Asturias, en la cresta de la ola

Asturias, en la cresta de la ola

Vacaciones, Asturias. El año pasado les hablamos de Casa Marcial, Güeyu Mar, El Corral del Indianu y El Molín de Mingo. Este año tocan dos sitios que no les quedan a la zaga: Casa Gerardo y El Retiro

Medea, una joven aventura

Medea, una joven aventura

Juventud, riesgo, esfuerzo, originalidad. Ganas de hacer un camino propio. Son muchas las virtudes que se vislumbran en una propuesta aún joven, pero muy prometedora

Via Veneto o el clasicismo bien entendido

Via Veneto o el clasicismo bien entendido

La cocina evoluciona sin reflexión. En un momento en que prima la restauración del 'todo vale' visitamos Via Veneto, un lugar donde se valora el concepto de Restaurante. Con mayúsculas

Barcelona, agosto de 2017

Barcelona, agosto de 2017

Es esta una página de gastronomía, y a ello nos queremos ceñir. Pero son unos días en que todos nos sentimos muy unidos a Barcelona, la hemos sentido nuestra y justo es rendirle homenaje

Membibre, un descubrimiento de barrio

Membibre, un descubrimiento de barrio

Una fachada igual a tantas, en un barrio igual a cualquier otro, esconde en su interior una cocina sorprendentemente bien ejecutada. Al frente, un chef de tan solo 23 años... No pueden perdérselo

Una esquina del mercado de Vallehermoso

Una esquina del mercado de Vallehermoso

Hace unos años, el mercado de Vallehermoso estaba al borde del colapso. Hoy ha cobrado nueva vida y merece la pena disfrutar a lo grande de su propuesta gastronómica

El Fogón de Trifón: una taberna con autor

El Fogón de Trifón: una taberna con autor

Cocina de toda la vida, sin truco ni disfraz, la de esta taberna madrileña. En ella, Trifón ejecuta un juego de clasicismo sabroso con sabores de impacto

Urkiola Mendi, cocina vasca sin tapujos

Urkiola Mendi, cocina vasca sin tapujos

Si quieren probar una Cocina Vasca con mayúsculas, con recetas y sabores reconocibles, seguramente disfrutarán con Urkiola Mendi y su propuesta de cocina rabiosamente tradicional