Aceite de colza: la intoxicación que se descifró como en 'House'
En 1981, la mayor crisis sanitaria de España se resolvió gracias al trabajo diagnóstico de un grupo de médicos que se opusieron a la teoría del 'bichito' del Ministerio de Sanidad
PorJulio Martín Alarcón 10
Los edulcorantes de estevia son un engaño de marketing, pero no un fraude
Lo que se consume como alternativa al azúcar no es estevia. Se trata de los glucósidos de esteviol, derivados de la planta y aprobados por la UE. Su uso apenas representa un 2% de las marcas, que lo mezclan con eritritol y otros edulcorantes
PorJulio Martín Alarcón 6
Antes de Cataluña, la leche cruda se convirtió en un problema en Italia
La Generalitat aprobó ayer la venta de leche sin pasteurizar ni uperizar en Cataluña. Entre sus motivos para legislar en contra de la normativa de Sanidad de 1990, que prohibió esta práctica en España, citaron el caso de Italia, pero allí todo salió mal
PorJulio Martín Alarcón 8
Junqueras y 'los Jordis' pasan de un menú de menos de 4 euros a un catering de 12
Las cárceles catalanas a las que han sido trasladados los 'exconsellers' disponen de un servicio de comidas con un modelo de gestión privada que cuesta el triple
PorJulio Martín Alarcón 38
Qué debes comer según la edad que tengas
Los niños necesitan proteínas de calidad, calcio y hierro. Los adolescentes, hábitos saludables justo cuando más les preocupa su aspecto, igual que los adultos que hacen ejercicio. Para los mayores se recomiendan antioxidantes y betacarotenos
PorJulio Martín Alarcón 2
La chef bilbaína que triunfa en Londres: "En España llevamos diez años de retraso"
Nieves Barragán abrió Sabor hace seis meses y la semana pasada ha sido galardonado como el segundo mejor restaurante de toda Inglaterra. No es casualidad. Empezó allí hace 22 años y ya triunfó con Barrafina hace 14. Ahora cumple su propio sueño
PorJulio Martín Alarcón 12
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F5a8%2Fbde%2Fb47%2F5a8bdeb47bb1913fef48ecb9cc021720.jpg "No le eches la culpa a tu genética de los kilos que te sobran")
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:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F7ed%2Ffc5%2F19e%2F7edfc519ec8e47b3febfcb3e5c57facb.jpg "Patatas fritas: más de un 50% de lo que compras es nitrógeno")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F17f%2F40d%2F251%2F17f40d251a805f8fbbab6b728f1f43ec.jpg "Por qué no debes lavar nunca el pollo crudo")
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