrid (III parte)
Acabamos esta serie con la tercera entrega en los que hemos recogido y señalado en una clasificación muy personal, los 30 sitios y sus 30 platos
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